Retete de salata de varza cu ardei gras

Salata de varză crocantă cu ardei gras este un fel de mâncare ușor și hrănitor, care poate decora orice masă festivă, fiind un plus minunat la cartofii fierti, orez, pasăre, pește sau carne. Există multe rețete pentru această gustare savuroasă. Acesta este motivul pentru care îl puteți găti cel puțin în fiecare zi - nu plictisește nici măcar cei mai delicioși gurmanzi mult timp.

Reteta clasica

Pentru a pregăti o salată clasică de varză proaspătă cu ardei gras, este suficient să ai în frigider doar ingredientele principale. Pentru pansament, ai nevoie doar de o lingură de oțet (9%), 2 lingurițe de zahăr granulat, 1/5 cană de ulei de măsline nerafinat și puțină sare de masă. Când pregătiți un fel de mâncare trebuie să respectați următoarea schemă:

• spălați bine legumele și uscați-le cu un prosop;
• tocați un sfert de furculiță de varză albă în fâșii;
• se taie ardeiul gras (1 buc) în fâșii;
• se macină varza cu sare și se așteaptă până când masa vegetală eliberează sucul.

Toarnă ingredientele zdrobite într-o farfurie adâncă, adaugă zahărul, amestecă și lasă la infuzat 15-20 de minute. Salata finită trebuie asezonată cu oțet și ulei de măsline.

Opțiune morcov

Gătirea salatei de varză cu ardei gras și morcovi durează puțin mai mult decât gătirea variantei clasice a felului de mâncare. Pentru ca acest aperitiv să apară pe masă, trebuie să:

• se toacă 1 kg de varză albă, se macină cu 50 g de zahăr și 1,5 linguri de sare și se lasă la infuzat 40 de minute;
• se taie în fâșii subțiri 150 g piper;
• grătar 180 g morcovi pe o răzătoare grosieră;
• coji și toacă un cățel de usturoi;
• combinați legumele tocate într-o farfurie adâncă;
• se adaugă 150 ml de apă clocotită în salată, 2 lingurițe. linguri de oțet de cidru de mere și 70 ml de ulei vegetal.

Legumele înmuiate în marinadă trebuie lăsate peste noapte într-un loc răcoros, sub opresiune. Salata pregătită poate fi păstrată la frigider pentru 25-30 de zile.

Salata de castraveti

Înainte de a începe să pregătiți această rețetă pentru această rețetă, trebuie să vă asigurați că, pe lângă ingredientele principale, mai există ceapa verde și castraveți proaspeți în frigider.. Trebuie să gătiți vasul conform următorului algoritm:

• se toacă un kilogram de varză în fâșii subțiri;
• se taie ardeii dulci în cubulețe mici (3 bucăți de dimensiuni medii);
• amestecați legumele, sărați-le puțin, presărați cu oțet și lăsați la infuzat 25 de minute;
• se taie 2 castraveți proaspeți în felii și se toacă fin o grămadă de ceapă verde;
• combinați toate ingredientele într-o farfurie adâncă.

Vezi și: Rețete rapide și ușoare de caviar de dovleac

Salata finită poate fi condimentată cu floarea soarelui sau ulei de măsline. Dacă doriți, vasul poate fi îndulcit cu câțiva ciuperci de zahăr.

Versiunea de tomate

Principala diferență între această rețetă și cele anterioare este că nu uleiul vegetal și oțetul sunt folosite pentru îmbrăcarea salatei finite, ci un sos piure de muștar. Pentru a pregăti un fel de mâncare aveți nevoie:

• tăiați o roșie mare mare în felii;
• toaca fin 350 g varza alba;
• combinați sosul de soia, ulei de măsline sau alt ulei vegetal, muștar și suc de lămâie într-o cratiță (toate ingredientele pentru pansament trebuie luate în volume egale);
• se toacă 3 ardei dulci;
• tăiați o ceapă de dimensiuni medii în jumătate de inele;
• combinați legumele într-un bol de salată, amestecați și asezonați cu sosul de muștar.

Salata gata poate fi decorată cu ierburi mărunțite fin (pătrunjel, pene de ceapă, țelină, mărar).

Reteta de mere

Aperitiv de legume cu salată cu ardei gras și mere are un gust plăcut acru și o aromă fructată delicată. Pentru a pregăti acest fel de mâncare neobișnuit, aveți nevoie de:

• spălați bine legumele și fructele, uscați-le cu șervețele sau un prosop;
• se macină varza mărunțită în fâșii subțiri (450 g) cu 1 linguriță de oțet și 5 picături de sare, așteptați până când eliberează sucul;
• coaja mărul dulce și acru și se taie în felii mici;
• se toacă 1 ardei galben în fâșii.

Vezi și: Rețete de gem de dovleac cu lămâie și portocală

Combinați ingredientele enumerate într-un bol adânc și amestecați bine. Puteți folosi ulei de măsline, in, floarea soarelui sau alt ulei vegetal ca pansament pentru salată.

Opțiunea de ouă și oțet

Salata de varză hrănitoare și satisfăcătoare cu oțet, ardei gras și ouă de pui poate fi servită nu numai ca aperitiv, ci și ca fel de mâncare independent. Când o pregătiți, trebuie să respectați următoarea schemă:

• tăiați 300 g de varză albă în fâșii subțiri și frământați-o ușor cu mâinile;
• se fierb 2 ouă de pui, se separă albusurile de gălbenușuri și se toacă fin cu un cuțit (separat);
• uscați 2 ardei mari de clopot în cuptor și tocați-i în fâșii;
• coaja o roșie mare coaptă și taie pulpa în cubulețe.

După efectuarea manipulărilor descrise, este necesar să se combină albus de ou, roșii, ardei gras și varză într-un bol de salată. Ingredientele trebuie să fie bine amestecate și asezonate cu un sos format din 15 g de muștar, 20 g de oțet, 1 linguriță de zahăr și 6 ciuperci de sare. Salata gata poate fi garnisită cu pătrunjel proaspăt, ceapă de primăvară, mărar și gălbenușuri de ou.

Vezi și: Cele mai bune rețete de gem de dovleac cu lămâie și portocală

Salată de porumb din conservă

Ardeiul gras, porumbul conservat și gustarea de legume kale pot fi făcute în 10 minute. Pentru asta aveți nevoie:

• se taie 2 castraveți proaspeți în cuburi mari;
• se toacă 350 g de varză în fâșii groase și se frământă cu mâinile pentru a o face mai moale;
• se toacă ardeii mari în bucăți mici;
• turnați legumele într-un bol adânc și adăugați-le jumătate de cutie de porumb din conserve;
• amestecă bine ingredientele;
• sareați vasul după gust.

Folosiți floarea-soarelui sau uleiul de măsline ca pansament pentru salată. Înainte de servire, gustarea poate fi garnisită cu mărar tocat fin, pene de ceapă, pătrunjel sau semințe de susan prăjite..

Se usucă cu ceapă

Această salată simplă ajută la diversificarea dietei zilnice și la refacerea aprovizionării cu vitamine și alți nutrienți ai organismului.. Gustarea include următoarele legume:

• cap de ceapa rosie de talie medie;
• ardei dulci mari;
• un kilogram de varză.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să tăiați ingredientele enumerate în fâșii și să le amestecați într-o farfurie adâncă. Presărați aperitivul finit cu orice ierburi tocate, sare și condimentați cu ulei de măsline.

Pentru a pregăti o salată de ardei dulci și varză albă, ar trebui să folosiți doar legume proaspete, de înaltă calitate. În acest caz, nu va fi numai gustoasă, ci și foarte utilă pentru sănătate..