Cele mai delicioase rețete coreene de dovlecel pentru iarnă: cu semințe de susan, piper și usturoi

• Timpul de pregătire:2-3 ore

  conținut

  • Dovlecel coreean pentru iarnă: cea mai delicioasă rețetă fără sterilizare
  • Coreeană heh de la dovlecel picant
  • Zucchini cu morcovi și ardei coreeni pentru iarnă
  • Zucchini coreean instant: cea mai delicioasa reteta
  • Zucchini coreean rapid cu condiment de morcovi coreeni
• porţii:0,5 l cutii
• Tip de mâncare:Salate și gustări în borcane
• Complexitate:Media

Dovleceii coreeni pentru iarnă, cele mai delicioase rețete pentru care voi prezenta în acest articol, sunt printre preparatele mele preferate pe care le fac anual.

O astfel de salată picantă din dovlecel va îmbunătăți gustul peștelui și al cărnii, va completa perfect hrișca și pastele, iar principalul avantaj al acestui fel de mâncare este că dovlecelul este preparat fără sterilizare (cu excepția unei rețete). Dacă nu ați gătit niciodată această muratură picantă, vă recomand să folosiți rețetele mele și asigurați-vă că o veți găti.

Dovlecel coreean pentru iarnă: cea mai delicioasă rețetă fără sterilizare

Această rețetă pentru prepararea rapidă a legumelor în limba coreeană poate fi modificată după cum doriți, variind cantitatea de legume și condimente.

Produse obligatorii:

• Zucchini - 2 kg;
• Fructe de morcov - 0,5 kg;
• Cap de ceapă și usturoi;
• Ardei iute - 600 g;
• Ulei - 100 g;
• Sos de soia - 50 ml;
• Zahar - 2 lingurițe;
• Ardei Cayenne - 1 lingură;
• Semințe de susan - 20 g semințe;
• Oțet - 50 ml;
• Muștar - 2 lingurițe boabe;
• Sarat la gust.

Sfat: consistența salatei finite ar trebui să se dovedească a fi densă, așa că chiar curăț dovlecei tineri.

Cum gătim:

1. Coji dovlecelul din semințe și piele, apoi trei legume pe o răzătoare specială.
2. Am tăiat ardeii dulci pre-cojiți din miez în fâșii lungi subțiri.
3. Îi mulțumesc morcovii pe o răzătoare de legume în stil coreean special. Dacă nu, puteți tăia leguma în fâșii sau puteți trece printr-un procesator de alimente..
4. Am taiat ceapa in fasii subtiri. Dacă doriți, puteți pregăti o salată fără ceapă.
5. Procesez capul de usturoi folosind o presă de usturoi sau tocat fin cu un cuțit.
6. Am transferat toate ingredientele preparate într-un bol emailat și am continuat să turnați pentru dovlecel.
7. Am pus condimentele și condimentele într-o cratiță cu apă clocotită: inițial semințe de susan, apoi semințe de muștar, zahăr și sare. Amestecați bine și aduceți la fierbere din nou.
8. Apoi turnați în amestec sosul de soia, uleiul de floarea soarelui și oțetul. Și nu în ultimul rând, adăugați ardei iute (cayenne poate fi înlocuit cu roșu). Și cu cât marinada cu piper fierbe mai mult, cu atât umplutura va fi mai clară. Nu ne plac mâncărurile prea picante, așa că fierb marinata cu piper nu mai mult de un minut.
9. Turnați salata de legume cu marinada și fierbeți încă două-trei minute. Apoi puteți depune băncile.

Dovleceii marinati se pastreaza bine la temperatura camerei. Refrigerarea este opțională.

Se pare foarte gustos - linge-ți degetele!

Coreeană heh de la dovlecel picant

Zucchini heh este una dintre cele mai delicioase rețete coreene de dovlecel pe care le-am încercat vreodată..

Salata pregătită conform acestei rețete poate fi păstrată pentru iarnă. Dar, când faceți o gustare, nu trebuie să prăjiți legumele ore întregi, trebuie doar să le tăiați, să turnați marinada și să le puneți în borcane..

Notă pentru gazdă: legumele care alcătuiesc vasul nu se pretează la tratament termic, prin urmare, păstrează minerale și vitamine nutritive. Iar în zilele de iarnă acest lucru este deosebit de important.

El din dovlecei se dovedește a fi delicat și aromat. Cum să pregătesc o gustare, vă voi descrie acum.

Voi avea nevoie:

• Zucchini - kilogram;
• Fructe de morcov - 2 buc .;
• Ardei - 1 buc. Bulgară;
• Ceapă - 1 buc .;
• Ulei - jumătate de pahar;
• Usturoi - jumătate de cap;
• Condiment "Lotus" - 1 lingură;
• Zahar și sare - o linguriță fiecare;
• Cilantro - un vârf de uscat;
• Oțet - 1 lingură;
• Verdeaţă.

Facem el:

1. Spăl bine dovlecelul și îl tai în felii subțiri. Am pus legumele într-un bol adânc și am turnat apă clocotită peste ele. O las 1-2 minute, apoi scurg lichidul și arunc inelele de dovlecei într-un colizor.
2. Cojiți morcovii și frecați-le pe o răzătoare specială (dacă nu există triturator, puteți să o tăiați în fâșii subțiri).
3. Am tăiat ceapa în jumătate de inele, iar ardeiul bulgar roșu sau galben în fâșii alungite.
4. Combinați legumele tocate și dovlecelul într-un bol smalț, adăugați-le ierburi proaspete tocate fin.
5. Acum este momentul să abordăm marinada pentru masa noastră rapidă. Tocam fin cateva capete de usturoi decojite. Într-un bol separat, amestecăm o linguriță de sare și zahăr, usturoi tocat, ardei iute, oțet, condiment "Lotus" și cilantro uscat tocat.
6. Amestecam toate condimentele si turnam legumele cu marinata. Adaug ulei de floarea soarelui și amestec din nou bine (fiecare bucată de legume ar trebui să acopere marinada).
7. Am pus salata la frigider timp de treizeci de minute. Acest timp este suficient pentru ca legumele să fie complet marinate..

După o jumătate de oră, se poate servi dovlecelul coreean, cea mai delicioasă rețetă instantanee despre care am descris-o. Gospodăria ta va aprecia cu siguranță acest fel de mâncare delicat, aromat.!

Zucchini cu morcovi și ardei coreeni pentru iarnă

Iubitorii de ardei gras vor iubi această rețetă coreeană de gustări. Diferența dintre această versiune de dovlecel coreean este că, pe lângă dovlecel, există și alte legume și în cantități mari. Dar primele lucruri în primul rând.

Pentru a pregăti mâncarea, voi avea nevoie de:

• Zucchini - 2,5 kg;
• Fructe de morcov - 1 kg;
• Ceapă și usturoi - 2 buc .;
• Ardei bulgar - 500 g;
• Ulei - un pahar de floarea soarelui;
• Oțet - 150 g;
• Zahar - un pahar;
• Sare - 70 g;
• Condiment coreean - jumătate de lingură. L.

Mod de preparare:

1. Initial, spal si curat bine legumele. Am tăiat dovlecelul în inele subțiri.
2. Cojiți ardeii și îi tăiați în fâșii. Ceapa poate fi tăiată în fâșii.
3. Acum a venit timpul să grătați morcovii pe o răzătoare specială pentru prepararea legumelor în coreeană. Și apăsați usturoiul prin presă cu usturoi.
4. Turnați dovlecelul, morcovii și ardeii cu oțet, ulei, adăugați condimente, zahăr și sare. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat timp de trei ore.
5. Apoi am pus legumele cu morcovul coreean asezonat în borcane și am turnat uniform marinata rămasă.
6. Sterilizez borcanele timp de 20 de minute și le rostogolesc sub capac.

Sfat: dacă vă place dovlecelul crocant, inelele trebuie să fie puțin mai groase (1 - 1,5 cm).

Zucchini coreean instant: cea mai delicioasa reteta

Aici voi descrie cum să gătiți rapid dovlecel picant. Acest aperitiv delicat va atrage nu numai adulții, ci și copiii. Deci sa începem.

Am nevoie de următoarele produse:

• Zucchini - 2 kg;
• Usturoi - cap;
• Dill - o grămadă;
• Oțet - o treime dintr-un pahar;
• Ulei - 80 ml;
• Sare - 70 g;
• Zahar - 35 g.

Notă pentru gazdă. Dacă dovlecelul are o șorici groasă, este recomandat să-l tăiați. Dovleceii tineri cu pielea subțire nu pot fi tăiați..

Gătirea pas cu pas:

1. Am tăiat legumele pre-spălate în fâșii subțiri folosind un tăietor de legume. De asemenea, puteți tăia dovleceii în felii, dar apoi va mai dura puțin pentru a-i marina..
2. Se toaca fin mararul si cateii de usturoi.
3. Într-un bol separat, amestecăm uleiul de floarea soarelui cu oțetul, zahărul și marinata de sare, apoi turnăm amestecul peste dovlecel împreună cu usturoiul și ierburile. Agitând.
4. Am pus o farfurie cu sarcină pe un recipient cu o gustare timp de douăzeci și treizeci de minute.
5. Apoi am pus gustarea la frigider sau o puteți servi imediat la masă.

Zucchini coreean rapid cu condiment de morcovi coreeni

Familia mea adoră rețetele coreene de dovlecei pentru iarnă cu condimentul morcovului coreean. Acest condiment facilitează foarte mult viața iubitorilor de preparate condimentate. Acest amestec poate fi găsit în orice magazin și nu este deloc scump. Cea mai rapidă salată picantă de dovlecei se prepară conform acestei rețete.

Produse:

• Morcovi - 2 - 3 fructe;
• Zucchini - 2 buc .;
• Otet - 4 linguri. l .;
• Usturoi - ½ cap;
• Zahar (nisip) și sare - 1 lingură;
• Apă clocotită - 1 l;
• Condiment cald coreean - ½ lingură.

Sfat: dacă nu există răzătoare specială, puteți pregăti o versiune mai mică a gustării, frecând legumele pe partea grosieră a unei răzătoare tradiționale.

gătit:

1. Frec legumele pre-spălate pe o tocătoare specială pentru prepararea legumelor coreene.
2. Tocam cateii de usturoi folosind o presa. Adaugam usturoiul in dovlecei si turnam peste otet. Topim cu condimentul morcovului coreean, amestecați bine și lăsați la marinat 60 - 90 minute.
3. Frec și morcovii pe o răzătoare specială, apoi le prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Adaug zahărul și sarea și, la cald, amestecă dovlecelul cu morcovii.
4. Amestecați bine și puneți la loc rece timp de câteva ore pentru a infuza. Dovleceii coreeni pentru iarnă, cea mai delicioasă rețetă pentru care am descris, sunt gata.

Video bun pe această temă:

După cum vedeți, dovleceii coreeni pentru iarnă, cele mai delicioase rețete pentru care am descris mai sus, sunt preparate rapid și ușor. Încercați cu siguranță!