Vinete cu ierburi și usturoi pentru ciuperci pentru iarnă

În toiul recoltării sezoniere, este timpul să începeți să culegeți legume pentru iarnă. Fiecare familie are propria rețetă semnată pentru castraveți crocanti, roșii murate, dovlecel marinat sau alte murături. Legumele murate ne încântă cu gustul lor unic și aroma de vară, în special în zilele reci de iarnă. Cât de delicios este să deschizi un borcan cu castraveți sau roșii murate, adjika picant și să te bucuri de un prânz sau o cină de casă. Conservarea la domiciliu este, de asemenea, un aperitiv excelent pentru masa festivă. Dacă mergeți la un picnic, un borcan cu semifabricate delicioase vă va încânta pentru dvs. și prietenii dvs. Vă propun să pregătiți vinetele pentru ciuperci, rețeta pentru iarnă cu usturoi și ierburi este simplă și nu necesită cheltuieli mari. Aperitivul este gustos și foarte aromat. Din acest număr de produse se obțin două borcane de jumătate de litru.



ingrediente:
- vinete 800 g-
- 1 usturoi cap (după gust)-
- mărar proaspăt 150 g-
- ulei de floarea soarelui 100 g-
- coriandru măcinat după gust-
- piper negru măcinat după gust.
A umple:
- apa 1 l-
- sare 1 lingură.-
- esenta de otet 70% 1 lingura.



Luați vinetele de orice dimensiune, cu pulpă densă. Dacă legumele sunt foarte mari, cojiți-le. Se clătește bine, se taie cubulețe sau bețișoare.



Turnați apa într-o cratiță convenabilă. Adauga sare. Se amestecă și se fierbe. Se toarnă esența de oțet într-o soluție clocotită și se aduce la fierbere.



Scufundați vinetele cubulețe în saramură clocotită. Se aduce la fierbere în timp ce se agită. Gătiti timp de cinci minute din momentul în care fierbe. Dacă se toacă în cubulețe, se gătește timp de opt minute.



Vinetele fierte, se îndepărtează cu o lingură pliată într-un frigider. Se lasă 2-3 ore să se răcească bine și se scurge tot lichidul. Nu turnați saramura.



Clătiți mărarul și tocați-le bine. Cojiți usturoiul, tăiați-l în cuburi sau în inele. După, puneți vinetele într-un bol adânc. Adăugați usturoiul, mărarul, coriandrul, măcinatul, ardeiul negru, uleiul de floarea soarelui. Se amestecă ușor toate produsele.



Pregătiți în prealabil borcanele cu capacele. Clătiți bine și sterilizați. Așezați vinetele în borcane curate. Se agită ușor pentru a compacta legumele..



Se fierbe marinata în care a fiert vinetele. Se toarnă soluția fierbinte peste vinete și se acoperă cu capace sterile. Pentru cei care iubesc gustările adevărate de ciuperci, vă recomandăm să acordați atenție rețetei bolet murat - gustare minunată pentru iarnă.



Sterilizați 15-20 minute de la fierbere.



Sigilați bine, întoarceți cu capul în jos și înfășurați. Se lasă să se răcească complet. Goluri delicioase pentru tine!

cu respect. Svetlaya.