Rulete de vinete pentru iarnă

Ruletele de vinete arata foarte frumos, neobisnuit si luminos. Acestea pot fi servite pe o masă festivă ca o gustare picantă pentru băuturi alcoolice..
Această conservare merge bine cu carnea sau chiar cu piureul obișnuit. Prin urmare, vă recomandăm să faceți cât mai multe borcane de rulouri de vinete pentru iarnă. Pentru iubitorii acestei legume, avem multe mai multe rețete interesante pentru preparare vinete pentru iarna, vă sfătuim să vedeți.




ingrediente:
- vinete albastre - 1 kg,
- morcovi - 0,4 kg,
- usturoi - 7 căței,
- sare - 2 ciuperci,
- oțet de masă - 30g,
- condiment (morcov coreean) - 2 lingurițe.,
- ulei rafinat - 100g



În primul rând, colectăm toate produsele la îndemână. Luăm usturoiul și îl decojim. După aceea îl tăiem sau folosim o presă pentru a o macina.
Spălăm vinetele și morcovii bine. Vinetele trebuie tăiate în lungime în fâșii mici..
Presărați vinetele feliate cu sare sau înmuiați-le în apă sărată. Astfel, puteți scăpa de gustul lor amar..





Frecați morcovii cu o răzătoare specială pentru morcovii coreeni. Dacă nu aveți unul, atunci vă va face o răzătoare obișnuită..




Următorul pas este să gătiți morcovi coreeni. Pentru a face acest lucru, turnați morcovii într-o farfurie metalică, adăugați acolo sare, condimente, usturoi tocat. Luăm o cratiță mică și încălzim 50 de grame de ulei de floarea soarelui cu adăugarea de oțet în ea. Turnați morcovii cu această marinată și amestecați-l bine.





Puneți deoparte morcovii.





Scoatem vinetele din apă, le ștergem cu un prosop de hârtie și prăjim în ulei de floarea soarelui până se rumenesc.





Pune o linguriță sau o lingură de morcovi coreeni pe fiecare bandă de vinete.



Și formăm rulouri mici.




Băncile sunt cel mai bine luate cu o capacitate mică. Litru sau jumătate de litru sunt perfecte. Le spălăm de praf și murdărie, turnăm peste apă clocotită și le lăsăm să se usuce.
Încărcați rulourile rezultate în cutii și umpleți-le cu marinată, care ar putea rămâne după morcovi sau prăjiți albastru. Acoperiți borcanele cu capace.





Sterilizarea acestei conservări ar trebui să dureze aproximativ 40 de minute, după care conservele trebuie să fie înfășurate și răsturnate..





Cel mai bine este să înfășurați conservarea într-o pătură caldă, astfel încât răcirea să aibă loc fără probleme.
Puteți încerca piesa de prelucrat într-o săptămână. Se dovedește la fel de gustos aperitiv de vinete cu piper pentru iarnă, nu ratați!



Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya