Aperitiv de dovlecei cu prune

Vă prezint în atenție o rețetă foto pentru dovlecel și prune. Dacă credeți că am folosit doar prunele și dovlecelul de mei, vă înșelați. Aperitivul este pregătit într-un mod destul de interesant și nu fiecare (chiar și cea mai experimentată) gazdă va ghici cum a fost pregătit. De la distanță, un astfel de aperitiv vă va aminti să gustați tkemali clasice de prune, de când cu legumele am folosit sos de prune, pe care mi l-am făcut eu. Rezultatul este o gustare excelentă pentru legume care merge bine cu orice fel de mâncare laterală și orice băutură..



Produse obligatorii:

- 400 g dovlecel-
- 200 g prune-
- 200 g morcovi-
- 150 g ardei iute-
- o grămadă de pătrunjel proaspăt-
- cateva catei de usturoi-
- 150 g unt-
- 15 g sare-
- 10 g zahar granulat-
- 15 g oțet.



Cojesc și tăiem dovleceii în pătrate mici, astfel încât să se gătească mai repede.



Ardei dulce tocat în bastoane lungi, îndepărtând semințele și cozile.



Combinați dovlecelul tocat și ardeii într-un bol adânc.



Tocam morcovii, frec prin partea mare cu o răzătoare metalică



și se adaugă la restul legumelor.



Împărțiți prunele în jumătăți și îndepărtați groapa. Astfel, am verificat și faptul că prunele nu sunt vierme, întrucât se întâmplă deseori.



Trec prunele printr-o mașină de tocat carne obișnuită pentru a face sosul. Am întins acest sos cu legume. Nimeni, cu excepția faptului că veți ghici imediat că prunele au fost folosite în aperitiv. La urma urmei, nu vor fi vizibile, dar vor da tuturor legumelor doar un gust magic..



Mai adaug sare și zahăr granulat.



Se presară cu ulei de floarea soarelui, se toarnă oțet și se pune la foc mic la foc mediu.



După 25 de minute, toacă verdeața



și adăugați-l la legume.



L-am lăsat să fiarbă încă 10 minute, apoi am pus gustarea fierbinte gata pregătită în borcane.



Îl rostogolesc și îl pun la răcit sub o pătură caldă care se va menține caldă mult timp. Această procedură va prelungi și mai mult răcirea, dar gustarea de legume va fi păstrată toată iarna fără probleme..



O altă opțiune pentru o gustare cu legume - dovlecei în sos de roșii pentru iarnă.
Pofta buna!