Zucchini pentru iarna `linge-ti degetele`. Retete pas cu pas

Îți vei linge dovlecelul pentru iarnă

Este un aperitiv care va completa orice cină. Sunt pregătite în diverse moduri, fiecare demn de atenție. Să aruncăm o privire asupra lor în ordine..

Dovlecel "adevarat gem" - reteta pentru iarna

Se toacă 3 kg de dovlecel în cubulețe. Se toacă fin o grămadă de mărar, se toacă un pahar de usturoi decojit. Turnați mâncarea pregătită într-un bol, amestecați. Pregătiți marinada: 100 ml ulei vegetal, 55 ml oțet, 50 g sare, o lingură de zahăr granulat, o linguriță de piper negru. Se adaugă într-un bazin, se amestecă bine. Transferați masa într-o cratiță, instalați o presă, lăsați la frigider 10 ore.

Se așază într-un strat dens în borcane de 0,5 litri. Scoate toată „densitatea” cu o sită, raportează de sus, umple cu saramură până la gât, acoperă cu un capac de cusut, sterilizează 15 minute în apă clocotită. Ridicați capacele, strângeți. Extindeți, transferați pentru stocare într-o locație adecvată.

Caviar de dovleac pentru iarnă "adevarat gem"

Spălați și curățați 3 kg de dovlecel, 1,5 kg de morcovi, câteva păstăi de ardei iute, 1 kg mere acre și ceapă. Cel mai bine este să spălați legumele și fructele după cum urmează: adăugați 1 lingură la un litru de apă. l. bicarbonat de sodiu, înmuiați fructele, îndepărtați și clătiți cu apă curată. Se toacă ceapa, morcovii și dovleceii în cubulețe, se întrerup într-un blender. Luați o cratiță cu fundul strâns, turnați ulei în ea, încălziți-o, puneți pe rând ceapa, morcovul, dovlecelul, lăsați-l timp de 7 minute. Se curăță merele din păstăi de semințe și coji, se taie în felii, se transferă în legume, se fierbe timp de 7 minute. Se transferă masa într-un blender, se întoarce până la neted. Adăugați din nou caviar în farfurii, porniți focul mic, adăugați toate condimentele cu pasta de roșii. Gustă preparatul, sare, dacă este necesar.

Pregătiți și voi roșii pentru iarnă „Lăsați-vă degetele”.
Spălați ușor ardeii amare și tăiați-le cu un cuțit. Treceți usturoiul printr-o presă, adăugați în caviar. Trebuie să fii foarte atent cu condimentele fierbinți. Prima dată trebuie să luați nu foarte mulți. Fierbeți masa timp de 20 de minute, aranjați caviarul în borcane curate, sigilați.

Salată de dovlecei pentru iarnă o să-ți lingi degetele.
Produse obligatorii:
- morcovi, roșii - 1 kg fiecare
- dovlecel lung - 2 kg
- sare - 2 linguri
- pasta de rosii - 3 linguri
- ceapă medie - 5 bucăți.
- ardei iute
- apă clocotită -? litru
- ulei de floarea soarelui
Pași de gătit:
Spălați și curățați toate legumele. Le puteți curăța cu o perie sau metodele descrise mai sus. Tăiați coaja de pe fructe (cu excepția ardeilor iute). Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de câteva minute, turnați cu apă rece, astfel încât coaja să se desprindă singură. Luați un tăietor de legume, coajați pielea în benzi longitudinale. Tăiați fin morcovii și ceapa, prăjiți. Tăiați roșiile în jumătate, fiecare jumătate în pene. Tăiați merele și în pană. Treceți ardeiul amar printr-o mașină de tocat carne.

Pe fiecare felie de dovlecel, puneți o ceapă cu morcovi, o felie de roșii, rulați într-un rulou. Încălziți grăsimea într-o tigaie adâncă sau o cratiță cu fundul gros, combinați pastele cu piper, zahăr, sare, acid acetic. Transferați masa în ulei. Se toarnă în apă clocotită, se întind rulourile. Gătiti timp de cel puțin 15 minute după începerea fierberii. Pune "limbile" într-un borcan, umple cu marinata obținută în tigaie, strânge capacele.
Faceți și voi dovlecel cu lămâie.
Zucchini pentru iarnă linge degetele foto:

Legume murate.
ingrediente:
- dovlecel mare - 2 bucăți.
- otet de cidru de mere - lingura
- condiment
- niște usturoi
- ceapa medie
- ardei iute
Cum să gătească:
Clătiți legumele, coaja, tăiați-le în bucăți, transferați într-o cratiță, turnați apă clocotită, fierbeți 5 minute. Aruncați dovleceii într-un frigider. Imediat ce apa se scurge, transferați într-un bol. Coji ceapa, toacă-o în inele subțiri. Tăiați morcovii decojiți în fâșii lungi, prăjiți cu ceapa într-o tigaie până la translucid. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele. Amestecă sare ,? Artă. uleiuri, usturoi stors, sare, oțet, gătește câteva minute. Toarnă marinata pregătită pe dovlecel într-un bol, amestecă bine, sigilează cu capace.
Îți va plăcea și ketchup pentru iarnă.
Gustare rapidă la murat pentru iarnă.
Spălați 1 dovlecel mediu, coaja pielea dură, tăiați coada. Tăiați legumele în fâșii lungi. Este foarte convenabil să faceți acest lucru cu un tăietor de legume. Pune farfuriile într-un bol, sare, pune la frigider o jumătate de oră. Coaja 3 căței de usturoi, presează-le, amestecă cu? Artă. unt, o lingură de miere, ierburi mărunțite. Scoate dovlecelul, scurge lichidul, umple cu marinata pregătită. Se amestecă bine, se acoperă cu un capac, se pune la frigider pentru câteva ore. Se agită după un timp. Puteți păstra gustarea într-un borcan închis pe raftul de jos al frigiderului.
Bucătărie și altele dovlecei albi pentru iarnă.
Rețetele noastre sunt potrivite pentru cei care doresc să-și diversifice meniul de iarnă. Nu-ți fie frică să experimentezi. În acest caz, veți putea nu numai să vă hrăniți gustos gospodăria, ci și să vă descoperiți talentul culinar.