Rețetă foto pas cu pas pentru untură de sare cu saramură fierbinte într-un borcan pentru iarna acasă

Descriere

Sare slănină în saramură într-un borcan în această rețetă cu o fotografie se face fierbinte. Durata acestui tip de sărare a unturii este de trei zile. În tot acest timp, produsul din carne este sărat în sticlă, în timp ce este la frigider. După trei zile, delicioasa slănină sărată poate fi scoasă în siguranță din frigider și tăiată pentru servire.

De asemenea, în prezent, există mai multe moduri mai simple de săratare a unturii acasă. Cea mai simplă dintre acestea este metoda sării uscate.. Când îl folosiți, produsul din carne este sărat fără saramură. Tot ce trebuie făcut în acest caz este să măcinăm slănina, să o macinăm cu mirodenii și să o acoperim cu sare. Asta e, atunci produsul din carne trebuie să fie introdus doar într-un recipient emailat și trimis într-un loc răcoros timp de cinci zile. Mai mult, luați în considerare că murăturile sunt aproape gata!

În plus, există și un mod vechi de sărare a slăninei. Această metodă a fost folosită și de străbunicile noastre și au sărat produsul din carne în saramură cu coji de ceapă. Pentru a face acest lucru, au luat untură cu dungi de carne și au introdus-o într-o saramură sărată, care a fost gătită în avans, întotdeauna cu coji de ceapă.. Deci, piesa de prelucrat a ieșit atât sărat ca gust, cât și original prin aspect și miros..

În ceea ce privește rețeta noastră prezentată mai jos, cu o fotografie și instrucțiuni pas cu pas, cu ajutorul acesteia veți pregăti cea mai delicioasă untură sărată, pe care chiar o puteți congela ulterior pentru păstrarea pe termen lung pentru iarnă. Apropo, după congelare, acest produs are un gust și mai bun, mai ales dacă îl tăiați în felii subțiri și îl serviți cu muștar sau hrean..

Așadar, să trecem la gătit!

ingrediente

• Grăsime de porc 1 kg
• Apa 1 l
• Sare de masă 100 g
• Foaie de dafin 3 buc.
• Boabe de piper negru 8-10 buc.
• Usturoi 3 căței
• Condimente după gust

paşi

1. Mai întâi, colectați pe desktop toate ingredientele care sunt necesare în această rețetă..

   

2. 
   
   
   

   Pentru sare în casă, folosiți cea mai proaspătă și mai sălbatică untură. Asigurați-vă că acordați atenție aspectului său la cumpărare. Spălați slănina cumpărată foarte bine cu apă rece, apoi uscați-o cu un șervețel de hârtie și tocați-o în bucăți grosiere..

   

3. Puneți produsul din carne pregătit într-un borcan uscat și curat. Notă! Dacă trageți grăsimea într-un borcan, aceasta se va estompa, așa că încercați să creați puțin spațiu liber între bucățile grase.

   
   
   
   

   

4. După aceea, scoateți coaja din usturoi și dezasamblați-l în cuișoare. Apoi macinați ingredientul aromat folosind o presă sau o răzătoare fină.

   

5. Acum gătește saramura pentru untură. Pentru a face acest lucru, puneți zahăr granulat, sare, piper și frunze de dafin într-un recipient cu apă rece.. Adăugați, de asemenea, la murături și toate condimentele preferate. Când lichidul fierbe, scoateți-l de la foc și combinați cu usturoiul tocat.

   

6. Se răcește ușor saramura pregătită, apoi se umple borcanul cu untură cu ea. Lichidul fierbinte ar trebui să acopere toate bețișoarele de slănină. În continuare, închideți bine golul gras cu un capac și trimiteți-l la frigider timp de trei zile.

   

7. După trei zile, scoateți slănina sărată din borcan și puneți-o pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Untură sărată în saramură fierbinte într-un borcan completat! În această etapă, un produs delicios delicios de carne este complet gata atât pentru consum, cât și pentru îngheț pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!