Roșiile în stil coreean - cele mai delicioase rețete și preparate pentru iarnă

Orice mâncare coreeană are un gust picant și picant. Iar roșiile în stil coreean recoltate pentru iarnă nu fac excepție. Există mai multe rețete pentru prepararea lor, fiecare dintre ele fiind delicioasă. Un astfel de fel de mâncare va deveni un punct culminant al oricărei mese și va mulțumi chiar și cel mai fast oaspete.

Roșiile în stil coreean pentru iarnă - o rețetă clasică

Rețeta se bazează pe roșii coapte, care sunt condimentate cu un amestec picant special pregătit de legume și ierburi.

Pentru un kilogram de roșii veți avea nevoie de:

• un morcov de talie medie;
• un ardei gras mare;
• patru căței de usturoi;
• cilantro proaspăt și pătrunjel;
• un sfert de linguriță de piper roșu măcinat sau o jumătate de ardei iute;
• trei linguri de oțet de masă de 9%;
• o lingură de muștar;
• un sfert de pahar de ulei vegetal;
• o lingura de sare;
• două sau trei linguri de zahăr;
• o linguriță de ardei iute și piper amar.

Spre benzinărie puteți adăuga susan, și în loc de cilantro, luați o lingură de coriandru măcinat.

Reteta de completare:

1. Pentru a pregăti pansamentul, spălați și tocați toate legumele și ierburile (cu excepția roșiilor). Puteți folosi un blender, mașină de tocat carne, răzătoare sau doar tocați totul cu un cuțit. Nu uitați de usturoi, care este cel mai ușor de trecut printr-o presă de usturoi..
2. Amestecați legumele cu oțetul, zahărul, sarea și muștarul. Ar trebui să obțineți un amestec omogen. Așteptați ca sarea și zahărul să se dizolve.
3. Adăugați coriandru măcinat, piper și ulei vegetal la amestecul rezultat. Multe persoane le place cilantro și coriandrul. În acest caz, puteți face doar pătrunjel proaspăt sau adăugați țelină. Se va dovedi foarte gustos dacă o parte din uleiul vegetal este înlocuit cu susan.

Umplutura este complet gata, acum puteți începe gustarea în sine. În cazul în care un tomate coreene vor fi recoltate pentru iarnă, apoi pot fi așezate în borcane de sticlă. Din un kilogram de roșie se obțin un litru și o opt sute de grame conserve. Pentru o gustare, puteți lua un recipient de doi litri cu un capac.

Reteta pentru cea mai delicioasa gustare:

1. În funcție de mărime, roșiile sunt împărțite în patru sau două părți și așezate într-un recipient sau borcane.
2. Se pune un pansament pe fiecare strat de roșie. Se va dovedi foarte frumos și gustos dacă o parte din morcovi și ardei dulci sunt tăiați în fâșii și așezate pe roșii, și numai apoi umplute cu pansament.
3. După depunere, straturile trebuie să fie ușor compactate. Închideți recipientele umplute cu un capac și puneți-le peste noapte la frigider. Preparatele coreene delicioase pentru iarnă sunt bine închise în borcane de sticlă cu capace și întoarsă cu capul în jos timp de trei ore. Sucul trebuie să iasă în evidență de roșii, care se va amesteca cu umplutura și va obține o marinată insan gustos.

Cel mai delicios aperitiv de roșii poate fi degustat dimineața. Cu toate acestea, este cel mai delicios în a doua sau a treia zi.. Blanuri pentru iarnă ținut la frigider timp de patru până la șase luni.

Roșiile coreene instantanee

Înainte de această gustare nu pot rezista nici un iubitor de roșii. Iar gazdele cu ajutorul ei vor putea să-și surprindă oaspeții neașteptați..

Pentru o jumătate de kilogram de roșii veți avea nevoie de:

• cap de usturoi;
• un buchet mic de mărar;
• o linguriță fără o lamă de zahăr;
• putina sare (pe varful unui cutit);
• 2 lingurițe linguri de oțet;
• 50 ml ulei de floarea soarelui.

În primul rând, ar trebui să pregătiți pansamentul cu roșii. Pentru a face acest lucru, treceți usturoiul decojit printr-o presă de usturoi și amestecați cu ulei vegetal, sare, zahăr, oțet și mărar tocat.

Feliat în felii subțiri și așezat pe o farfurie plată Se toarnă pansamentul peste roșii cu o linguriță. Fiecare cerc de roșii trebuie udat separat. O gustare rapidă de roșii este gata.

Rosii verzi coreene

De la roșiile necoapte puteți pregătește o gustare delicioasă la cartofi sau pregătiți-vă pentru iarnă.

Pentru a pregăti rețeta va trebui:

• roșii verzi - 1 kg;
• ardei iute - 3 buc .;
• usturoi - 4 căței;
• oțet de masă - ½ cană;
• ulei de măsline - ½ cană;
• ierburi proaspete;
• o bucată mică de ardei iute;
• sare și zahăr 1 lingură. linguriţă.

Reţetă:

1. Toate legumele și ierburile sunt spălate complet.
2. Usturoiul este tocat fin sau trecut printr-o presă.
3. Ardeiul iute taiat in fasii.
4. Se prepară un pansament din usturoi, sare, zahăr, ulei și oțet. Puteți adăuga ardei iute.
5. Tăiați roșiile verzi mari în patru și mijlocii în două.
6. Puneți legumele și ierburile într-un bol, turnați peste pansament, acoperiți, agitați bine și refrigerați.

Cel mai rapid și cel mai delicios Aperitiv de tomate verzi coreene va fi gata într-o oră. Dacă toate legumele, împreună cu ierburile și pansamentul, sunt transferate în borcane sterilizate și închise cu capace, atunci veți obține un preparat excelent pentru iarnă. Într-un loc rece, întunecat, se va menține bine timp de trei-patru luni..

Reteta pentru aperitiv in stil coreean de rosii in otet balsamic

Per kilogram roșii proaspete roșii vei avea nevoie:

• ierburi proaspete (busuioc și pătrunjel);
• usturoi după gust (4-6 cuișoare);
• otet balsamic - 140 ml.

Reţetă:

1. Se spală verdețurile, se usucă și se toacă fin.
2. Cojiți și tocați usturoiul.
3. Se spală roșiile, se taie în felii subțiri și se așază pe un vas plat.
4. Stropiti legumele cu otet balsamic si stropiti cu ierburi preparate cu usturoi.

O gustare coreeană delicioasă și rapidă este gata.

Reteta coreeana de rosii cu busuioc

Pe gătind această rețetă simplă durează doar 15 minute. Ingrediente obligatorii:

• 4 sau 5 roșii de dimensiuni medii roșii;
• 2-3 pui de busuioc;
• 1 cap de nap;
• 1 cap mic de usturoi;
• 1 linguriță de sare și zahăr;
• 2 linguri de oțet de cidru de mere;
• 60 ml ulei de floarea soarelui.

Reţetă:

1. Se spală roșiile, se taie în felii și se pun într-un bol.
2. Cojiți ceapa și tăiați-o în inele. Se toacă fin usturoiul decojit.
3. Puneți ceapa și usturoiul peste roșii și adăugați oțetul de cidru de mere, uleiul de floarea soarelui, zahărul și sarea.
4. Amestecați roșiile cu restul ingredientelor cu multă atenție folosind o spatulă de lemn.

Roșiile delicioase cu busuioc gata.

Roșii de semințe de dovleac

Este delicios Reteta coreeana de gustari, care poate fi, de asemenea, frumos decorat. Pentru 400 de grame de roșii coapte, trebuie să pregătiți:

• 100 g semințe de dovleac;
• 100 g măsline tăiate;
• 1 lamaie;
• ½ cană ulei de măsline
• sare și piper negru după gust.

Reţetă:

1. Se spală și se taie roșiile.
2. Strângeți sucul de lămâie.
3. Prăjiți semințele de dovleac într-o tigaie.
4. Într-un bol adânc, combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, semințele de dovleac, măslinele și sarea. Se amestecă bine pansamentul.
5. Pune felii de roșii pe un vas plat și toarnă peste ele cu marinata. Puneți măslinele cu semințele de dovleac în centrul farfuriei. Se presară totul deasupra cu piper negru.

Roșiile prajite coreene cu nuci de pin

Foarte gustoase și aromate obții roșii prăjite amestecate cu ierburi picante și nuci de pin. Pentru gătit, cel mai bine este să luați o jumătate de kilogram de roșii cherry și următoarele ingrediente:

• 50 de grame de piure de coajă;
• 20 de grame de busuioc violet;
• 4 căței de usturoi;
• 60 ml ulei de susan;
• 3 linguri sos de soia.

Reţetă:

1. Spălați și uscați roșiile și verdeața.
2. Se toacă mărunt usturoiul și frunzele de busuioc.
3. Încălziți uleiul de susan într-o tigaie și puneți în ea roșii, nuci, busuioc și usturoi.
4. Prăjiți toate ingredientele la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând constant cu o spatula de lemn.
5. Imediat ce pielea începe să izbucnească pe roșii, adăugați sosul de soia și continuați să prăjiți roșiile cu el aproximativ 2 minute.

Roșiile prăjite cu nuci de pin se servesc cât sunt încă fierbinți.

Roșia conține cantitate mare de vitamine și minerale. Prin urmare, gustările și preparatele din ele nu sunt numai gustoase, ci și sănătoase..