Rețetă cu fotografii pas-cu-pas cu prepararea adjika crudă din pătrunjel și ardei iute verde pentru iarnă fără gătit

Descriere

Adjika pătrunjel pentru iarnă nu cea mai comună piesă de lucru. Iar ideea de aici nu este deloc că este dificil să pregătești o astfel de conservare, totul este invers. Cert este că ingredientul principal al preparatului este pătrunjelul, precum și țelina și ardeii iute verde.. Imaginează-ți cât de luminos și de vară va arăta această masă adjika de lumină verde saturată.. În ceea ce privește gustul, va fi foarte expresiv și totul pentru că vom găti adjika pătrunjel într-un mod brut. Toate cele mai importante detalii și detalii despre crearea acestei conservări pot fi găsite mai jos, există o rețetă foto pas cu pas vizuală și detaliată.

Acum să ne dăm seama de ce este atât de utilă această adjika. Deși sortimentul de vitamine din pătrunjel nu este atât de bogat, ierburile compensează acest lucru în cantitate. Deci, de exemplu, vitamina C în ea este de aproximativ patru ori mai mult decât în ​​aceeași lămâie. Aceeași situație este și cu provitamina A, deoarece pătrunjelul conține norma sa de două zile.. Nu este mai puțin important pentru dieta umană și țelină, care este, de asemenea, un produs dietetic și util în orice caz. Desigur, dorim să obținem ca rezultat nu doar o conservare foarte sănătoasă, dar și gustoasă. Ardeii iuti si foarte putine condimente suplimentare vor fi responsabili pentru acest segment din piesa de prelucrat. Să începem să gătim pătrunjel adjika fără să gătim iarna acasă.

ingrediente

• Patrunjel 500 g
• Țelină 500 g
• Ardei verde amar, 300 g
• Usturoi 100 g
• Dill 1 buchet
• Frunze de hrean 30 buc.
• Sare de masă după gust
• Oțet după gust

paşi

1. Primul pas este să obțineți cele mai proaspete și tinere buchete din toate verdele necesare. La fel de important este să colectați păstăi dense cărnoase de ardei iute verde, care va juca un rol important în conturarea gustului adjika.. Clătiți verdeața sub apă rece și puneți-le pe o suprafață plană, astfel încât să se usuce. Decojim doar usturoiul și punem căței într-un bol adânc. Eliberăm păstăile de ardei iute de semințe și tulpini, le clătim și în timp ce lucrăm cu mănuși.

   

2. 
   
   
   

   În această etapă, trebuie să mărunțim complet toate ingredientele până la buna.. Cel mai simplu și mai convenabil mod de a face acest lucru este cu o mașină de tocat carne, dar un blender mic o va face.. Se macină o parte din verdeața în porții cu păstăi de ardei și cuișoare de usturoi: în acest fel ingredientele nu numai că se toacă, ci se amestecă imediat între ele..

   

3. 
   
   
   

   Sărați masa rezultată după gust și amestecați din nou bine, apoi faceți o mică depresiune în centru, așa cum se arată în fotografie. Se toarnă oțet într-un bol cu ​​viitoarea adjika, se amestecă cu suc verde, apoi cu toate ingredientele.

   

4. Lăsăm masa să se infuzeze pentru următoarele două ore, după care o transferăm în borcane de sticlă sterilizate uscate preparate și le rulăm cu capace de staniu. Adjika pătrunjel brut conform celei mai simple și mai delicioase rețete pentru iarnă este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!