Retete pentru castraveti in sos de rosii pentru iarna

În primul rând, castraveții în sos de roșii sunt pur și simplu frumoși pentru iarnă. Apoi putem vorbi despre proprietățile de gust neegalate, despre gustul excelent. Vă oferim mai multe opțiuni pentru gătirea unor astfel de castraveți simultan, astfel încât să aveți de unde alege.
În fiecare an, alături de rețetele tradiționale pentru cusătoria preferată, gospodinele vor să-și surprindă familia cu ceva. Aici castraveții în sos de roșii vor veni la salvare pentru iarnă (rețete cu fotografii), pe care le oferim cu o descriere detaliată și detaliată. Castraveții sunt sărați și murati în moduri diferite, cu ingrediente suplimentare. Deci, de ce nu adăugați pasta de roșii roșii fructelor tale verzi?

Important! Unii se tem că adăugarea de pastă de roșii va jefui fructul verde de proprietățile sale crocante. Nimic de genul acesta! Crunch-ul nu depinde în general de ingrediente, ci de cât timp în urmă au fost recoltați castraveții din grădină. Dacă acest lucru s-a întâmplat în urmă cu mai mult de o oră, se recomandă să înmuiați în plus fructele în apă rece timp de până la 10 ore, schimbând constant apa în mai rece.

Castraveți în sos de roșii pentru iarnă: rețete cu fotografii

Numărul metodei 1

Necesar:
• Cinci kilograme de castraveți proaspeți;
• 0,2 kg zahăr;
• 200 ml ulei vegetal;
• 200 ml de oțet de la 6 la 9%, adică oțet de masă;
• Șase capete de usturoi de dimensiuni medii;
• Trei capete de becuri de dimensiuni medii;
• 500 ml sos de roșii (sau pastă de roșii);

Castraveții trebuie tăiați în jumătate de inele de aproximativ o jumătate de centimetru grosime. Eliberați usturoiul și ceapa de pe coajă și tocați-o cu o mașină de tocat carne, puteți folosi un blender sau un mixer pentru tocare. Se amestecă separat toate componentele lichide, adăugând ulei vegetal la sfârșit. Turnați amestecul peste castraveți, puneți pe foc. Gatiti pana fierbe, apoi inca cinci minute. Este important să vă asigurați că legumele verzi și-au schimbat deja culoarea, dar nu s-au transformat încă în grupare..





Aranjați castraveții fierbinți în borcane pre-spălate și sterilizate. Puteți rostogoli imediat fructele, întoarceți borcanele pentru a se răci complet, acoperind cu o pătură caldă.

Numărul metodei 2

Necesar:
• Patru kilograme și jumătate de castraveți;
• Trei mari l. pasta de tomate. cu un tobogan;
• Zahar într-o cantitate de pahar;
• Ulei de floarea soarelui într-o cantitate de sticlă;
• Trei lingurițe. l. sare cu o lamelă;
• O jumătate de pahar de oțet;
• Opțional o lingură mică de ardei iute;
• O a treia linguriță de piper negru măcinat;

În ceea ce privește procesul de gătire în sine, această rețetă este în multe feluri asemănătoare cu prima metodă. Dar, diferă semnificativ în compoziția condimentelor din preparat. Castraveții conform acestei rețete se vor dovedi a fi mult mai picant. Va trebui să le tăiați în cercuri, să gătiți într-un amestec de toate ingredientele lichide și cu curgere liberă. Apoi, așezați-vă pe bănci și rulați imediat, nu este necesară o sterilizare suplimentară. O astfel de rețetă pentru castraveți cu pastă de roșii este potrivită pentru acele familii care iubesc totul picant.





Numărul metodei 3

Necesar:
• Cinci kilograme de castraveți proaspeți;
• Un pahar de zahăr, ulei vegetal, oțet de masă;
• sare în cantitate de două linguri;
• Cinci capete de usturoi;
• Trei cepe;
• O jumătate de litru de pastă de roșii;

Tăiați castraveții într-o semilună. Trebuie să fie făcute în grosime medie, astfel încât să se croiască, dar nu au timp să fiarbă în timpul procesului de gătit. Cojiți ceapa și usturoiul, tocate mărunt. Se amestecă cu restul ingredientelor enumerate.

Pune castraveții în amestec și pune totul pe foc. Aduceți la foc mic, apoi gătiți încă cinci minute. Se întinde fierbinte în borcane și se închide pentru iarnă. Puteți mânca astfel de castraveți după câteva zile, dar, dacă se dorește și este necesar, acestea vor fi păstrate perfect pe tot parcursul iernii. Apropo, acestea sunt castraveți în sos de roșii pentru iarnă: o rețetă cu o fotografie cu felii.

Numărul metodei 4

Necesar:
• Cap de usturoi;
• Trei garoafe uscate, frunze de dafin;
• Rădăcina de pătrunjel tăiată în cercuri;
• Un kilogram de castraveți;
• Apa;
• Două lingurițe. l. sare, art. l. Sahara;
• Trei lingurițe. l. pasta de tomate. (a se vedea că este cât se poate de natural în compoziție);
• 100 ml de oțet;





Va trebui să turnați peste borcane cu apă clocotită, să puneți castraveți în ele. Apoi puneți usturoiul, pătrunjelul și frunza de dafin, cuișoarele. Acoperiti cu apa si lasati 15 minute. Apoi se scurge apa și se trimite la foc, se fierbe. Se amestecă separat oțetul, pasta de roșii și sarea, se dă la fierbere și se menține pe foc timp de cinci minute. În acest moment, turnați castraveții a doua oară cu marinata fiartă. Apoi se scurge marinata și se toarnă castraveții cu a doua versiune a marinadei, în pregătirea căreia s-a folosit pasta de tomate. Rotiți conservele și puneți-le într-un loc cald până se răcesc complet.

Sfat! Pentru ca castraveții, indiferent de rețeta folosită pentru decaparea lor, pentru a deveni crocant, va trebui să îi țineți timp de 3-10 ore în apă cu gheață. Dacă este posibil, apa trebuie schimbată. Pentru a scăpa mai mult de nitrați, puteți adăuga puțină sare în apă..

Ca acestea retete cu fotografii oferim castraveți în sos de roșii pentru iarnă. După cum puteți vedea, pasta de roșii face castraveții originali și interesanți, dar legumele nu își pierd gustul crocant. La urma urmei, crunch-ul depinde complet de alți parametri, dar nu de pasta de tomate. Dar nu poți spune același lucru despre gust, pasta de roșii dă roșu și mai nou.