Cum săriți mărarul în borcane pentru iarnă este o rețetă simplă pentru recoltarea mărarului proaspăt.

Vine toamna și apare întrebarea: „Cum să salvezi mărarul pentru iarnă?” La urma urmei, verdele suculente și proaspete de pe paturi vor dispărea curând și nu veți fugi într-un supermarket, și nu toată lumea are supermarket-uri „la îndemână”.. &# 128521; Prin urmare, îmi ofer rețeta dovedită pentru recoltarea mărarului sărat pentru iarnă.

ingrediente: ulei de floarea soarelui, sare, mărar, piper negru

Cum se sare mărarul acasă.

Separați crengile tinere de mărar, clătiți-le și uscați-le pe o cârpă curată, prosop sau sită. Cu un cuțit, tăiați în bucăți de aceeași dimensiune cu care obișnuiați.

Apoi, pune totul într-un bol, adaugă sare și amestecă.

Pentru 1 kg de mărar, luăm 200 sau 250 grame de sare.

Puneți mărarul sărat în borcane și apăsați deasupra cu un dop sau lingură de lemn, astfel încât să apară sucul.

Adăugați puțin ulei de floarea soarelui în borcanele umplute deasupra.

Se întâmplă ca mărarul să fie „supraîncărcat” cu mucegai, iar pentru a preveni acest proces, pe borcanele de mărar sărat se adaugă piper negru împreună cu sare. În acest scop, 1 kg de mărar necesită 1 linguriță de piper.

Pentru o lungă perioadă de timp, un astfel de mărar sărat poate fi păstrat doar într-o pivniță rece și chiar mai bine - la frigider.

Ați încercat să păstrați mărarul în acest fel pentru iarnă? Împărtășește despre cum este obișnuit să faci mărar în sare în comentarii.