Sauerkraut

Îmi amintesc că am vizitat-o ​​pe bunica mea, am urcat în pivniță, am deschis butoiul de lemn în care mă aflam varză acră, și l-am mâncat cu mâinile mele, a fost foarte gustos! De atunci, această legumă delicioasă și crocantă a fost mereu pe masa mea. Am încercat un număr uriaș de feluri de mâncare din acest tratament sănătos și delicios. Desigur, nu toate au fost gustoase, iar rețetele pentru pregătirea lor au fost trimise la coșul de gunoi. Poate că sunt prea pictos, și poate, într-adevăr, rețete de mare succes.
Cu toate acestea, în ciuda tuturor acestor lucruri, am o rețetă preferată de varză, pe care o voi împărtăși cu voi. A face o gustare numită Sauerkraut este ușor. Reteta este foarte simpla de pregatit si nu iti va lua mare parte din timp. Varza se dovedește a fi delicioasă, atât ca aspect, cât și ca gust. Personal, îl mănânc cu mâinile mele, ca în copilărie și, deși nu fermentează într-un butoi de lemn, ci într-un simplu borcan de sticlă, are un gust excelent și impecabil. Când gătiți, rețineți că nu puteți trage oaspeții de urechi din această varză apetisantă!

ingrediente:
- varză albastră pe jumătate,
- câțiva căței de usturoi,
- 1-2 ardei amar,
- sare



Se spală varza, se taie în bucăți mari.



Se toacă sau se strecoară usturoiul prin usturoi.



Se toacă ardeiul iute.



Pregătiți un borcan curat.
Așezați varza bine în borcan.



Adăugați usturoiul și ardeiul.






Aduceți apa la fierbere, adăugați sare.



Toarnă marinata sărată rezultată peste varză și lasă-o două-trei zile.



Varza se va dovedi a fi nespus de gustoasă și picantă. Încercați să gătiți și voi varza cu sfecla, este, de asemenea, gustos, sănătos.