Castraveți în coreeană, rețete pentru iarnă

Desigur, cea mai populară și cunoscută rețetă de legume coreene este morcovul coreean. Însă recent, o altă legumă câștigă popularitate, care se asortează perfect și cu o marinată aromată, aromată, cu note orientale. Este vorba despre castraveți în stil coreean, a căror rețetă va ajuta gospodinele să-și surprindă oaspeții și persoanele dragi, cu un plus neobișnuit de mâncăruri în sezonul rece..

Castraveți în coreeană "Duet"

Principalele ingrediente din această rețetă sunt două ingrediente: castraveți și morcovi..

sosul:

• zahăr;
• usturoi;
• ulei vegetal;
• sare;
• ardei roșu (măcinat);
• oţet.

Pregătirea legumelor. Spălăm 4 kg de castraveți uniform, cojim 1 kg de morcovi. Tăiați castraveții în lungime în 8 părți, trei morcovi pe o răzătoare (în mod ideal pe o răzătoare pentru morcovi coreeni, dacă nu, doar pe una mare). Pregătirea umpluturii: un pahar de oțet, ulei și zahăr, 1 lingură. l ardei, 100 g sare. Stoarceți capul de usturoi. Stăm în borcane, sterilizăm 15 minute, rulăm.

Castraveți „picant”: aperitiv coreean

Rețeta va atrage cu siguranță adevărații cunoscători ai bucătăriei picante orientale. Proiectat pentru 4 kg de castraveți.

sosul:

• ulei vegetal;
• muștar uscat;
• sare;
• oţet;
• zahăr;
• usturoi;
• piper măcinat;

Se amestecă 200 ml ingrediente lichide (ulei și oțet), se frământă, se adaugă aceeași cantitate de zahăr, 100 g sare, 2 linguri de usturoi tocat, muștar și piper. Umplem cu umplutura castraveții tăiați în 4-8 părți și lăsăm la marinat. După 3-4 ore transferăm în borcane, sterilizăm 12-15 minute, apoi rulăm și ne mutăm într-un loc de depozitare.

Castraveți coreeni într-o salată de legume

Acest aperitiv va arăta deosebit de atractiv pe masa festivă, iar aroma emanată de acesta nu poate să nu atragă atenția tuturor..

Vei avea nevoie:

• castraveți;
• Ardei gras;
• roșii;
• usturoi;
• ulei vegetal;
• ceapă;
• condiment.

Tăiați 2 kg de castraveți în fâșii, sare și lăsați câteva ore pentru a îndepărta excesul de lichid. Apoi le strecurăm prin cheesecloth. Pregătim legumele: tăiem 2-3 cepe medii în inele, le prăjim ușor, adăugăm roșiile și ardeii tocați la întâmplare (2-3 buc. În funcție de dimensiune). Pune toate 12-15 minute. La final se adaugă 6 căței de usturoi tocat, sare și piper. Când totul se răcește, amestecă legumele cu castraveții și pune-le în borcane. Sterilizați timp de o jumătate de oră și rostogoliți.

După ce ați gătit castraveți coreeni, veți avea întotdeauna câteva surprize culinare în arsenalul dvs. pentru cinele dvs. de iarnă. Felul de mâncare este foarte aromat, cu un gust picant și un adevărat punct al bucătăriei asiatice.