O rețetă foto pas cu pas pentru prepararea de adjika de casă din roșii, ardei și usturoi pentru iarnă

Descriere

Adjika de casă din roșii și usturoi pregătindu-mă destul de simplu și repede. Veți afla toate secretele cele mai importante pentru a face o astfel de adjika dintr-o fotografie pas cu pas a rețetei, care este atât de convenabil localizată chiar mai jos în material. În plus față de ingredientele deja anunțate, vom folosi și ardei dulci și fierbinți în procesul de gătit: sunt parte integrantă a oricărei rețete adjika.. Verdele proaspete ne vor ajuta, de asemenea, să diversificăm recolta noastră de iarnă, o puteți alege după gustul vostru. Pastele vegetale delicate, aromate și picante sunt perfecte pentru o mare varietate de carne sau pește. Adjika este foarte des servit pe o masă festivă sub formă de sos..

Există multe modalități de a face un astfel de tomate, ardei și usturoi adjika acasă. Chiar și doar modificând raportul cantitativ al ingredientelor, veți schimba deja în mod semnificativ gustul viitorului produs. Deci, adjika poate fi făcută mai dulce sau, dimpotrivă, și mai ascuțită. Cel mai uimitor lucru despre o astfel de conservare de iarnă este aroma sa.. Se va dovedi bogat și foarte picant. Adjika poate fi păstrată mult timp, este necesară sterilizarea conservelor și strângerea capacelor. Să începem să pregătim adjika de casă din roșii și usturoi pentru iarnă. 

ingrediente

• Ardei iute 17 buc.
• Ardei copt 4 buc.
• Roșii 5 kg
• Usturoi 300 g
• Zahar granulat 50 g
• Sare de gătit 25 g
• Ulei vegetal 50 ml
• Oțet 4 linguri L.
• Verzii la gust

paşi

1. În primul rând, trebuie să pregătiți ardeii pentru o utilizare ulterioară, atât bulgărească, cât și fierbinte. Tehnologia acestui proces este aceeași pentru ei: tăiați legumele în jumătate, îndepărtați semințele și tulpinile. Este necesar să lucrați cu ardei iute cu mănuși..

   

2. 
   
   
   

   Acum să pregătim roșiile. Cel mai bine va fi să colectați aceste legume din propriile paturi, în orice alt caz trebuie să le achiziționați. Avem nevoie de roșii mici, coapte și ferme. Tăiați roșiile în sferturi, așa cum se arată în fotografie.

   

3. 
   
   
   

   Toate legumele pe care le-am pregătit mai devreme trebuie să fie tocate. Aici puteți utiliza o combină sau o mașină de tocat carne obișnuită.. Apropo, folosind această din urmă opțiune, puteți controla cu exactitate gradul de tocare a legumelor.. Trimitem amestecul pregătit și tocat cu grijă de roșii și ardei într-o cratiță adâncă potrivit pentru volumul său. Timp de jumătate de oră la foc mic, gătește adjika, amestecând constant ingredientele. Se macină usturoiul decojit și ierburile spălate bine, se adaugă la legume după fierberea masei.

   

4. De asemenea, după terminarea gătitului de jumătate de oră, adăugați sare cu zahăr, oțet și ulei vegetal în legume. Amestecă totul bine, gătește încă 10 minute. În acest timp, sterilizăm borcane mici de sticlă pentru conservare, turnăm amestecul de legume gata pregătit, încă fierbinte, le strângem bine cu aceleași capace sterilizate. Acum puteți răci piesa de prelucrat, apoi trimiteți-o pentru depozitare în cămară. Un recipient deschis de adjika trebuie păstrat la frigider.. Ajustarea de casă din roșii, ardei și usturoi cu gătit este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!