Este posibil să înghețați dovleceii și vinetele pentru iarnă

Pe Internet, puteți găsi adesea opinii diferite despre dacă este posibil să înghețați dovlecelul și vinetele pentru iarnă. Structura acestor legume este foarte fibroasă și saturată de apă, astfel încât majoritatea gospodinelor sunt sigure că nu există loc pentru dovlecel și „albastre” în congelator. Ei bine, să vedem dacă așa este.

Este posibil să înghețați dovleceii pentru iarnă?

Mulți se întreabă dacă este nevoie deloc de dovlecel congelat? Răspunsul este clar - desigur, da. La urma urmei, o varietate de legume pe masă în lunile de iarnă nu va fi de prisos pentru nimeni. Cum să le înghețe?

• Al meu, taie dovlecelul în bucăți de orice formă. Ca de obicei, uscăm, ambalăm în pungi de plastic și trimitem la congelator.
• Procesul de înghețare se poate realiza și cu fructe prăjite. În timpul iernii, dezghețați în cuptorul cu microunde și prăjiți-le 2-3 minute într-o tigaie până se rumenesc. Foarte bine cu maioneză și usturoi.
• Vă recomand să faceți o masă pentru clătitele de dovlecei. Adăugați morcovii, ceapa, ierburile și tocatul cu un cuțit mare. Depozitați în containere în congelator. Căni de unică folosință de 0,5 litri sunt, de asemenea, foarte convenabile în această privință. Un pahar este o porție de aluat de dovleac pentru fiecare familie. Puneți-l în cuptorul cu microunde, dezghețați-l și puteți prăji imediat delicioasa.

Atribuim plusurilor de înghețare rapidă faptul că legumele nu își pierd valoarea biologică, adică vitaminele, sunt considerate un produs dietetic și scăzut de calorii..

Cum să îngheți corect vinetele pentru iarnă

Pe parcele din curtea lor, iubitorii de grădinăre exotice cresc vinetele obișnuite albastru-purpuriu sau roz pal. De fapt, cineva poate fi surprins de posibila lor culoare: galben, alb, verde, albastru și chiar dungi. Și ce varietate de preparate moderne ne prezintă bucătăria modernă! De la cele preferate și foarte ușor de preparat, vinurile cuptate, umplute, diverse salate și tocanite, caviar în borcane și murături murate în timpul iernii. Dar chiar și în sezonul rece ne putem încânta cu feluri de mâncare din aceste legume de sezon, după ce le-am înghețat. Rețineți câteva secrete despre cum să înghețați corect vinetele pentru iarnă:

• cel mai simplu mod - spălat, tăiat în cuburi sau inele, ușor sărat, uscat puțin și ambalat și trimis la congelator. Folosim pentru salate, tocanite, caserole;
• în următoarea versiune, clătiți cu apă curentă, asigurați-vă că îndepărtați pielea, apoi tăiați-o, adăugați puțină sare, uscați-o, împachetați-o în pungi sau recipiente și congelați-o;
•  încă puteți spăla fructele, coaceți puțin la cuptor, înțepiți pielea cu o furculiță. Apoi, sub o presă, pliați-l bine în pungi și într-un congelator. Iarna, dezgheț, prăjiți într-o tigaie cu ceapă și morcovi, adăugați usturoi și excelent caviar proaspăt preparat pe masă!

Dacă preferințele dvs. gustative includ o legumă atât de excelentă precum vinetele, veți fi foarte mulțumiți de înghețarea pregătită..

Este necesar să folosiți capacitățile tehnologiei moderne la 100%. După recomandările noastre, sperăm că întrebarea dacă este posibil să înghețăm dovlecelul pentru iarnă să dispară de la sine - nu este doar rapid și convenabil, ci și incredibil de gustos.

Mănâncă cu gust și fii sănătos.

„>