Salata de legume `globus` cu vinete, ardei gras și roșii - o rețetă pas cu pas simplă pentru iarnă cu o fotografie

Descriere

Salata Globus pentru iarna, gătit acasă cu propriile mâini, cu siguranță își va găsi admiratorii în fiecare casă. Este delicios și aromat. Consistența sa este surprinzător de fragedă, astfel încât legumele doar se topesc în gură. Vrei o astfel de salată din ce în ce mai mult cu fiecare lingură, așa că trebuie doar să scoți din nou borcanul - deoarece devine rece.

Din numărul specificat de produse, puteți prepara cu ușurință aproximativ șase borcane de jumătate de litru dintr-un sortiment minunat. Aceasta înseamnă că șase zile de iarnă rece vor fi pline de dispoziție curcubeu, iar casa ta va fi învăluită în căldura de vară..

Salata cu vinete, ardei gras și roșii are un aspect foarte atractiv, care îți poate trezi pofta de mâncare în câteva minute. Chiar și cei mai pretențioși mâncători din casa ta îi vor plăcea. Acest sortiment va fi un plus excelent la carne și tăieturi, cartofi și va deveni, de asemenea, un produs indispensabil pe masă pentru persoanele care postesc sau numără calorii consumate pe parcursul zilei..

Toate componentele salatei ne sunt familiare și sunt adesea folosite la prepararea mâncărurilor de zi cu zi, atât împreună cât și separat.. Doar gustul mâncărurilor se dovedește mereu diferit, deoarece secretul constă în proporțiile și metoda de preparare. Raportul optim dintre toate produsele va face ca salata Globus să fie un fel de mâncare de neînlocuit în meniul familiei dvs. și va trebui să împărtășiți de mai multe ori rețeta pentru prepararea ei cu toate gospodinele pe care le veți trata doar.

Folosind o rețetă simplă și detaliată pentru o salată minunată, cu un nume foarte frumos „Globus”, veți avea ocazia să aveți o gustare minunată independentă sau o farfurie ușoară, scăzută în calorii, dar destul de hrănitoare pe masă. Veți putea întotdeauna să vă hrăniți gospodăria rapid cu alimente sănătoase și sănătoase, fără conservanți, coloranți, arome și alte componente care provoacă daune ireparabile sănătății. 

ingrediente

• Vinete 1 kg
• Ardei dulce 1 kg
• Roșiile 2 kg
• Ceapa 500 g
• Morcovi 500 g
• Zahar granulat 1 lingură. L.
• Sare de masă 1 lingură L.
• Oțet 6%, 100 ml
• Ulei vegetal 200 ml

paşi

1. Începeți procesul de preparare a unei salate delicioase de legume pentru iarnă, pregătind bucatele în care veți pune piesa de prelucrat caldă. Salata nu este supusă unei sterilizări suplimentare, așa că asigurați-vă că clătiți borcanele și capacele în apă caldă cu adăugarea de sodă de copt, clătiți bine în apă curentă și apoi sterilizați. Umpleți sticlă o treime cu apă clocotită și puneți-o în cuptorul cu microunde, apoi, alegând puterea maximă a valului, încălziți-l timp de cinci minute. Puteți pune cu ușurință trei borcane de jumătate de litru în cuptorul cu microunde, ceea ce vă va economisi timpul. Dacă această metodă nu vi se potrivește, atunci aburiti borcanele timp de cinci minute. Asigurați-vă că fierbeți capacele în apă clocotită timp de trei minute, apoi puneți-le pe un prosop uscat format din fibre naturale sau hârtie și răciți. Înainte de a scufunda în apă clocotită, asigurați-vă că îndepărtați inelele O din ele, apoi puneți-le înapoi în locul lor original, după ce capacele s-au răcit complet.. Pregătiți legumele și acoperiți vasele sterile cu un șervețel curat. Spălați vinetele, ardeii copți și roșiile bine în apă caldă și clătiți. După aceea, puneți deoparte roșiile și ardeii și pregătiți vinetele. Tăiați tulpinile și împărțiți leguma în sferturi în lungime. Tăiați fiecare felie în cuburi mari frumoase. Așezați vinetele într-un bol mare.

   

2. 
   
   
   

   Selectați cele mai frumoase și cărnoase fructe de ardei gras și îndepărtați tulpina, precum și testiculele împreună cu boabele. Acum începe să măcinăm ardeiul. Diferența de marcă a salatei Globus este că toate legumele sunt tăiate în aceleași bucăți destul de mari. Ardeiul ar trebui să arate ca fotografia. Se toarnă ardeii tocați într-o cratiță separată..

   

3. Cu atenție, încercând să nu zdrobiți, tăiați roșiile în bucăți mari. Pentru prepararea salatei, ar trebui să selectați roșii suculente, deoarece nu este necesar să adăugați apă la sortiment conform rețetei. Transferați roșiile tocate într-un recipient curat de dimensiuni suficiente..

   

4. 
   
   
   

   Cojiți ceapa, apoi scufundați ceapa goală într-un bol umplut cu apă rece pentru câteva minute.. Această procedură va înlătura excesul de esteri caustici conținuți în ele și nu veți simți disconfort la tăiere.. Scurgeți apa ușor colorată și tăiați ceapa în inele groase, a căror lățime ar trebui să fie de aproximativ un centimetru. Pune ceapa tocată într-un bol.

   

5. Cojiți morcovii spălați, apoi tăiați în felii groase peste legumele rădăcinoase. Veți obține aceleași felii de morcov delicioase ca în fotografie..

   

6. Într-o cratiță adâncă cu pereți groși, cu un capac sau o căldură cu un volum de cel puțin șase litri, turnați o porție de legume, neapărat rafinată, ulei și oțet. Apoi așezați legumele în straturi. Puneți cercuri de morcovi colorați în primul strat, puneți inele de ceapă pe ele. Așezați vinetele într-un al treilea strat, iar deasupra lor întindeți ardeiul aromat bulgar. Ultimul strat, final, ar trebui să fie felii suculente de roșii.

   

7. Simplu asortat timp de patruzeci de minute sub un capac la foc mic, trebuie doar să ții cont de faptul că nu trebuie să agitați salata în timpul procesului de tocanare. După 35 de minute, se adaugă în salată cantitatea măsurată de zahăr granulat și sare de masă, apoi se amestecă ușor cu o lingură pe un mâner lung. Gustă sortimentele. Dacă cantitatea specificată de condimente, în funcție de sentimentele tale, nu va fi suficientă, atunci ajustați proporțiile la discreție. Dar fiți atenți mai ales la sare: rețineți că salata devine ușor mai sărată în timpul păstrării. După adăugarea de sare și zahăr, încălziți salata timp de cinci minute.

   

8. Pune salata Globus finită în borcane sterile pregătite, apoi rulează. Platoul trebuie să se răcească lent, așa că înfășurați borcanele cu o pătură caldă sau o pătură de bumbac și lăsați să se răcească complet. Timpul de răcire al salatei poate fi de până la zece ore, în funcție de temperatura camerei. Se recomandă depozitarea vitaminelor asortate într-o cameră moderat rece și uscată, care este protejată în mod fiabil de lumina directă a soarelui. În condițiile convenite, salata Globus poate fi păstrată un an calendaristic după conservare. Serviți salata la masă, încălzind borcanul la temperatura camerei și asigurați-vă că acoperiți recipientul neorientat cu un capac și puneți-l la frigider. Încercați să folosiți conținutul său pe tot parcursul zilei.

   

   Bucura-te de masa ta!