Conopida coreeană pentru iarnă

Suculentă și moderat picantă, conopidă în stil coreean. Rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie te va ajuta să gătești exact aceeași în bucătărie. Inflorescențe crocante, cu morcovi dulci tăiați fin, usturoi picant, marinat într-o marinată de oțet dulce vor atrage mulți.

Principala aromă a acestei răsuciri este condimentul morcovului coreean. Aceste note extrem de recunoscute de coriandru și alte condimente fac ca conopida să fie unică. Varza gătită folosind această opțiune va deveni o salată originală pe masa ta în timpul iernii. Poate fi servit în loc de farfurie pentru mâncăruri cu carne sau, dimpotrivă, folosit ca salată cu terci..




ingrediente:
- 1 kg conopidă,
- 3 morcovi,
- 1 cap de usturoi,
- 1 lingură. Sahara,
- 50 ml ulei de floarea soarelui,
- 1 lingură. oţet,
- 2 lingurițe sare,
- 1 lingură condimente pentru morcovi coreeni,
- 1 litru de apă.



În primul rând, dezasamblăm capul de varză în inflorescențe. Nu ar trebui să fie prea mici.





Pune legumele tocate în apă încălzită într-o cratiță la 100 de grade. Gătiti la foc mediu timp de două minute, nu mai mult.
Într-adevăr, într-o salată ar trebui să fie ferme, suculente și elastice..





Tăiați gros morcovii decojiți. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o răzătoare obișnuită cu găuri mari sau puteți trece legumele printr-o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. În al doilea caz, va fi mai suculent și mai gustos..
Cojiți căței de usturoi și tocați. Bucățile nu trebuie să fie prea mici. Puteți împărți aproximativ fiecare cui în 5-10 bucăți, în funcție de dimensiunea acestuia.





Stabilim inflorescențele finite de varză în borcane sterilizate, alternând cu morcovii și usturoiul.
Pregătiți marinada cu apă clocotită. Adăugați toate condimentele, cu excepția condimentului coreean. Gatiti saramura aproximativ 4 minute. În tot acest timp trebuie să fiarbă.





Adăugați condimente coreene.




Umpleți cu saramură fierbinte până în vârf.





Sterilizați bucla într-o cratiță cu apă clocotită timp de 10 minute. În acest caz, nivelul apei trebuie să fie aproximativ pe umerii borcanelor.





Abia după aceea le rostogolim și le lăsăm să se răcească sub copertine. De asemenea, vă recomandăm să folosiți rețeta noastră și să pregătiți conopida conserve, aceasta este o altă opțiune pentru pregătirile pentru iarnă.





Sfaturi: Dacă nu suportați să așteptați iarna pentru a încerca acest aperitiv, îl puteți marina rapid. Acest lucru necesită toate aceleași ingrediente, doar procedura este ușor diferită. Varza tocata nu 2, ci 4 minute. După aceea, puneți-l într-un bol mare și umpleți-l cu marinat. Când este complet răcoritor, se adaugă morcovii răzuți și usturoiul tocat, se presară cu condimente și se amestecă. Serviți după cinci ore.
Bucura-te de masa ta.




Starinskaya Lesya