Varză instantaneu fără oțet într-un borcan - o rețetă foto pas cu pas pentru pregătirea pentru iarnă

Descriere

Varză rapidă fără oțet este foarte simplu de preparat, în timp ce are un gust la fel de bun ca cel care este pregătit într-un mod mai clasic. Există într-adevăr multe rețete pentru prepararea ouăi și chiar dacă se pare că aspectul vaselor va diferi, mesajul și semnificația acestora vor fi neapărat aceleași. Kimchi - o gustare tradițională coreeană este, de asemenea, un tip de ouă. Doar dacă folosim sare și oțet cel mai des pentru fermentare, kimchiul este preparat cu mult piper măcinat și ardei iute.

Mulți oameni cred că este imposibil să fermentăm varza fără oțet. Dar, de fapt, ingredientul principal în procesul de gătit este sucul pe care varza îl va elibera. El este cel care îl va face să guste așa cum trebuie.. Cu cât varza rămâne mai lungă în acest suc, cu atât va fi mai sărată ca rezultat, nu contează câtă sare ați adăugat inițial ingredientelor.. Morcovii, ca tot felul de fructe de pădure, sunt folosiți doar ca decor și adaos. Folosindu-le ca exemplu în rețeta foto pas cu pas de astăzi, vom fermenta varza împreună cu felii de mere verzi acre. Aperitivul se va dovedi a fi foarte răcoritor, luminos și neobișnuit. Haideți să începem să gătim usturoi fără oțet cu bucăți de mere într-un mod rapid acasă pentru iarnă.

ingrediente

• Varză albă 2 kg
• Morcovi 200 g
• Mere 200 g
• Sare de gătit 2 linguriță.
• Zahar granulat 2 linguri. L.

paşi

1. Vom pregăti pe suprafața de lucru toate acele produse de care avem nevoie pentru a face usturoi instant.

   

2. 
   
   
   

   În primul rând, spălăm complet toate legumele cumpărate sau colectate în apă rece de mai multe ori. Îndepărtați frunzele superioare de flăcări de pe capul de varză, tăiați-l în mai multe bucăți și tocați-l foarte subțire, așa cum se arată în fotografie. Frecați morcovii spălați și curățați pe o răzătoare grosieră. Cojiți merele, îndepărtați miezurile și tulpinile, apoi tăiați-le în felii mici.

   

3. Toarna toata varza tocata intr-un bol volumic de email, adauga sare si zahar in ea si incepe sa amesteci bine. Frământăm varza cu mâinile noastre, aplicând nu prea mult efort: avem nevoie de varză pentru a elibera suc, dar, în același timp, paiul trebuie să rămână intact. Turnați morcovii cu bucăți de mere, amestecați din nou ingredientele până la neted.

   
   
   
   

   

4. Turnăm varza într-un borcan pentru o fermentare ulterioară, în aceeași etapă, puteți adăuga varză neagră sau allspice, precum și alte mirodenii după gust. Nu umplem complet recipientul de sticlă, ar trebui să existe un loc deasupra pentru suc, care va fi alocat în viitor. Tăiem bine varza cu morcovi și mere. Pentru următoarele două sau trei zile, lăsați varza să se infuzeze și să fermenteze la temperatura camerei. Periodic, conținutul conservei trebuie să fie străpuns cu o broască de lemn: astfel vom elimina tot excesul de aer.

   

5. După timpul specificat, borcanul poate fi închis și trimis pentru depozitare în pivniță sau frigider. Produsul finit poate fi servit ca gustare sau folosit pentru a prepara salate reci. Varza rapidă delicioasă și parfumată într-un borcan fără oțet cu mere gata.

   

   Bucura-te de masa ta!