Varză crocantă cu usturoi instant: rețete delicioase într-un borcan

Varza este nu numai gustoasă și ieftină, dar și foarte sănătoasă. Fiecare gospodină încearcă să pregătească o astfel de gustare sănătoasă. Nici o masă nu este completă fără acest fel de mâncare aromată. Vă oferim rețete foarte gustoase pentru usturoi crocant de casă instant într-un borcan, care sunt simple și convenabile, iar felul de mâncare este pur și simplu delicios!

Puteți face, de asemenea, ciorba de varză acră din varză, tocană cu carne, serviți ca salată cu ulei vegetal și ceapă verde pentru a prăji carne de porc, prăji și folosi ca umplutură pentru plăcinte.

Rețetă delicioasă cu brânză de casă instant într-un borcan

Nu este deloc necesar să fermentați varza timp de o săptămână, puteți prepara o gustare într-una sau două zile. Se dovedește a fi crocant, aromat și incredibil de gustos..

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• un cap de varză care cântărește aproximativ trei kilograme sau mai multe capete mai mici;
• două mere din soiuri dulci și acre;
• o linguriță și jumătate de sare;
• o lingură de zahăr.

Pași de gătit:

1. Se toacă capul de varză în fâșii subțiri.
2. Coji și mere mere.
3. Se taie în felii.
4. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.
5. Adăugați sare și zahăr în varza tocată.
6. Ridicați-l bine cu mâinile până când masa scapă sucul.
7. Adăugați morcovii și merele.
8. Amesteca bine.
9. Tamponați legumele strâns într-un borcan de 3 litri.
10. Se lasă la loc cald două zile.

Este imperativ să străpungeți masa pentru a ieși gazul format în timpul fermentației. Apoi puneți borcanul într-un loc răcoros - la frigidere sau la subsol.

Reteta de saramura calda

Pentru varza de casă care folosește această delicioasă rețetă instant într-un borcan, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• varză - un cap de varză care cântărește aproximativ 2,5 kilograme;
• doi morcovi;
• câteva mazăre de allspice;
• două sau trei frunze de laur.

Saramură:

• apă - 800 ml;
• câte o lingură fiecare de zahăr și sare.

Gătit astfel:

• tocați capul de varză în fâșii subțiri;
• decojiți și tăiați morcovii în cuburi subțiri;
• Fierbeți apa, adăugați zahărul și sarea;
• amestecați legumele tocate;
• adăugați allspice și frunza de dafin;
• puneți într-un borcan (nu trebuie să tamponați mult);
• toarnă foarte încet marinada fierbinte;
• pentru ca borcanul să nu izbucnească, puteți turna marinada cu o lingură;
• puneți o farfurie adâncă sub borcan;
• lăsați pe masa de bucătărie.

A doua zi, în borcan se formează bule de gaz. Pentru a scăpa de ele, trebuie să străpungeți varza cu o furculiță sau un băț de lemn de mai multe ori pe zi. După două zile, bulele de gaz vor înceta să se mai formeze, iar borcanul poate fi scos la balcon. Serviți a doua zi.

Reteta cu piper amar si hrean "Sat"

Rețeta este dată pentru un număr mare de conserve - 3-4 trei litri, dar puteți reduce cantitatea de produse la jumătate. Pentru a vă pregăti conform acestei rețete, trebuie să pregătiți:

• capete de varză - opt kilograme;
• 100 de grame de ierburi, hrean, usturoi;
• 300 de grame de sfeclă;
• un ardei amar mediu

Saramură:

• apă - patru litri;
• 200 de grame de sare și zahăr granulat.

Pași de gătit:

1. Se taie varza în pătrate mijlocii.
2. Se toacă sfecla în felii subțiri.
3. Se toacă usturoiul, chili-ul și hreanul.
4. Amestecă toate ingredientele.
5. Pliați în borcane (nu este necesar să vă strângeți bine).
6. Pregătiți saramura: adăugați sare și zahăr în apa fierbinte, agitați până la dizolvarea completă.
7. Turnați legumele cu saramură caldă.
8. Puneți la loc cald două sau trei zile.

Apoi mutați borcanul în balcon sau coborâți-l în pivniță.

Sfat!

Varza trebuie păstrată la loc rece la o temperatură nu mai mică de + 1C. Dacă temperatura este sub zero, structura legumelor se va prăbuși, iar varza va deveni moale și fără gust..

Pentru fermentare trebuie folosită numai sare de rocă. Sarea iodată va face ca varza să fie moale și fără gust.

Dacă turnați marinada fierbinte pe varză, șansele sunt ca borcanul să se crape. Pentru a preveni acest lucru, borcanul trebuie sterilizat.

Varză crocantă: o rețetă instantanee

Acesta este un fel de mâncare care poate fi preparat în orice moment al anului. Poate fi folosit pentru pregătirea primelor feluri de mâncare, pentru umplerea plăcintelor și, de asemenea, ca fel de mâncare independent, dacă este gătit cu vită sau pui. Salatele pe bază de varză conțin mulți nutrienți și oligoelemente.

Puteți face o rețetă crocantă crocantă instantaneu în câteva ore (dacă folosiți oțet marinat) sau în câteva zile (fermentație naturală). Indiferent de metoda de fermentare aleasă, aperitivul se dovedește a fi foarte gustos, crocant și aromat.

Și cel mai important, procesul de gătit este foarte simplu - tocați capul de varză, tocați alte legume, adăugați condimente și aveți răbdare. Și în câteva zile (ore) veți avea o gustare sănătoasă, vitaminică și ușoară, care conține o cantitate minimă de calorii.

O rețetă simplă pentru varză crocantă cu merișoare în trei zile

Aceasta este o rețetă rapidă simplă, dar delicioasă, pentru ouă crocante de casă cu merișoare:

• un cap de varză care cântărește două kilograme;
• doi morcovi de talie medie;
• afine - 100 de grame.

Completati:

• un litru de apă fiartă fierbinte;
• o lingura de zahar;
• o lingura de sare;
• chimen;
• trei-patru frunze de dafin;
• boabe de piper negru.

Mod de preparare:

• tocați capul de varză în fâșii subțiri;
• se taie morcovii în cuburi sau se toacă cu o răzătoare grosieră;
• dizolvați sare și zahăr în apă fierbinte;
• amestecă legumele tocate într-un bol mare;
• puneți un borcan în straturi;
• puneți frunzele de dafin, chimen și piper între straturi;
• ușor tamponat cu un balansoar din lemn;
• puneți deasupra o mână de afine;
• toarnă marinada caldă;
• lăsați în bucătărie două-trei zile;
• străpungeți varza cu o furculiță în fiecare zi pentru a elibera gazul generat;
• după trei zile puse la loc răcoros.

Se servește cu ulei vegetal și ierburi mărunțite fin.

Varza murata instant in saramura

Doriți ca membrii familiei dvs. să fie sănătoși și să nu facă frig în timpul iernii?

Gătește-le un fel de mâncare minunat, bogat în nutrienți și oligoelemente - varză instantă în saramură. O gustare crocantă, aromată și foarte sănătoasă trebuie consumată aproape în fiecare zi, în special în timpul iernii, când organismul nu primește suficiente vitamine.

Puteți prepara usturoi într-o varietate de moduri și cu diferite rețete. Conform rețetei tradiționale (fermentație uscată), gustarea trebuie să fie fermentată cel puțin o săptămână. Și dacă ai dori să răsfățați plăcinte de casă cu varză, dar nu există varză? Puteți cumpăra o gustare în magazin, dar cel mai adesea este prea sărat și prea acidulat. Prin urmare, gătește-ți singur varza crocantă și aromată folosind rețete de fermentare rapidă care îți vor permite să coace plăcintele în câteva ore..

Varză murată instant cu morcovi în saramură fără oțet

În ciuda faptului că fermentația nu are loc în mod tradițional, dar cu utilizarea oțetului, gustarea este pur și simplu delicioasă!

Produse:

• un cap de varză care cântărește doi kilograme și jumătate sau câțiva capete mai mici de varză;
• o morcov mare;
• două linguri de zahăr și multă sare.

Mod de preparare:

• toaca varza si morcovii in fasii subtiri;
• se amestecă cu sare și se freacă ușor cu mâinile;
• pliați în straturi dense într-un borcan sau tigaie;
• sare diluată în apă caldă (litru);
• se toarnă saramură;
• plecați în bucătărie pentru o zi sau două;
• în acest timp, străpungeți masa de mai multe ori cu un cuțit ascuțit sau un băț de lemn, astfel încât dioxidul de carbon să iasă;
• după două zile, scurgeți saramura, încălziți ușor și dizolvați zahărul în ea;
• se răcește și se toarnă peste varză;
• mențineți cald timp de 8-10 ore;
• închideți capacul de nailon și puneți-l la frigider sau pe balcon.

Rețetă de varză murată instant în saramură cu oțet

Oaspeți la ușă și nu aveți destule salate și gustări pe masă? Nu te descuraja, gătește-ți varza în saramură cu oțet instant în doar câteva ore. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• un cap de varză care cântărește un kilogram și jumătate;
• o jumătate de cap de usturoi;
• morcovi mijlocii;
• boabe de piper negru și ciuperci - după gust;
• câteva frunze de laur;
• 900 ml apă;
• o jumătate de pahar de ulei de măsline;
• o lingură de sare și aceeași cantitate de zahăr;
• o grămadă de mărar proaspăt.

Gătim astfel:

• legume - varză, morcovi și usturoi - tăiate în fâșii;
• toaca verdeața;
• se pune într-un bol adânc, se amestecă;
• pregătiți saramură: dizolvați sare, zahăr în apă fierbinte;
• adăugați condimente;
• se toarnă legume cu saramură fierbinte;
• acoperiți cu o farfurie plată, puneți încărcătura (cobblestone sau un borcan cu apă);
• după trei până la cinci ore, gustarea poate fi servită deja;
• pune restul de masă în borcane și ascunde-te la frigider.

Sfat!

Vrei ca varza ta să aibă o aromă și aromă bogată? Adăugați un măr verde subțire, o mână de afine sau un ardei gras, tăiat în fâșii la legume.

Tine minte!

Varza instantaneu are o perioadă de valabilitate de cel mult două săptămâni într-un loc răcoros.

Varză cu oțet: o rețetă instantanee

Varză crocantă conform rețetei instant într-un borcan este foarte ușor de preparat, iar după câteva ore poți răsfăța pe cei dragi cu o gustare vitaminică și sănătoasă.

Varză crocantă instantă cu usturoi

Pentru gătit, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• varză - un kilogram;
• trei-patru catei de usturoi;
• doi morcovi mari.

A umple:

• 500 ml apă;
• o jumătate de pahar de ulei vegetal;
• trei linguri de zahăr granulat;
• o lingura de sare;
• zece linguri de oțet.

Gătit astfel:

• toaca legumele in fasii subtiri;
• treceți usturoiul printr-o presă;
• puneți ingredientele preparate într-o cratiță emailată;
• se toarnă apă într-un bol, se adaugă sare, zahăr, ulei vegetal, se amestecă și se pune la foc mic pentru a fierbe marinata;
• scoateți din foc și adăugați oțet;
• toarnă marinada fierbinte peste varză;
• puneți un vas plat deasupra varză și puneți încărcătura;
• după trei ore, varza se poate servi;
• Păstrați la rece.

Varza instant cu semințe de caras cu saramură pe esență de oțet

Pentru a face o rețetă de varză crocantă foarte gustoasă într-un borcan aveți nevoie:

1. Se toacă un kilogram de varză.
2. Se toacă un morcov de dimensiuni medii pe o răzătoare grosieră.
3. Tăiați o ceapă în jumătate de inele.
4. Puneți varza într-o cratiță și mușcați-o bine cu mâinile.
5. Apoi amestecați varza cu morcovii.
6. Adăugați boabe de piper, câteva frunze de dafin, o jumătate de linguriță de semințe de caras, un vârf de ierburi provensale. Amesteca.
7. Tamponați bine varza în borcane de litru.
8. Pregătiți marinada: dizolvați două linguri de sare și o lingură de zahăr granulat într-un litru de apă fierbinte.
9. Adăugați o lingură de esență de oțet.
10. Răciți marinada.
11. Se toarnă în borcane într-un flux subțire, astfel încât marinata să acopere complet varza.
12. Folosiți o lingură sau un cuțit pentru a elibera excesul de aer din varză.
13. Închideți bine cu un capac de nailon și dați la frigider.
14. După două-trei ore, puteți lua o probă - varza este gata.

ATENŢIE!

Persoanele bolnave de gastrită sau pancreatită trebuie să se abțină de la consumul de varză. Și dacă suferiți de hipertensiune arterială sau aveți probleme la rinichi, atunci înainte de a folosi varza, clătiți-o din sare sub apă curgătoare. Aruncați într-un colizor pentru a scurge excesul de lichid. Se condimentează cu ulei, se presară cu ceapă mărunțită fin și se bucură de salata de vitamine.

Aperitivul merge bine cu preparatele din carne, deoarece conține vitamina B6, ceea ce contribuie la asimilarea rapidă a proteinelor. Varza intareste sistemul imunitar, ceea ce reduce riscul de raceli. În lipsa poftei de mâncare, medicii recomandă să bea murat de varză în fiecare zi. Și dacă încercați să pierdeți câteva kilograme în plus, atunci usturoiul este ideal pentru cină sau prânz, deoarece acest fel de mâncare nu este doar săracă în calorii, ci este și plin de conținut..

Gătitul de varză nu este deloc dificil. Este suficient să toci fin capul de varză, folosind o răzătoare specială, și să adaugi măr, ardei salată, dovleac și merișoare sau cenușă de munte pentru aromă (dacă nu este amar). Pentru a obține un gust picant și înțepător de varză, puteți adăuga diverse mirodenii - ardei iute, usturoi, semințe de caras, ciuperci, cuișoare.

PE O NOTĂ

În sezonul de iarnă, usturoiul trebuie inclus în dieta zilnică. Deoarece conține o cantitate mare de vitamine și minerale care întăresc sistemul imunitar și protejează organismul de infecțiile virale.

Iar pentru cei care urmează o dietă, varza vă va ajuta să slăbiți. La urma urmei, o salată de varză cu puțin ulei este un fel de mâncare scăzut de calorii și ușor. O bucată de carne fiartă și o porție mică de varză este o cină minunată pentru cei care vor să fie în formă și să aibă o figură minunată.

Și pentru o piele uniformă și netedă a feței, precum și pentru a scăpa de acnee mică și acnee, muratul de varză este perfect. Aplicați o cantitate mică de saramură pe față timp de zece până la cincisprezece minute și clătiți cu apă caldă. Saramura usuca pielea, indeparteaza stralucirea si intareste porii.

Sperăm că am reușit să vă convingem că muratul legumelor este o problemă simplă. Rețetele noastre delicioase, crocante și crocante de casă într-un borcan vă vor ajuta să vă răsfățați casa cu o gustare excelentă de vitamine toată iarna.