Piureul de ardei pentru iarnă este un gustos și simplu de ardei gras cu condiment acasă.

Piureul de ardei este un condiment care iarna servește pentru a îmbunătăți profilul nutrițional și aromat al oricărui aliment. Un astfel de semifabricat este ușor de preparat și ușor de utilizat. Se prepară numai din fructe galbene și roșii coapte complet.

ingrediente: ardei gras

Cum se face piureul de piper.

Ardeii trebuie mai întâi tăiați longitudinal pentru a îndepărta semințele și cozile.

Apoi clătiți jumătățile în mai multe ape reci și puneți-o pe o sită pentru a se scurge.

Puneți bucăți curate de piper uscate într-o cratiță cu apă clocotită. Gătiti timp de cinci-opt minute. Timpul de gătit depinde de densitatea și grosimea pulpei.

Puneți din nou ardeiul pe o sită și lăsați-l să se scurgă din nou.

Apoi, omorâți ardeiul moale cu un blender sau îl macinați cu o mașină de tocat carne cu un grătar frecvent.

Pregătirea conservelor trebuie făcută în avans: clătiți-le cu sodă și abur în cuptor sau în cuptorul cu microunde la puterea maximă.

Pune piureul din nou într-o cratiță și, așezându-l pe aragaz, gătește semifabricatul timp de 5 minute. Este necesar să se agite piureul cu o lingură tot timpul, astfel încât masa de ardei să nu se ardă.

Împachetați piureul fierbinte în borcane fierbinți și sterilizați timp de 1 oră.

Piureul de ardei este recomandat să fie rulat în borcane de jumătate de litru. Așadar, iarna poate fi folosit o singură dată. Poate fi adăugat la orice prim și al doilea curs ca un condiment gustos și sănătos. De asemenea, folosind acest gol de ardei, puteți pregăti umpluturi delicioase pentru clătite sau plăcinte, adăugați la tot felul de plăcinte cu legume, pește sau carne și spreaduri pentru sandwich-uri.