Cum să gătești lecho pentru iarnă: diferite rețete pentru un singur fel de mâncare

Iarna, îți dorești cu adevărat un fel de mâncare aromată strălucitoare, care seamănă cu zilele călduroase de vară la aspectul său. În timp ce sezonul este ridicat, ne amintim cum să gătim lecho pentru iarnă și, fără întârziere, începem conservele. O rețetă frumoasă, delicioasă pentru lecho de casă din piper ratunda și roșie vă va surprinde prin gustul său unic și va fi un plus excelent la mâncărurile cu carne.

Cum se face piper și roșii lecho

ingrediente:

• 50 buc. piper;
• 2 l tomate;
• zahăr -250 g;
• otet - 250 g;
• 1 lingură. ulei de floarea soarelui;
• 1 lingură plină cu sare.

1.Sterilizați borcanele și turnați apă clocotită peste capace.

2. Spălați ardeiul și frecați semințele. Taie-l în pene mici.

3. Este indicat să folosiți roșia din propriul preparat. Luați roșiile, spălați, tăiați toate inutile și răsuciți într-o mașină de tocat carne.

4.Puneți roșia într-o cratiță mare, puneți-o pe aragaz și adăugați toate ingredientele, cu excepția ardeiului.

5. După ce roșia se fierbe cu condimente, se adaugă piper și se amestecă bine. Când totul începe să fiarbă în tigaie, marcați ora și fierbeți conținutul timp de 7 minute.

6. Introduceți lecho-ul terminat în borcane și rotiți-l.

7. Lăsați în cameră până se răcește complet, apoi scoateți-l într-un loc răcoros.

Încântați-vă oaspeții cu o gustare delicioasă în timpul iernii.

Cum să gătiți un lecho cu ardei și roșii în afara cutiei, cu o răsucire: luați ardei de diferite culori (galben, verde și roșu) pentru rulare, apoi lecho-ul dvs. se va dovedi nu numai plăcut gustului, ci și frumos. Un gust uimitor este obținut din lecho din roșii galbene.

Acest aperitiv poate fi preparat cu o varietate de legume, dar lecho-ul de ciuperci este un fel de mâncare special, cu un gust înțepător..

Lecho cu ciuperci pentru iarnă

ingrediente:

• 700 g tomate (coapte, cărnoase);
• 1,5 kg de ardei gras;
• jumătate de kg de ciuperci (de orice fel);
• o lingura de sare;
• o lingură de oțet;
• 125 g zahăr;
• o jumătate de pahar de ulei (legumă);
• 2 ciuperci de piper negru măcinat.

Scoateți semințele din ardei, clătiți bine și tăiați-le în fâșii. Spălați roșiile, clătiți-le cu apă fierbinte și curățați-le. Se toacă și se toacă într-o mașină de tocat carne. Puneți ardeiul într-un recipient pentru gătitul lecho, turnați roșiile răsucite, adăugați zahărul granulat, sarea grosieră și uleiul. Gatiti-l timp de 15-20 de minute, apoi adaugati piperul, ciupercile pre-fierte si otetul si lasati pe foc inca 20 de minute. Puneți lecho în borcane sterile, rostogoliți și puneți capacul jos. Înfășurați borcanele cu ceva cald timp de 2 zile. Combinația de ciuperci și ardei oferă mâncărului un gust unic original, care va mulțumi cu siguranță tuturor, fără excepție.

Un lecho obișnuit este considerat o salată sau doar un aperitiv și vă sugerăm să pregătiți un fel de mâncare complet complet. Deci bine-venit!

Reteta Lecho pentru iarna cu orez

ingrediente:

• 1 kg piper bulgar;
• 0,5 kg de orez;
• 3 kg tomate;
• 0,5 kg morcovi;
• 150 g zahăr;
• 1 lingură. ulei de floarea soarelui;
• 1 lingură. l. oţet;
• 6 linguriță sare.

Curățăm semințele de ardei, spălăm și tăiem în pătrate mici. Turnați roșiile cu apă clocotită pentru a îndepărta pielea și puneți-le în felii. Trei morcovi spălați pe o răzătoare. Pentru o rețetă de lecho pentru iarnă cu orez, este obligatoriu să clătiți grătarul de 3 ori prin schimbarea apei și să gătiți până la jumătate gătite. Se toarnă uleiul într-o cratiță și se încălzește la aproximativ 50 °, apoi se adaugă morcovii răzuți, se adaugă piper după 3-5 minute, iar după același timp se adaugă roșiile tocate. Căldurați totul la foc mic timp de 15 minute și adăugați orez la legumele aproape terminate. Se amestecă bine întreaga masă și se fierbe încă 15 minute. Adăugați oțet, sare și zahăr cu trei minute înainte de sfârșitul gătitului. Se introduc în borcane curate și sterilizate și se rostogolesc. Deschiderea unui borcan cu acest delicios în timpul iernii vă va lăsa plin pentru micul dejun, prânz sau cină..

Acum, cu siguranță nu va exista nicio întrebare despre cum să gătești lecho pentru iarnă. La dispoziția ta sunt rețete pentru fiecare gust - cu ciuperci, lecho clasic obișnuit și preparat nutritiv cu orez. Carcasa este mică - pentru a găti și a trimite la pivniță.

„>