Ardeii tigaie prăjiți cu usturoi pentru iarnă fără sterilizare

O astfel de preparare a ardeilor prăjiți pentru iarnă poate fi un fel de mâncare independent, un aperitiv și poate acționa ca o farfurie pentru mâncărurile cu carne. Se pregătește uimitor de repede. Ardeiul va avea gustul proaspăt prăjit, cu o înțepătură plăcută, suculent, păstrează o culoare bogată.

ingrediente: apă, ardei amar, ulei vegetal, zahăr, ardei gras, sare, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

ingrediente:

• ardei gras 1 kg,
• otet 15 g (1 lingura),
• usturoi 2 căței,
• ulei vegetal,
• zahăr 75 g (3 linguri),
• sare 10 g (1 linguriță),
• apă,
• opțional - o bucată de ardei iute.

Produsele enumerate au o cutie de aproximativ 1 litru.

Cum să gătești ardei copți prăjiți fără sterilizare

Începând să se păstreze, spălăm bine ardeiul, tăiem tulpina cu un cuțit și scoatem semințele.

Spre fund bănci puneți usturoiul zdrobit, sare, o bucată de ardei iute, oțet, zahăr.

Punem apă pe un arzător să fiarbă și apoi, pe al doilea arzător, încălzim o tigaie cu ulei.

Prăjiți ardeii în ulei până se rumenesc pe toate părțile, puneți într-un borcan, tamponând cu o lingură. Aveți grijă când prăjiți: stropii de ulei fierbinte vă pot arde mâinile.

Umpleți borcanul cu ardei prăjiți până la umeri și completați cu apă clocotită.

Îl turnăm cu un capac de fier, îl învelim cu o pătură până se răcește complet. Dacă nu aveți propriul pivniță, atunci ardeii de acest fel din ardei vor rămâne la temperatura camerei.

Conservarea în acest fel poate fi extinsă în cel mai scurt timp, nu necesită multă bătaie de cap. Dacă sunteți un fan al preparatelor vegetale simple și delicioase pentru iarnă, atunci asigurați-vă că încercați să închideți ardeii prăjiți cu usturoi conform rețetei propuse.