Varza murata cu ardei gras si usturoi

Varza murată cu ardei gras și usturoi este un aperitiv excelent pentru multe feluri de mâncare din carne și pește. Spre deosebire de fermentat, varză marinată are un gust mai pronunțat, are un gust picant picant. O combinație foarte interesantă a gustului caracteristic de ardei iute și usturoi, dă un plus acestui aperitiv.
Vom lua varză albă pentru muraturi, toamnă sau soiuri târzii. Ar trebui să fie ferm, ferm, cu frunze albe și o aromă dulce caracteristică. Dacă am ales corect varza, atunci după tratamentul termic în formă finită, va fi crocant și suculent.

Puteți lua orice ardei dulce pentru o gustare din varză murată, dar cel mai bine de toate culorile strălucitoare, așa că vom aduce nu numai un gust excelent în farfuria noastră, ci și o culoare frumoasă. Nu uităm că mâncărurile noastre ar trebui să ne aducă nu numai plăcerea gustului, ci și plăcerea estetică, așa că arătăm imaginația și aducem frumusețea în bucătăria.

Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate la marinadă, cum ar fi cuișoare, cimbru, busuioc.
Apropo, o astfel de varză poate fi servită la masă, pur și simplu punând-o dintr-un borcan într-un bol de salată. Dacă doriți să coaceți plăcintele, atunci faceți o umplutură grozavă cu varză. Este suficient să puneți conținutul borcanului într-o cratiță, adăugați o lingură de ketchup și tocați puțin, repede și gustoase!

Punem legumele în borcane sterile pre-spălate, închise cu capacele fierte. Puteți păstra o astfel de gustare timp de un an într-un loc rece și uscat. Cel mai bine este să închideți borcane mici, astfel încât să puteți utiliza gustarea dintr-o singură dată.



ingrediente:

- varză albă din soiuri târzii - 2 kg,
- ardei gras - 1,5 kg,
- usturoi proaspăt - 5 căței,
- otet de masa 9% - 150 ml,
- ulei rafinat de floarea soarelui - 150 ml,
- apă - 1 l,
- sare de masă - 2 lingurițe. L,
- zahăr granulat - 0,5 linguri. L.



Curățăm varza de frunzele superioare deteriorate și tăiem cu benzi medii.



Curățăm ardeiul vegetal de semințe, tăiem tulpina și îl tăiem în fâșii.
Tăiați usturoiul decojit în felii mici



Combinați legumele.



Pentru a prepara marinata, puneți sare de masă, zahăr în apă clocotită, amestecați, adăugați ulei vegetal, stingeți focul și turnați în oțet de masă.
Amestecați bine toate legumele, puneți-le în borcane pregătite și umpleți-le cu marinată fierbinte.



Punem conservele într-o baie de apă pentru sterilizare timp de 25 de minute (după fierbere).



Scoatem borcanele și le prindem imediat cu capace. Întoarceți-l, înfășurați-l cu o pătură și lăsați-l să se răcească aproximativ o zi. Apoi o ducem la subsol pentru depozitare.



Apropo, iată un alt bun Rețetă de varză murată georgiana.
Bucura-te de masa ta!

Starinskaya Lesya