Retete pentru conopida delicioasa murata pentru iarna

Există diverse rețete pentru conservarea conopidei pentru iarnă. Și unii dintre ei au câștigat pe bună dreptate un loc de onoare în cartea de bucate. La urma urmei, puteți obține o mâncare delicioasă cu conopidă delicată și ușoară.

Leguma merge bine atât cu surorile sale de varză, cât și cu alte cadouri ale naturii. Inflorescențele sale cu broccoli arată deosebit de interesante. Acest fel de mâncare gustoasă și sănătoasă se dorește a fi un decor de masă..

Conopida pentru conservarea iernii

Recoltarea acestei legume pentru iarnă începe din grădină. Deci, este plăcut să alegeți o legumă care încă este caldă din ultimele raze calde de toamnă. Cu toate acestea, nu toată lumea are propria grădină. Dacă sunteți locuitor al orașului, trebuie să alegeți nu numai o legumă proaspătă, dar și fără substanțe chimice..

Și, de asemenea, trebuie să acordați atenție florilor de varză - ei nu trebuie desființat. Dacă s-a întâmplat acest lucru, înseamnă că leguma nu este bună, a depășit. Cum se recoltează conopida pentru iarnă? Această legumă poate fi murată, înghețată, sărată, fermentată, unele gospodine chiar se usucă.

Inflorescențele frumoase devin ingrediente ale sortimentelor apetisante de iarnă și sunt incluse și în diverse salate cu sosuri delicioase - toate aceste feluri de mâncare vor decora perfect masa festivă în timpul iernii.

Rețeta clasică de conopidă pentru iarnă

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Conopida în cantitate de 700 de grame.
• Morcov.
• Usturoi - 3 prong.
• Un ardei gras.
• Un ardei iute.
• Ardei negru - 9 mazare.
• Allspice - 6 mazăre.
• Trifoi - 3 bucăți.
• Apa - litru.
• Oțet de masă 9% - 4 linguri mari.
• Sare - 2 linguri mici.
• Zahar - 3 linguri de nivel mare.

Pentru a scăpa de murdărie și de erorile care le place să se ascundă în conopidă, trebuie să dizolvați puțină sare în apă și să scufundați întregul cap în saramură timp de 30 de minute. După acest timp, toate insectele mici vor fi la suprafața apei, ai nevoie doar de conopidă clătiți și uscați. Apoi dezasamblăm leguma în inflorescențe mici.

Se toacă ceapa cu morcovi la discreția ta. Aruncăm ardeii iute și ardeii iute de semințe, picioare verzi și tăiate în jumătate de inele. Dacă usturoiul este mare, atunci feliile sale trebuie tăiate la jumătate.

Băncile urmează în avans sterilizați și uscați. Punem legume preparate în partea de jos a fiecăreia, apoi punem conopida. Apoi îl umplem cu apă clocotită obișnuită, după care o turnăm.

Să luăm o marinadă, care este făcută din apă cu zahăr și sare. De îndată ce marinada a fiert, turnați oțet în ea și opriți imediat căldura, iar marinata terminată se toarnă într-un borcan pregătit cu ingrediente până la capăt. Turnăm recipientul cu capace de fier și îl punem pe ele, conservarea ar trebui să se răcească sub o pătură caldă.

Conopida murata pentru iarna: o reteta delicioasa

Pentru conserve, aveți nevoie de următoarele componente:

1. Conopida medie.
2. ardei gras roșu.
3. Ardei iute.
4. Laurel -1 frunze.
5. Ardei negru - 6 mazăre.
6. Allspice - 3 mazăre.
7. Trifoi - 3 bucăți.
8. Usturoi - 3 pene.
9. Umbrelă de mărar.
10. Pătrunjelul - un buchet.
11. Oțet de masă 9% - două lingurițe.
12. Litru de apă filtrată.
13. Sare - 2 linguri mici.
14. Zahar - o lingură mare, cu o lamelă.

Dezasamblăm un cap curat de varză în inflorescențe. Eliberam atat ardeii de seminte cat si pulpa, crescem în jumătate de inele.

Sterilizăm și uscăm borcane și capace pentru ele. În partea de jos a fiecăruia punem boabe de ardei, o umbrelă de mărar, foi de dafin, jumătate de inele de ardei iute, puțin fierbinte. După aceea am întins inflorescențele capului de varză, punem bucăți de usturoi între ele.

Apoi, trebuie să turnați apă clocotită peste conținutul borcanului, se lasă să stea 7 minute, apoi toarnă apă fierbinte într-o cratiță pentru a fierbe marinata. Adăugați sare și zahăr în această apă și fierbeți 5 minute.

În timp ce marinada se gătește, se adaugă două linguri de oțet la fiecare borcan. Se toarnă saramura terminată în borcane și se rulează. Lasă-l să se răcească cu susul în jos sub pătură.

Conopida pentru iarna: o reteta coreeana

Va trebui să luați următoarele ingrediente pentru conservare:

• conopida în cantitate de 1 kg .;
• morcovii trebuie să ia 3 bucăți mari;
• cap mare de usturoi;
• piper picant;
• coriandru după gust;
• apă curată - 1 litru;
• sare - două linguri mari cu tobogan;
• ulei de floarea soarelui - 1/4 cană;
• zahăr - un pahar;
• otet 9% trebuie sa iei o jumatate de pahar.

Capul curatat și uscat de varză se toacă în inflorescențe. Trei morcovi pe o răzătoare coreeană. Tăiați sau zdrobiți usturoiul. Punem inflorescențele în apă clocotită timp de 4 minute, le punem într-un colizor, apoi amestecăm cu condimentele și morcovii. Ne punem pe bănci.

Gătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, diluați zahărul și sarea în apă, turnați în oțet și ulei după fierbere, apoi turnați-l imediat peste borcane până la margine. Turnăm capacele, le lăsăm la cald pentru o zi, le ducem la locul de depozitare.

Sare de conopidă: o rețetă simplă pentru iarnă

Ingrediente necesare pentru gătit:

1. Conopida este necesară în cantitate de 3 kg.
2. Morcovii trebuie luați 0,5 kg.
3. Apa - litru.
4. Sare - 2,5 linguri mari.
5. Dill - mai multe umbrele.
6. Țelină depășită.
7. Crengute de coacăz negru.

Pentru a pregăti conservarea, sterilizăm borcanele, înmuiem verdeața în apă și clătim sub robinet, le uscăm. Conopida curata si uscata împărțiți în inflorescențe, tăiați morcovii într-o formă rotundă.

Acoperiți partea de jos a conservelor cu verdeață, puneți inflorescențele deasupra. Saramură gătiți și turnați în gol, închideți cu capace de capron strânse, depozitarea numai în condiții reci.

Reteta de varza

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Conopida - doua kilograme.
• Morcovii mijlocii.
• Sfeclă mică.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Ardei negru - 3 mazăre.
• Apa filtrată - 1,5 l.
• Sarea are nevoie de jumătate de pahar.
• Zahar - jumătate de pahar.

Pentru a pregăti sărarea, împărțim conopida în inflorescențe. Roots se macină în bare sau trei pe o răzătoare. Amestecă ingredientele într-o cratiță de email.

Gatiti saramura intr-o cratita si fierbinte se toarnă peste legume pregătite. Închidem vasele și punem într-un loc răcoros, după 3 zile punem usturoiul în borcane, care pot fi folosite fără sterilizare și puteți încerca.

Conserve de casă: rețete de salată

Aceste salate și mâncăruri delicioase merită un subiect separat. Astfel de preparate sunt folosite ca feluri de mâncare independente, dar pot servi ca o farfurie excelentă pentru pește sau carne. Pentru salata de conopidă în roșii, trebuie să luați:

• inflorescențe de varză - 2,5 kg .;
• ardei dulce - jumătate de kg .;
• cap de ceapă - jumătate kg .;
• luăm un kg de morcovi;
• capete de usturoi - 2 bucăți;
• ardei iute.

Pansament de tomate:

1. Suc de rosii gata - 1,5 litri.
2. Zaharul trebuie luat în jumătate de pahar.
3. Sarea va avea nevoie de două linguri mari.
4. Ulei de floarea soarelui - sticlă.
5. Concentrație de oțet 9% - jumătate de pahar.

Pentru prepararea salatei cu cap de conserve se spală și se usucă. Curățăm ardeii de semințe și îi tăiem, ca pe lecho, dăm cepei forma unei pene, morcovi - bare subțiri.

Punem sucul de roșii pe foc, imediat ce fierbe, coborâm morcovii și gatiti 5 minute. După acest timp, puneți varză, ardei și ceapă, gătiți totul timp de 15 minute. Apoi adăugați piper și usturoi, condimente, gătiți încă 5 minute. După acest timp, se toarnă oțet și ulei, așteptați 5 minute.

Salata este gata, rămâne să o încarci în borcane. Ne rostogolim și așteptăm până se răcesc pentru a o duce în pivniță. Băncile pot pur și simplu dezinfectați cu bicarbonat de sodiu fără sterilizare.

Rețetă de salată de conopidă de broccoli

Va trebui să luați următoarele ingrediente:

• Kilogram de conopidă.
• Kilogram de broccoli.
• Ardei roșu - 0,5 kg.
• Roșii - 1 kg.
• Apa filtrată - litru.
• Oțet de masă 9% - jumătate de pahar.
• Sare - 3 linguri mari.
• Zahar - 3 linguri înmormântate.
• Ulei vegetal - pahar.
• Verdeaţă.

Pentru pregătirea conservării inflorescențelor capetelor de varză păstrați în apă clocotită timp de 3 minute, apoi scufundați-o în apă cu gheață. Această procedură va ajuta la evitarea culorii gri și a deformării acestora..

Eliberați ardeiul de semințe și tăiat în inele. Împărțiți roșiile în 8 felii. Grind verdeață după bunul plac.

Pregătim marinada astfel. Înmuiați sare și zahăr, oțet și ulei în apă, gătiți timp de 5 minute. După aceea, coborâm legumele pregătite și gateste 10 minute. Apoi, fierbinte, îl întindem în borcane sterilizate, îl rulăm și îl lăsăm sub pătură până se răcește. Transferul la stocare.

Rețetă de conopidă asortată pentru iarnă

Salata murată se prepară în diferite moduri. Cel mai adesea, toate legumele sezonului se adaugă la astfel de sortimente în proporții egale. Versiunea prezentată este strălucitoare, specială, blândă și fortificată. Încercați să o gătiți, iată rețeta.

Un kilogram trebuie să luați următoarele legume:

• brocoli;
• conopidă;
• castraveți;
• roșii;
• morcovi;
• Ardei bulgar multi-colorate;
• usturoi - două capete;
• cuișoare - 5 bucăți;
• zahăr și sare - câte o lingură și jumătate fiecare;
• oțet de masă 9% - un pahar;
• apa - 3 litri;
• verdeaţă.

Pentru a-mi găti varza, ne dăm timp să se usuce și ne împărțim în părți. Scoateți semințele și pulpa din ardei, tăiați-o în fâșii. Tăiați morcovii în cercuri, tăiați ceapa cu pene.

În borcane sterilizate curate așezați căței de usturoi, condimente. Puneți legumele preparate uniform deasupra.

Aduceți apa la fierbere, adăugând sare și zahăr, după ce fierbe, adăugați oțet, așteptați 2 minute și se toarnă sortimentul cu marinată clocotită până la capăt. Închidem și rulăm capacele, le lăsăm sub pătură pentru o zi și le coborâm în subteran.

Usturoi și piper Rețetă de conopidă

Pentru această rețetă, gospodinele vor avea nevoie de:

1. Conopida - 1 kg.
2. Ardei roșu - 2 bucăți.
3. Usturoi - 1 cap.
4. Ulei vegetal - pahar.
5. Pătrunjel - buchet.
6. Apa - 2,5 litri.
7. Zahar - jumătate de pahar.
8. Sare - 2 linguri mari.
9. Oțet de masă 9% - jumătate de pahar.

Pentru prepararea salatei conserve de conopidă pură dezasamblați în inflorescențe. Scoateți semințele din ardei și tăiați în pătrate, tocați usturoiul. Tăiați verdeața în mod arbitrar. Înmuiați inflorescențele într-un colizor în apă clocotită ușor sărată timp de 2 minute.

Gătirea marinadei. Înmuiați condimente, ulei vegetal, usturoi, ierburi, piper, zahăr și sare în apă clocotită. Așteptăm să fiarbă. Adăugați inflorescențe de conopidă. După fierbere, numărați 10 minute. Se toarnă oțet la sfârșitul gătitului.

Salata gata ne întindem pe bănci în timp ce este încă fierbinte și rulează-l repede. Îl punem la răcit sub pătură, apoi îl dăm la locul de depozitare.

Reteta pentru conservarea salatei pentru iarna: conopida in sos de rosii

Pentru pregătire, veți avea nevoie de:

• conopida - 2 kg .;
• pasta de tomate sau suc;
• Ardei bulgar - 3 bucăți;
• usturoi - 2 capete;
• ulei de floarea soarelui - un pahar;
• pătrunjel - un buchet;
• zahăr - jumătate de pahar;
• sare - 2,5 linguri;
• otet 6% - 120 grame.

Pentru gătit legume curățați și clătiți. Împărțiți conopida în inflorescențe și gătiți-le într-o saramură slabă timp de 5 minute. Toate legumele se toacă fin, se pune într-o cratiță, pe lângă inflorescențe, se adaugă suc de roșii, se toarnă oțet cu ulei, zahăr și sare. Punem pe foc, după ce fierbe, facem căldura mai puțin și așteptăm 30 de minute, apoi coborâm inflorescențele și gătim 3 minute.

Pune salata fierbinte în borcane și setat să sterilizeze 20 de minute, după aceea o rostogolim. Așteptăm până se răcesc în pătură și se ascund în locul de depozitare.

Așadar, rețetele de mai sus vă permit să obțineți mâncăruri foarte gustoase din conopidă, care în timpul iernii vor fi surse valoroase de vitamine.