Aperitiv de dovlecei și ardei în sos de roșii. Reteta cu fotografii pas cu pas

Îți sugerez să gătești azi dovlecel și piper aperitiv în sos de roșii pentru iarnă

. Acest aperitiv este plăcut nu numai de gospodăria mea, ci și de prietenii și oaspeții cărora le ofer cordial mesei festive. Dovlecei și ardei gras, înmuiat în sos de roșii groase, rezultă picant și piquant după gust.

Vom găti sosul de roșii pentru acest preparat din roșii proaspete și vom refuza complet de la achiziționat sos de rosii sau lipiți. Folosind roșii proaspete în preparate pentru iarnă, le veți adăuga mai multe vitamine și, prin urmare, beneficiați. Prin urmare, folosesc foarte rar pastă și sos de roșii în preparatele mele pentru iarnă, deoarece cred că roșiile proaspete nu o vor înlocui.

Chiar dacă doar gătești aperitiv de dovleac în sos de roșii,va fi delicios, dar ce putem spune dacă adăugăm ardei gras,parfumat cu arome de vară. În plus, va adăuga aroma și gustul piquant la dovlecel. Am folosit dovlecelul verde deschis standard pentru această gustare, deși puteți folosi la fel de bine dovlecelul sau dovlecelul galben cu zahăr. Puteți regla cantitatea de sare, zahăr și oțet la discreția dumneavoastră. 

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a pregăti acest lucru salată din dovlecei în sos de roșii cu piper:

• Zucchini 3 kg.
• Roșii 2 kg.
• Ardei bulgar 1 kg.
• Usturoi 3 capete mari.
• Allspice 8 buc.
• Garoafa 5 buc.
• Sare 2 linguri.
• Zahar 6 linguri.
• Otet 9% 5 linguri. linguri.
• Borcane și capace sterile.

Zucchini si boabe de ardei in sos de rosii - reteta

Ei bine, desigur, fiecare gospodină știe că, înainte de a începe să se pregătească pentru iarnă, în primul rând, trebuie să pregătești tot ce ai nevoie. Acestea sunt, desigur, conserve și capace. Și, desigur, toate legumele.

Mai întâi, spălați toate borcanele și capacele cu detergent și bicarbonat. Da, sodă obișnuită de copt. Soda de coacere dezinfectează perfect suprafața borcanelor și capacelor. Clătiți bine borcanele cu capacele. Și abia după aceea, lăsați-le să se sterilizeze. Sterilizați borcanele și capacele într-un mod convenabil pentru dvs..

Puteți pune borcanele la cuptor și să le sterilizați acolo câteva minute. O fac mai ușor. Am turnat apa într-o cratiță, am pus un cerc special de metal pe ea. Și abia atunci, am pus borcanul pe cerc. În acest fel sterilizez toate conservele. Umplu capacele cu apă și le fierb timp de cinci minute.

Toate legumele trebuie spălate bine cu o cârpă. Acest lucru se face pentru a spăla cu precizie toată murdăria. Când totul este gata, puteți începe să gătiți gustări de dovlecei. Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați în bucăți toate roșiile..

Lăsați roșiile să stea un timp, astfel încât să lase sucul. Scurgeți acest suc, nu este nevoie. Dar nu este nevoie nici într-un aperitiv, deoarece scabia este de obicei mult suc..

Tăiați roșiile în bucăți într-o mașină de tocat carne.

Tăiați ardeii bulgari decojiți și spălați în bucăți.

Treceți-l și printr-o mașină de tocat carne.

Spalat dovlecel tăiate în bucăți mici. Este bine dacă ai varza tânără și mică.

Combinați toate legumele tocate și tocate și adăugați sare, zahăr și condimente..

Imediat ce aperitivul fierbe, gătește-l până când dovlecelul își schimbă culoarea. Când se întâmplă acest lucru, se răstoarnă usturoiul direct în tigaie. Îl poți pune prin presă. Se toarnă în oțet.

Lasa aperitivul sa fiarba 3 sau 4 minute. Aranjeaza-l fierbinte in borcane. Sigilați borcanele. Întoarceți-le și înfășurați ceva cald și lăsați borcanele în această stare până se răcesc complet..

Aperitiv de dovlecei cu sos de roșii și piper gata. De asemenea, puteți găti și salată de vinete cu morcovi și ceapă. 

Aperitiv de dovlecei și ardei în sos de roșii. Fotografie

Autor K.I.