Vinetele se bat cu mere pentru iarna

Gust picant, aromat și delicat, gustul de vinete poate fi pregătit pentru iarnă. Astăzi vă propun o rețetă originală pentru salată de vinete și mere. Merele adaugă un gust neobișnuit de dulce și acru la sărat.
O astfel de săritură se poate face și nu numai pentru iarnă. Serviți acest fel de mâncare vara ca gustare, cald sau rece. Saute este foarte gustos cu lavash proaspăt și aromat.
Să reamintim. ce am gătit ultima dată dovlecei sărați pentru iarnă.

Vinete de vinete pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie

Timp de pregătire: 20 de minute.
Timp de gătit: 1 oră.
Ieșire: 1 litru.



ingrediente:
- vinete 1.250 kg,
- mere 300 g,
- ceapă 70-100 g,
- morcovi 80-120 g,
- pasta de rosii 150 g,
- 2 căni de apă,
- ulei vegetal 80-100 ml,
- otet de cidru de mere 50 ml,
- zahăr 2,5-3,5 linguriți. L.,
- sare 1,5-2 linguriță.,
- condimente după dorință.



Pentru vinetele sărate, clătiți și tăiați cozile. Tăiați vinetele în bețișoare medii și ușor sare.



Tăiați ceapa în jumătăți de inele și ungeți morcovii pe o răzătoare grosieră.



Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță și prăjiți morcovii și ceapa până la moale. Pentru sare, luați mere dure dulce și acru, tăiați miezul din ele. Tăiați merele în felii și adăugați într-o cratiță.



Se toacă legumele cu mere și se fierbe la foc mediu.



Pe celălalt arzător, prăjiți cubulete de vinete într-o tigaie cu ulei vegetal. Apoi turnați vinetele într-o cratiță.



Pasta de tomate combinați într-un bol cu ​​apă și turnați într-o cratiță. În loc de pastă de roșii, puteți adăuga roșii sau suc răzuite cu pulpă.



Se adaugă zahăr și sare după gust, se adaugă oțet de cidru de mere, se fierbe timp de 30 de minute. Dacă saltați cu pastă de roșii, veți avea nevoie de mai mult zahăr decât dacă adăugați suc de roșii sau piure.



Vinetele de vinete calde cu mere trebuie puse în borcane sterilizate. Sterilizați vinetele într-o oală cu apă timp de 20 de minute (conserve de până la 500 ml). Acoperiți cu pâine și înveliți cu o pătură sau un prosop gros.



Salutări, Elby.



Și asigurați-vă că încercați lecho cu vinete.