Varza crocantă, suculentă: vitamine pe masă

92 loc în categorie
Gustări și billete
92 suflete
salvate

Timpul de pregătire:de la 2 la 3 zile h
conținut
Tip de mâncare:Murături rapide
Complexitate:Media

kapusta kvashenaja bystrogo prigotovlenija recept vkusnaja

Varza crocantă și suculentă este populară cu oameni de toate vârstele. Imi plac muraturile comerciale si am modalitatile mele preferate de a le face. Astăzi vreau să vă ofer o rețetă pentru deliciul crocant și suculent de clătite instant și suculente, și nici măcar unul, ci mai multe dintre cele mai de succes.

Fiecare gazdă va putea alege singură o metodă de gătit de succes dintre cele pe care vi le voi oferi astăzi. De-a lungul anilor, am adunat o colecție dovedită de rețete, sunt sigur de ele - varza se dovedește a fi foarte gustoasă și, bineînțeles, astfel de preparate durează cel puțin timp atunci când gătesc.

Rețetă rapidă de varză de sfeclă

În primul rând, vă propun să preparați varză delicioasă cu sfeclă. Sfecla roșie nu este ingredientul principal, ci ne va colora varza doar într-o culoare roz uimitoare. Un astfel de aperitiv va fi un decor al oricărei sărbători. Îl puteți folosi imediat sau îl puteți steriliza în bănci și îl puteți păstra pentru iarnă..

Pentru a prepara varza cu sfeclă instant, avem nevoie de 1 zi.

ingrediente:

Varză - 700 de grame
Sfecla suculenta - 1 bucata
Ardei bulgar roșu și galben - 2 bucăți
Usturoi - 1 cuișor mare
Mărar, busuioc proaspăt - 5 ramuri fiecare
Oțet 9% - 4 linguri
Savoy Salt - 2 linguri
Zahar - 1 lingura
Allspice - 6 bucăți
Apă.

Pași de gătit:

Cumpărăm varză albă obișnuită, ieftină, într-un supermarket sau piață. Mai avem încă doi ardei cărnoși, de preferință în culori diferite, pentru ca aperitivul nostru să fie luminos și frumos. Cu siguranță avem nevoie de usturoi și de fapt sfecle tinere, suculente.

Spălăm varza cu apă, puteți tăia foile de deasupra dacă sunt sfărâmate sau cu puncte. Am tăiat balansoarul. Trebuie să tăiem varza mare, astfel încât să putem încurca mai puțin și să mâncăm mai convenabil. Tăiem jumătate din leagăn ca un pepene verde, felii, cu 2-3 centimetri lățime și apoi fiecare skib în cuburi mari.

Varza se va destrăma singură. Se toarnă varza tocată într-un castron mare, ea trebuie să respire, se lasă să stea pe masă 5 minute.

Spălați și curățați ardeiul gras, tăiat în fâșii subțiri, puteți de asemenea mari, după cum doriți. Se toarnă piper la varză.

Cojiți, spălați și tăiați sfecla în fâșii, le puteți freca pe o răzătoare grosieră. Se spală busuioc proaspăt și mărar, se toacă bine.

Turnați sfecla și ierburile într-un bol cu varza. Amestecă totul bine cu o lingură. Varza va fi murată într-un borcan de trei litri. Se spală și se usucă în prealabil. Turnați toate legumele în borcan. Tăiați usturoiul în felii și, de asemenea, într-un borcan.

Se toarnă aproximativ 1,5 litri de apă într-o cratiță, se toarnă sare Savoyard, această sare specială se adaugă imediat cu condimente și este la mare. Dacă nu ați găsit o astfel de sare, adăugați sare obișnuită. Apoi, turnați zahăr și allspice. Punem cratița pe aragaz și fierbem marinata pentru câteva minute, astfel încât sarea să se topească.

Turnați oțet într-un borcan și ca o marinată fierbinte.

Închidem banca. O punem oriunde în bucătărie, nu în frigider. După 24 de ore se poate servi varza.

Rețetă instantanee pentru ouă de casă delicioase

Avantajul acestei rețete va fi, fără îndoială, gătirea rapidă a varză crocantă și, desigur, ușurința de preparare. Ei bine, aproape fiecare gospodină are alimente..

Mod de preparare:

Varză albă-1 furculițe;
Morcovi coapte și dulci - 2 buc .;
Usturoi proaspăt - 2-3 căței (la discreția dvs.);
100 ml. oțet de mere;
1 lingură. o lingură de sare de masă grosieră;
1 lingură. o lingură de zahăr (maro);
Floarea de floarea soarelui, neterminată, cu miros - 110 ml;
Apa potabila pura - 550 ml.

Mod de preparare:

Rețeta este simplu de pregătit - prăjiți morcovii și cel mai bine este să folosiți una specială pentru morcovi coreeni. Feliile subțiri de legume vor da mai mult suc și vor arăta atractiv atunci când sunt servite.
Se toacă varza în felii subțiri lungi.
Pregătiți saramura - pentru aceasta, aduceți apa la fierbere, turnați oțet și ulei vegetal în ea, adăugați condimente. Se amestecă și se încălzește până se dizolvă boabele de sare și zahăr.
Pregătiți un recipient pentru fermentare - în mod ideal un borcan de sticlă, adăugați legume amestecate în el și turnați saramură fierbinte. Puneți o sarcină mică deasupra, acoperind varza cu o farfurie.

Vasul va fi gata în câteva ore, dar după ce este complet fermentat, trebuie pus la frigider.

Varza rapidă „Khrustovka” în stil Chernihiv

Varză rapidă fermentată natural - se dovedește suculentă, crocantă și foarte gustoasă și, de asemenea, nu conține oțet dăunător în compoziție.

Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Varză - un cap de varză de aproximativ 2 kilograme;
Morcovi - 2 buc .;
Condimentele și condimentele tale preferate;
Apa pura;
50 gr. sare grunjoasă;
65 gr. zahar granulat.

Mod de preparare:

Rețeta este calculată pentru un borcan de 3 litri. Se toacă varza la discreție, cu „șuvițe” subțiri sau bucăți mai mari, și se toacă morcovii.
Amestecați legumele împreună și tamponați bine într-un borcan de sticlă.
Secretul rahatului: pentru a nu strica reteta rapida pentru varza de casa, varza foarte gustoasa, trebuie sa pregatiti corect umplutura - amestecati toate ingredientele ramase pentru saramura (strict conform retetei) si turnati-o in borcan.
Nu ar trebui să închideți borcanul cu un capac, este mai bine să înfășurați gâtul cu o bucată mică de tifon. Lăsați recipientul timp de 2-3 zile la temperatura camerei, apoi puteți închide capacul (plastic) și lăsați-l pentru depozitare într-un loc răcoros.

Varza crocanta si suculenta gata de mancare.

Varză instantaneu într-un borcan pe zi, fără oțet

Cum să gătești varza literalmente într-o zi, de exemplu, pentru un picnic sau o vacanță - este posibil? Și nu va avea un gust inferior unei alte rețete. Această rețetă este, de asemenea, instant, fermentați de ouă într-o cutie pentru o zi fără oțet.

Avem nevoie:

2,5 kg varză albă;
3 morcovi medii;
Sare de masă grosieră - 2-3 linguri. linguri;
Condimente aromatice;
Zahar granulat - 100 gr.

Mod de preparare:

Se toacă varza în orice mod convenabil și se toacă sau se freacă morcovii. Amestecați legumele împreună cu sarea de masă grosieră și macinați-le bine, astfel încât să lase sucul, astfel încât varza zilnică să fie crocantă.

Comprimați legumele într-un borcan, adăugând mirodenii în timp ce agitați.

Varză în 1 zi

Ai o sărbătoare sau o petrecere cu prietenii și nu știi cum să diversifici masa? Varză într-un borcan pe zi - ceea ce ar putea fi mai ușor și mai gustos?

Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Un cap mic de varză;
2 morcovi;
55 gr. sare;
Un vârf de chimen;
Condiment;
45 ml de orice oțet de fructe;
65 ml ulei neterminat cu miros de semințe;
60 g zahăr.

Cum să gătești varza rapid în 1 zi într-un borcan conform rețetei clasice:

Pregătiți legumele - prăjiți sau tăiați morcovii și tocați varza în fâșii subțiri. Se macină legumele cu sare și zahăr granulat pentru a face suc.

Dacă legumele sunt suculente și proaspete, atunci sucul lor va fi suficient, dar, dacă este necesar, puteți adăuga întotdeauna apă pură.

Pregătim marinata din produsele rămase - sau mai bine zis, amestecăm uleiul cu oțet și semințe de caras.

În partea de jos a recipientului punem piper negru și frunze de dafin - deasupra lor legume, și umplem cu marinată. Puneți la frigider, astfel încât varza să fie infuzată, iar până seara va fi complet gata - crocant și aromat.

Varză rapidă în 2-3 ore

Fermentați rapid varza pentru a servi, eventual folosind o marinată fierbinte, cu adăugarea de condimente aromatice și condimente pentru a menține varza murată murată.

Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Varză - 1 cap mediu;
Morcovi - 1 buc .;
Oțet de cidru de mere - 150 ml;
Ulei vegetal - 100 ml;
Apa pură - 250 ml;
Miere lichidă - 2 lingurițe. linguri;
Sare grosieră - 2 lingurițe linguri;
Condimente preferate - la discreția ta;
O grămadă de ierburi proaspete.

Mod de preparare:

Cum să gătești repede varza acasă? Rețeta este foarte simplă - tocați furculițele de varză cât mai subțiri (dar nu mai fine). Gratiți morcovii pe o răzătoare fină.

Fierbeți apa cu sare, miere, ulei și oțet și adăugați condimente în saramură.

Puneți verdeață proaspătă în partea de jos a recipientului (puteți folosi doar tulpinile), amestecați varza cu morcovii și tamponați într-un recipient.

Turnați marinada fierbinte pe deasupra, lăsați-o să se răcească, închideți capacul și puneți-l în frigider, piesa de lucru este aproape gata. Se servește cu inele subțiri de ceapă murată.

Varză în saramură

Pentru gătit, cele mai elastice și puternice capete de varză sunt cele mai potrivite, astfel încât în versiunea finală să se croiască plăcut și apetisant. Nu uitați să împărtășiți această rețetă cu prietenii și familia..

Mod de preparare:

Varză - 1 furculiță;
Morcovi - 1 buc .;
Sare - 2 lingurițe linguri;
Zahar brun - 2 lingurițe linguri;
Oțet - 125 ml;
Apa - 300 ml;
Condimente după gust.

Mod de preparare:

Deci, o rețetă rapidă în saramură. Pentru a face acest lucru, amestecați condimentele și oțetul în apă, aduceți la fierbere și răciți..

Tăiați varza și morcovii, dar nu zdrobiți, transferați într-un bol și turnați marinata.

Puneți o farfurie deasupra și așezați o greutate mică deasupra. Lăsați varza să stea la temperatura camerei un timp și puneți-o la frigider pentru păstrare. Această metodă de gătit rapid este sigură că vă mulțumește..

Varză tânără „Primăvara”

Vara, doriți să vă răsfățați cu mâncăruri de iarnă, pe care familia și prietenii dvs. le-au ratat deja. O opțiune ar putea fi o gustare tânără de varză.

Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Un cap de varză tânără;
Morcovi proaspeți - 2 buc .;
Sare grosieră - 1 lingură lingura;
Apa - 400 ml;
Oțet de vin - 125 ml;
Zahar brun - 2 lingurițe linguri;
Condimente preferate.

Mod de preparare:

Cojiți capul de varză din frunzele superioare și tăiați varza în 6-8 bucăți. Tăiați morcovii în inele.

Puneți legumele în straturi într-un borcan, având grijă să nu le tamponați prea mult. Aceste semifabricate se realizează cel mai bine în containere mici..

Pregătiți o marinată cu oțet și condimente, răciți și turnați într-un recipient. După 3-4 ore, se pune la frigider pentru păstrare. Puteți adăuga felii de sfeclă pentru culoare, și felii de mere și usturoi pentru a sublinia gustul..

Aceasta este cea mai simplă și mai ușoară rețetă pentru brânză instantă delicioasă, crocantă și suculentă..