Gustare de dovleac pentru iarnă

Aperitiv de dovlecei cu morcovi și usturoi pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie pe care o ofer de data aceasta, una dintre cele mai preferate din familia mea.
Vara trecută, am turnat câteva conserve și s-a dovedit că acesta este foarte puțin. Nu vă puteți imagina nici cu ce poftă au mâncat-o membrii familiei noastre. Apropo, înainte de asta, nici o singură conservare nu a provocat o asemenea furie în mine. Cumva, chiar și prieteni au venit să ne viziteze, iar eu, ca experiment, am decis să pun acest aperitiv pe masă. Tu ce crezi? A fost mâncată imediat! A trebuit chiar să-mi trimit soțul în pivniță pentru un alt borcan cu această delicatesă..
Aperitivul din dovlecei gătește foarte repede. Apropo, puteți pur și simplu să-l gătiți așa vara, nu este necesar să-l rostogoliți în borcane sub capac. Acesta este motivul pentru care, mai întâi, puteți găti un aperitiv exact așa, încercați-l și, dacă vă place, atunci începeți conservele.
ingrediente:
- 750 de grame de dovlecel (3 bucăți),
- 1 morcov mare,
- 3-4 căței de usturoi,
- 2 linguri zahăr,
- 1 lingura sare,
- piper măcinat după gust,
- 1 ceapă mare,
- 2,5 linguri de ulei de floarea soarelui,
- 2 linguri oțet.



Spălăm bine dovleceii. Apoi le decojim. O curăț mereu, deoarece folosesc dovlecei cumpărați pentru conserve.






După aceea, frecați dovlecelul pe o răzătoare. În mod ideal, folosiți o răzătoare de morcovi în stil coreean, astfel încât salata să arate mai plăcut din punct de vedere estetic în borcan..



Cojiți și tocați ceapa.



Trei morcovi pe o răzătoare pe care o aveți pe stoc.



Pune dovlecelul ras într-o tigaie cu fundul dublu.



Puneți morcovii și ceapa deasupra lor.






După aceea, adăugați sare, zahăr, piper măcinat, ulei, oțet.












Lăsăm salata pentru ca legumele să înceapă sucul.
După aceea, amestecați din nou legumele și puneți-le bine în borcane..



Butați borcanele cu capace.






Are un gust interesant și aperitiv de dovlecel cu prune.