Aperitiv de dovlecei pentru iarnă. Gustos și sănătos

Zucchini este cea mai versatilă legumă existentă. În plus, este și gustos și sănătos. Și fiecare gazdă are câteva rețete interesante pentru pregătirea acestor legume pentru iarnă. Inclusiv pregătirea și aperitiv de dovleac pentru iarnă. Pentru cei care nu au încercat niciodată un aperitiv de dovlecei, oferim mai multe rețete simple și, în același timp, delicioase.

ascuțit aperitiv de dovleac pentru iarnă preparat cu următoarele ingrediente:

- 4 kg de dovlecei tineri;

- 1 pahar de pastă de tomate și ulei vegetal;

- 1 cană de usturoi decojit

- 3 linguri oțet de masă;

- 2 lingurițe sare.

Ca oricare rulada de dovleac, acest lucru începe cu curățarea și clătirea dovleceii. Apoi sunt tăiate în cuburi sau bucăți alungite mici, amestecate cu ulei vegetal și pastă de roșii ușor diluată cu apă. Zucchini sunt fierti la foc mediu timp de cel putin 40-45 minute. Însă cu 5 minute înainte de sfârșitul tocanii, usturoiul tocat și oțetul trebuie adăugate la dovlecel. Gustarea este așezată în borcane de sticlă sterilizate și rulată.

Puteți, de asemenea, să pregătiți o gustare savuroasă picantă de dovlecel cu legume. Pentru ea, 3 kg de dovlecel vor avea nevoie de următoarele produse:

- 0,5 kg piper dulce;

- 2 păstăi de ardei iute;

- 4 cepe;

- 0,6 kg morcovi;

- 3-4 căței de usturoi;

- 200 ml ulei vegetal și oțet 6%;

- 1 lingură sare;

- 400-500 ml pastă de roșii;

- 200 g zahăr.

Toate legumele se spală și se curăță (dacă este necesar). Zucchini (de preferat tineri) se taie în fâșii sau cuburi. Ardeii dulci și fierbinți se toacă împreună cu usturoiul. Pasta de roșii se diluează cu apă fierbinte caldă la aproximativ un litru de volum total și se toarnă în dovlecel. Morcovii și ceapa se prăjesc separat într-o tigaie, după care se amestecă cu masa de dovlecei, care este sărată și piperă după gust. Aperitivul se pune la fiert timp de 15-20 de minute până când legumele se înmoaie complet. Se adaugă oțet, vasul se toarnă încă 5 minute și se pune în borcane. Borcanele complete sunt rulate, învelite într-o pătură și lăsate să se răcească.

Pentru iarnă poți face dovlecel cu brânză și usturoi, felii de dovlecel prăjit felii și multe altele. De asemenea, pregătirea aperitiv de dovleac pentru iarnă în lituaniană, care include următoarele ingrediente:

- 3 kg dovlecei tineri;

- 1 pahar de ulei vegetal și oțet 9%;

- 1 cană sare

- 1,5 cani de zahar;

- 1/2 cana usturoi decojit (ras).

Dovleceii se taie cubulete. Dacă legumele nu sunt tinere, atunci trebuie să fie decojite de pe piele și semințe. Cuburi de dovlecei se presară cu sare și se lasă zeama pentru câteva ore. În acest timp, se pregătește umplutura de marinat. Uleiul vegetal, împreună cu usturoiul și zahărul, se aduc la fierbere, apoi se adaugă oțet la ele, iar amestecul se fierbe din nou. Sucul se strecoară din dovlecel, se pun în borcane și se umplu cu umplutură de marinat. Conservele umplute sunt sterilizate în 10-15 minute și închise. Înainte de a se răci aperitiv de dovleac pentru iarnă învelită într-o pătură.