Felii de vinete in sos de rosii pentru iarna

În sezonul cald de recoltare, cu siguranță, fiecare gazdă are rețetele ei preferate pentru conserve, muraturi sau murături. Recoltarea sezonieră este în plină evoluție și este timpul să începeți recoltarea legumelor și fructelor pentru iarnă. Într-adevăr, în magazine nu pot fi găsite asemenea lacuri cu apă gură, luminoase și gustoase. Un borcan cu produse de casă vă va încânta într-o zi rece de iarnă, cu gustul și aroma sa unice. Îmi propun de data aceasta să facem felii de vinete în roșii pentru iarnă. O rețetă cu o fotografie vă va arăta ce să faceți și în ce secvență. De asemenea, puteți găti vinete în sos de roșii cu usturoi.
Acest gol este perfect pentru un prânz sau o cină de casă pentru feluri principale sau ca o gustare independentă, atât pentru fiecare zi, cât și pentru o masă festivă sau picnic. Din acest număr de produse se obțin un borcan de un litru și un borcan cu un volum de 750 g..



Ingrediente obligatorii:
- vinete - 1100 g,
- usturoi - 2 capete,
- roșii - 1 kg,
- zahăr - 100 g,
- sare - 1 lingură.,
- ulei de floarea soarelui - 100 g,
- oțet de masă - 50 ml.



Vinetele de orice fel sunt potrivite pentru recoltare, principalul lucru este că sunt dense, nu sunt încrețite. Clătiți legumele în apă curentă. Tăiați cozile. Îndepărtați pielea cu un coaj de legume. Tăiați în bucăți mari arbitrare.



Cojiți usturoiul, clătiți. Se taie în felii sau cuburi, la alegere.



Luați roșii coapte, poate chiar puțin moale, nu neapărat dens. Clatiti bine. Se macina sau se macina cu un procesor alimentar. Dacă timpul permite, puteți îndepărta pielea.



Puneți roșiile cu piure într-un vas de gătit. Aduceți la fiert. Amesteca bine.



Adăugați zahărul, sarea, uleiul de floarea soarelui, oțetul de masă, usturoiul tocat. Se aduce la fierbere în timp ce se agită.



Adăugați feliile de vinete în sosul de roșii fiert. Se amestecă. Acoperiți și duceți la fierbere. Amestecați din când în când. După ce vinetele au ajuns la fierbere, faceți un foc mic și lăsați la foc mic timp de 20-25 de minute, amestecând ocazional.



În același timp, aburul sterilizează o cutie bine clătită. Fierbeți capacul separat în apă timp de aproximativ cinci minute. Așezați vinetele fierte într-un borcan fierbinte și acoperiți cu sos de roșii fierbinți. Acoperiți borcanele cu capace sterile.



Puneți o bucată de cârpă într-o cratiță adâncă adecvată. Coborâți cutia cu semifabricatul. Umpleți vasul cu apă fierbinte până la cuierul borcanului. Trimite-o la foc. După ce apa din oală fierbe, sterilizați timp de 15-20 de minute.



Acoperiți bine vinetele în felii de roșii, întoarceți-vă cu capul în jos și înfășurați.



Lasa borcanele sa se raceasca complet. Depozitați într-un dulap sau o pivniță. Goluri delicioase pentru tine!



cu respect. Svetlaya. mulțumire.
Și, de asemenea, încercați vinete umplute în sos de roșii.