Varza delicioasa pentru iarna: cele mai bune retete cu fotografii

Varza delicioasa pentru iarna ar trebui cu siguranță să fie pe lista ta de murături de iarnă. Acest tip de legume poate fi folosit pentru a face o salată, pansament pentru bors, hodgepodge etc. Luați în considerare opțiunile pentru pregătirea sa selectate de noi.

Varza delicioasa pentru iarna.
Pansament borș.
1 kg de ardei dulce, 2 kg de roșii, 2 kg de ceapă. Gratiți 2 kg de morcovi și 6 kg de rădăcini de sfeclă. Se toacă 4 kg de frunze de varză. Pregătiți un bol mare - în el va trebui să tocați toate legumele. Este posibil să nu puteți face acest lucru dintr-o dată, așa că împărțiți masa vegetală în 2 părți. Transferați legumele în recipientul pregătit. Așezați fructele sfeclei ultima. Amestecați amestecul, fierbeți timp de 25 de minute, amestecând cât mai des. Asigurați-vă că adăugați 3,5 linguri la pansament. linguri de sare, 260 g zahăr. Se ambalează în borcane, plută cu capace, răcoroase, învelite anterior într-o pătură.
Cum îți place varză murată cu sfeclă? Aceste două tipuri de legume combină gustul deosebit..

Varza dulce.
Pregătiți un borcan de 3 L, sterilizați-l, puneți capul de varză tocat în el, amestecați cu două linguri de sare și două morcovi răzuite. Masa ar trebui doar să se întindă, nu trebuie să o compactăm special. Se toarnă în apă, astfel încât să acopere legumele cu 5 centimetri, se acoperă cu o cârpă curată de tifon, se pune într-un vas adânc de email. În timpul procesului de fermentare, sucul va fi eliberat și scurs în vas. Lăsați recipientul în cameră timp de 3 zile. În acest moment, piesa de prelucrat trebuie să fie „străpunsă” cu un băț de lemn, permițând ieșirea gazelor acumulate. Turnați sucul în vas înapoi în borcan. După timpul indicat, scurgeți saramura printr-o cârpă de tifon, diluați 0,5 linguri în ea. zahăr, treceți la frigider.

Face și conopida pentru iarna.
Varza delicioasa pentru iarna.
Salată de varză cu roșii.
Se toacă fin 1 kg de morcovi, ceapă, roșii, frunze de varză, se amestecă totul, se fierbe la foc moderat, adăugând ulei de floarea soarelui. Împachetați această masă cât este încă fierbinte, păstrați-o într-o cameră cu o temperatură scăzută. Marinada este obținută din sare și zahăr granulat - câte 4 linguriți fiecare. linguri, piper măcinat și jumătate de litru de ulei vegetal.
Îți va plăcea și ardei umplut cu varză pentru iarnă.
Varza de Bruxelles marinată.
Tăiați tulpinile din tulpină, tăiați-le în două, înmuiați în apă rece cu sare adăugată, lăsați 20 de minute. Scurgeți apa. Pregătiți recipiente și capace pentru îmbinare, sterilizați-le. Împachetați cioturile zdrobite, lăsați un spațiu mic în partea de sus. Adăugați cuișoarele de usturoi, un fir de mărar, 0,25 chili fiecare. Se amestecă 8 lingurițe. linguri de sare, 0,5 linguri. zahăr granulat, 5,5 linguri. oțet, fierbeți, turnați în borcane, lăsând în vârf? Cm. Ștergeți marginile uscate, sigilați cu un capac. Sterilizați, lăsați să se răcească.
Oricare dintre rețetele prezentate este demnă de a fi pe lista cu semifabricatele tale preferate. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care nu își pot imagina masa de mese fără preparate de varză.