Untură de sare uscată cu usturoi și semințe de chei - rapid și gustos

Voi împărtăși un mod simplu și rapid de sărare a unturii acasă. Mulți se pare că procesul de preparare a unturii este o procedură lungă și laborioasă. Îți voi dovedi că nu este așa.

ingrediente: gras, sare, chimen, usturoi
Ora pentru marcaj: Tot anul

Rețeta mea de untură este atât de versatilă, încât sunt sigură că o vei folosi cu siguranță. Pentru o aromă neobișnuit de plăcută a unui astfel de preparat, folosesc nu numai usturoi, ci și semințe de caras. Le folosesc adesea în diverse feluri de mâncare și am aflat asta de la estonieni, așa cum am trăit în Estonia de ceva timp. Cuminul este condimentul preferat al estonienilor. O folosesc în sărea ciupercilor, peștelui, cărnii, unturii, legumelor și chiar fructelor. Și uite așa, astăzi vă voi povesti în detaliu cum se face sărarea uscată a unturii cu usturoi și semințe de caras, iar o rețetă detaliată cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să faceți preparatul rapid și gustos.

De ce avem nevoie pentru sărarea uscată a slăninei:

• untură proaspătă;
• sare;
• chimen;
• usturoi.

Cât este de delicios să sare untură cu usturoi și semințe de chei

Pentru început, trebuie să achiziționăm slănină proaspătă bună, de preferință cu vene și piele de carne, gătite pe paie. Când îl mirosi, vei mirosi o aromă plăcută. În general, untura din magazin nu miroase așa. Prin urmare, oferim preferință unturii de piață.

Nu se recomandă spălarea grăsimii înainte de sărare. Trebuie răzuit în mod corespunzător doar cu un cuțit din toate părțile, pentru a îndepărta contaminarea externă, dacă este cazul..

Acum, presărați bucata liberal pe toate părțile cu sare medie grosieră. Nu economisiți sare, presărați corect pe toate laturile barelor de slănină și pe partea pielii. Puneți bucățile sărate în tăvi de email, sticlă sau ceramică și acoperiți-le cu un capac..

Untul de sare se va face la temperatura camerei timp de 3 zile. Acest timp este suficient pentru ca grăsimea să fie complet sărată. După trei zile, untura sărată arată ca în fotografie.

Scoatem slănina și o curățăm bine de sare. Poate fi chiar clătit cu apă și uscat cu un prosop. Presărați bucățile uscate cu semințe de caras.

Pentru a face o slănină delicioasă, usturoiul trebuie să fie prezent. Tăiați cuișoarele de usturoi decojite în farfurii și acoperiți abundent bucățile piesei noastre de lucru pe toate părțile. Este mai bine să păstrați o astfel de grăsime într-un email sau un recipient de sticlă. Prin urmare, punem bucățile cu condimente într-o tavă de email uscat și le punem la frigider..

Cred că vă va plăcea această sărare uscată a unturii cu usturoi și semințe de chei. Această rețetă de untură sărată de casă este foarte ușor de preparat. Dacă este necesar, pentru o păstrare mai lungă, untura poate fi învelită în folie sau folie de agățare și trimisă pentru depozitare în congelator. Untura sărată gustoasă nu își va pierde calitățile în timpul depozitării.

Acum, oricând, puteți coace cartofii în cuptor, puteți lua varză acră, tăiați untura sărată cu usturoi și semințe de caras în felii subțiri și bucurați-vă de combinația delicioasă a tuturor produselor.

Sper că v-a plăcut rețeta rapidă de untură cu sare uscată.