Rețete instantanee cu ouă

Una dintre cele mai delicioase și mai versatile gustări este varza. Gătitul rapid este unul dintre avantajele incontestabile care l-au făcut popular în rândul gospodinelor. Există multe opțiuni pentru biciul cu varză crocantă și suculentă. Acest lucru necesită adesea un minim de ingrediente care se găsesc în aproape fiecare frigider..

Varza zilnica cu otet

Aceasta este o rețetă clasică rapidă de ouă. Gustarea va fi complet gata într-o zi. Datorită adăugării de oțet, procesul de dospit are loc în cel mai scurt timp posibil, iar produsul finit poate fi consumat a doua zi..

Lista ingredientelor:

• 2-2,5 kg varză albă;
• 2 morcovi mari;
• 2 lingurițe l. sare;
• 1 pahar cu apă;
• ½ cană de zahăr, oțet, ulei de floarea soarelui;
• 10 boabe de piper;
• 4 frunze de dafin.

Se toacă varza, se rumenesc grosolan morcovii. Amestecați totul bine într-un recipient potrivit, apoi adăugați sare și frecați masa vegetală cu mâinile până când sucul este eliberat. Toate ingredientele pentru marinadă, cu excepția oțetului, se amestecă într-o cratiță și se pun pe foc. Când amestecul fierbe, se toarnă în oțet. Apoi așteptați 1-2 minute și stingeți focul.

Turnați lichid fierbinte peste legume. Când s-au răcit puțin, tamponați-le bine într-o cratiță, puneți o farfurie mică deasupra, pe care să așezați încărcătura. Îndepărtați recipientul timp de 1 zi într-un loc răcoros.

În timp, veți obține o gustare suculentă crocantă, cu o aromă ușoară de mirodenii și un gust dulce și acru. La servire, puteți adăuga ceapă la masă, nu trebuie să adăugați ulei vegetal la gustare.

Saramură fără apă

Conform acestei rețete, varza durează puțin mai mult pentru a găti - de la 2 la 3 zile. Acest lucru se datorează lipsei de oțet.

Vezi și: Varză georgiana cu sfeclă: o rețetă clasică

Lista de cumparaturi:

• 1 cap mediu de varză;
• 3 morcovi;
• 0,8 l apă;
• 1 lingură de zahăr și sare de masă.

Se toacă fin varza, se taie morcovii în fâșii. Amestecați legumele și puneți într-o cratiță emailată, tamponată. Pentru a pregăti saramura, trebuie să aduceți apa la fierbere, apoi adăugați zahăr și sare. Amestecă totul bine și lasă-l să fiarbă 2-3 minute. Toarnă marinata rezultată peste varză, în timp ce el trebuie să o acopere. Dacă acest lucru nu se întâmplă, trebuie să pregătiți o altă porție.

Tigaia trebuie plasată într-un recipient convenabil - saramura va curge în timpul procesului de fermentare. Se lasă timp de 1 zi la temperatura camerei, apoi se amestecă și se zdrobește cu o furculiță până când aerul încetează să mai evolueze. Amestecarea completă accelerează procesul de fermentare. După câteva zile, gazul nu va mai scăpa - apoi tigaia poate fi plasată într-un loc răcoros. A doua zi gustarea va fi gata.

Decapare în borcane

Reteta rapida varză în borcane a fost popular în secolul trecut, când a fost necesar să se pregătească pentru o familie numeroasă. Cu toate acestea, este adesea folosit de gospodine moderne..

Lista ingredientelor:

• 2 kg de varză;
• 2 morcovi medii;
• 3-5 mazăre de piper negru;
• 2 lingurițe linguri de sare de rocă și zahăr granulat.

Se toacă varza, se rumenesc grosolan morcovii. Amestecați bine legumele pentru a face suc. Tamponați bine amestecul rezultat în borcane de trei litri. Amestecă ingredientele pentru marinat într-o cratiță, adaugă condimente după gust.

Se adaugă 1,5 litri de apă în compoziția rezultată, se agită până se dizolvă sarea și zahărul. Se toarnă marinada rezultată în sticlă, se acoperă gâtul cu tifon pliat de mai multe ori. Timpul de fermentare variază de la 2 la 3 zile. În acest timp, trebuie să îndepărtați periodic tifonul pentru a elibera excesul de gaz. În acest caz, este necesar să străpungeți straturile de salată cu o furculiță, altfel va merge rău și va fi inutilizabil.

Vezi și: Rețete pentru sfecla delicioasă murată

Pelusta cu sfeclă

Această rețetă pentru usturoi crocant instant va atrage iubitorii de condimente. Etapa pregătitoare nu va dura mult timp. Produsul este gata de utilizare după 1 zi.

Lista de cumparaturi:

• 4 kg de varză albă;
• 2 sfeclă medie;
• 50 g rădăcină de hrean;
• 5 căței de usturoi mediu
• 2 ardei iute din soiul Ogonyok;
• 6 linguri de sare și zahăr;
• 250 ml otet;
• verdeaţă.

Îndepărtați frunzele de sus de pe capete, clătiți-le bine, tăiați-le cioturile. Tăiați varza grosieră - greutatea fiecărei bucăți nu trebuie să depășească 300 g. Răniți fin hrean și usturoi, tocați ardeiul la întâmplare. Cojiți sfecla și tăiați-le în cuburi mari. Într-un recipient separat, amestecați legumele, hreanul, ierburile mărunțite fin, piperul și usturoiul.

Pregătiți saramura: turnați 2,5 litri de apă într-un recipient, adăugați zahăr granulat și sare de masă, puneți pe foc. Se toarnă oțet în marinada clocotită și se lasă la foc mic timp de 1-2 minute.

Când compoziția rezultată se răcește puțin, toarnă legumele peste ele. Acoperiți recipientul și trimiteți-l într-un loc rece. Varza va fi preparată rapid după această rețetă expresă - după 1 zi.

Reteta de rosii si ardei

Puteți găti o gustare delicioasă cu varză, nu numai cu morcovi. Există o rețetă de salată cu adaos de ardei dulci și roșii..

Lista ingredientelor:

• 1,5 kg de varză;
• 2 dovlecei mici;
• 2 ardei dulci;
• 2 roșii medii;
• 2 morcovi mari.
• 3 căței de usturoi;
• 1 buchet de cilantro, pătrunjel și mărar;
• 2 linguri de sare de rocă;
• 2 l de apă.

Vezi și: Rețete simple și delicioase de ardei murate pentru iarnă

Se taie varza în 4 părți și se pune în apă clocotită timp de 2-3 minute. Pre-semințăm dovlecelul și tăiem-le în cuburi medii. Cojiți ardeii și apoi tăiați-i în fâșii. Tăiați roșiile și morcovii în cercuri, tocați fin usturoiul și ierburile. Se toarnă sare în apă clocotită și se amestecă bine. Se strecoară marinata răcită.

Puneți legumele într-un recipient pentru zahăr în următoarea secvență: varză, roșii, ardei, dovlecel. Presărați fiecare strat cu ierburi, usturoi și morcovi. Turnați totul cu saramură, apoi acoperiți cu o farfurie. Cultura de început trebuie să aibă loc la temperatura camerei timp de 3 zile. Transferați salata pregătită în borcane și păstrați-l în frigider.

Gătit cu mere

Varza se poate face cu mere. Acestea vor oferi gustării un gust original și o aromă plăcută..

Lista de cumparaturi:

• 2 kg varză albă;
• 2 morcovi mari;
• 3 mere acre;
• 40 g sare.

Se toaca fin varza, se rumenesc morcovii. Măriți merele și tăiați-le în bucăți aleatorii. Se amestecă toate componentele într-un recipient, se adaugă sare. Tamponați bine amestecul rezultat într-o cratiță, puneți o farfurie sau farfurie deasupra, apoi încărcați. După 3 zile, puteți încerca o gustare incomparabilă, cu o aromă ușoară de mere.

Varza este un fel de mâncare de neînlocuit în timpul iernii. O salată cu ea va servi ca un plus excelent la felurile principale de pește sau carne. Există multe rețete rapide pentru această gustare, printre care orice gospodină poate găsi una potrivită pentru ei înșiși..