Castraveți murati cu pastă de roșii fără oțet pentru iarnă

Astăzi vă ofer o rețetă pentru un blank, care este foarte populară nu numai pentru mine, ci și pentru toate rudele și oaspeții mei. Principala caracteristică a preparatului este că îl gătesc fără oțet. Rețeta este pur și simplu necesară acelor persoane care sunt contraindicate în oțet..

ingrediente: cuișoare englezești, scorţişoară, frunza de dafin, frunze de hrean, ceapă, castraveți, zahăr, sare, pasta de tomate, mărar, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Castraveții se închid fără el datorită pastei de roșii. Sunt bine depozitate într-un apartament. Au un gust delicios picant. Puteți bea saramură sau puteți prepara un sos pentru tocană chiftelute sau alte feluri de mâncare. Rețeta este foarte simplă, chiar și o persoană care petrece puțin timp în bucătărie o poate găti. Rețeta mea foto pas cu pas este la dispoziția ta.

Ingredientele pentru 1 litru pot:

• castraveți 800 gr,
• 1 ceapa,
• 1 frunză de hrean,
• 2 umbrele de marar,
• 2 căței de usturoi,
• 7 mazăre de allspice,
• 2 frunze de laur

sosul:

• 300 ml pastă de roșii sau suc,
• 2 linguri zahăr,
• 1 lingura sare,
• 1 linguriță scorțișoară.

Cum alegeți castraveții cu pastă de roșii și ceapă pentru iarnă

Spălați castraveții, lăsați în apă rece cel puțin 2 ore.

Cojiți, spălați și tăiați ceapa în inele.

Întindeți-vă la fund bănci pregătite inele de ceapă mărunțite cu restul de condimente. Pune castraveți deasupra, toarnă apă clocotită.

Așteptați 10 minute, scurgeți apa într-o cratiță și fierbeți din nou. Se toarnă apă clocotită peste castraveți din nou timp de 10 minute, se scurge apa în chiuvetă. Nu vom mai avea nevoie de el.

Pentru a face o marinată: adăugați zahăr, sare, scorțișoară în pasta de roșii. Se amestecă bine până când zahărul și sarea se dizolvă complet, se fierbe.

Un punct important: dacă pasta de roșii este foarte groasă, atunci trebuie să o diluați cu apă până la o stare lichidă.

Turnați marinada clocotită într-un borcan de castraveți.

Castraveți cu pastă de roșii steriliza 20 de minute, rostogoliți capacul. Înfășurați într-o pătură pentru o zi.

Dacă nu există pivniță, o puteți depozita într-un apartament.

Încercați să faceți castraveți murați cu pastă de roșii conform rețetei mele. Cu siguranță le veți plăcea. Rezultatul merită cu siguranță efortul. Bucura-te de masa ta!