Castraveți crocanti cu aspirină per borcan de litru

Castraveții conserve nu sunt întotdeauna crocante, aromate și gustoase. Atunci când pregătiți semifabricatele, este foarte important să respectați proporțiile și recomandările specificate în rețetă, în caz contrar, saramura s-ar putea înnegri sau capacul se poate umfla. Și aceasta este întotdeauna o rușine, deoarece conservarea castraveților durează de obicei mult timp și efort. Prin urmare, vă sfătuiesc o metodă dovedită prin care puteți prepara castraveți crocanti pentru iarnă. Rețetă cu fotografie pentru un borcan de litru, dar puteți dubla sau tripla cantitatea de ingrediente pentru a pregăti un recipient de doi sau trei litri.

Ingrediente pe litru borcan:

- castraveți proaspeți, puternici - 500 g-
- apă potabilă - 500 ml-
- sare - 1 lingură L.-
- zahăr - 0,5 linguri. L.-
- allspice - 2-4 mazăre-
- pătrunjel proaspăt - 2-3 crengute-
- mărar proaspăt - 2-3 ramuri-
- usturoi - 1-2 căței-
- aspirină - 1 comprimat.



1. Castraveții mici și puternici trebuie „reîmprospătați” înainte de decapare. Pentru a face acest lucru, spălați-le bine și puneți-le într-un bol adânc, apoi umpleți-le cu apă rece și puneți-le într-un loc întunecat. Modul în care vor sta la temperatura camerei timp de aproximativ 6-8 ore, poate puțin mai mult sau mai puțin. Acest lucru va face ca castraveții să fie mai croiți și mai fermi..



2. Apoi, scurgeți apa și tăiați capetele castraveților pe ambele părți. În primul rând, vor fi sărate mult mai repede, iar în al doilea rând, iarna pot fi mâncate direct din conservă, fără să taie nimic.



3. Pregătiți conservele de litri: clătiți bine cu bicarbonat de sodiu în exterior și în interior, în special curățați bine biciul - locul în care este pus capacul, deoarece în „fir” se adună multă praf și murdărie. Uscați borcanele întorcându-le cu capul în jos. Apoi așezați ierburi proaspete pe fund. usturoi decojit și câteva mazăre de allspice. În loc de allspice, este la modă să folosești negru. Puteți pune, de asemenea, un mugure de cuișor, frunză de dafin, frunză de hrean, cireș sau coacăz. În general, orice buchet de murături pentru această rețetă va face..

Și, de asemenea, se dovedesc foarte gustoase castraveți crocanti cu ceapă, Vă sfătuiesc să încercați.




4. Apoi puneți castraveții într-o poziție verticală, încercând să umpleți borcanul la maximum. Când umpleți rândul de sus, puneți castraveții vertical, și dacă oricum nu se potrivesc, atunci îi puteți tăia pe jumătate.



5. Fierbeți apa și turnați-o peste borcane, astfel încât castraveții să fie complet acoperiți. Puneți capacele deasupra (nu vă rostogoliți, ci doar să acoperiți borcanele cu ele). Lasă castraveții timp de 7-10 minute, apoi scurge și fierbe din nou. Turnați din nou castraveții și așteptați 7-10 minute. Scurgeți apa a doua oară într-o cratiță. Acum vom pregăti o murătură pe baza ei.



6. Adăugați sare în lichid.



7. Și zahăr. Puneți cratița la foc mediu, amestecând ocazional și aduceți saramura la fiert. Sarea și zahărul ar trebui să se dizolve complet..



8. Turnați saramura în borcane și adăugați deasupra o tabletă zdrobită de acid acetilsalicilic (aspirină). Apoi rotiți borcanele cu capace sterile (fierte și uscate), puneți-le să se răcească sub o pătură caldă, în jos.



Această rețetă nu folosește oțet, este înlocuită complet de aspirină, nu este atât de dăunătoare sănătății și, în unele cazuri, chiar utilă..
Sper că această rețetă foto pentru castraveți crocanti pentru iarnă pe un borcan de litru vă va ajuta să pregătiți o gustare delicioasă!

De asemenea, vă sugerez să încercați castraveți ușor sărați într-o pungă, rețetă rapidă în 5 minute vă va permite să pregătiți o gustare de neegalat pentru prânz sau cină.




Pregătirile de succes și pofta bună!