Dovlecei dulci. Reteta pentru iarna

Foarte des grădinarii amatori cultivă dovlecelul în cantități mari. În toamnă, de regulă, încep să împărtășească acest bine cu toată lumea, deoarece ei înșiși nu sunt capabili să proceseze atât de mult și nu au nevoie de atât de mult. Iată o rețetă pentru care va funcționa chiar și dovlecelul „la pensie”. Totul este destul de simplu și gustos. În primul rând, dovlecelul trebuie spălat în apă curgătoare. Tăiați-l în bucăți alungite.

 Bucățile oblong arată bine pe o farfurie. Cu toate acestea, nu te îndepărta cu lungimea, pentru că va fi incomod să curățați, 5-6 cm este suficient. De asemenea, eliminăm miezul.

Tăiați totul în bucăți de aproximativ 2 cm lățime. Așezați în borcane pregătite. Puteți, desigur, să le sterilizați, dar în acest caz să omit această procedură, deoarece le voi vărsa cu apă clocotită de trei ori.

 Se fierbe 1 litru de apă. Acum ne turnăm borcanele de două ori cu apă clocotită. Între timp, acoperim cu capacele scaldate..
*
Răspândim condimentele. Foaie de dafin, ardei negru, cuișoare, mărar verde (am rămas din ea, așa că am luat câteva semințe), puteți încă hrean verde.
*
Saramura se ia la un litru de apă:
- două linguri de sare-
- 400 de grame de zahăr-
- 200 de grame de oțet.
*
Adăugați oțet în saramura deja fiartă și turnați-l în borcane. Nivelul lichidului trebuie să fie chiar peste gât, astfel încât tot aerul să fie eliberat în timpul rulării.

După încheierea procesului de cusătură, întoarceți borcanele în sus și înfășurați-le. Peste câteva zile ne ascundem lucrurile într-un loc răcoros. Bucura-te de masa ta!

Rețetă oferită de nyta_2010