Sos fierbinte excelent: adjika `light`, reteta

Încă din cele mai vechi timpuri, oamenilor le-au plăcut tot felul de bunătăți. Există multe rețete care vă permit să creați capodopere acasă. Unul dintre ele este sosul "Sclipire". Dar chiar și acest minunat sos are destule rețete și toți au venit la noi din Caucaz.

Procesul de gătit

Adjika light, rețeta numărul 1:

• Roșii - 1,5 kg;
• Ardei gras - 1,5 kg;
• Ardei iute - 500 gr .;
• Usturoi - 400 gr .;
• Sare - 2 lingurițe L.

În următorii pași puteți afla cum să gătiți. Roșiile și ardeii se toacă. Locul tulpinii este tăiat în roșii. Apoi coaja ardei iute și usturoiul. Se macină legumele într-o mașină de tocat carne, apoi se sare și se amestecă. Punem masa rezultată într-un borcan și o trimitem la frigider să stea acolo o zi. După acest timp, vă puteți deschide și vă puteți bucura de munca dvs..

Reteta 2: Adjika cu hrean

• Hrean - 4 sau 5 rădăcini;
• Usturoi - 3 capete;
• Ardei dulci - 7 bucăți;
• Ardei amar - 2 bucăți;
• Sare (sarea de masă este de dorit) - 30 gr .;
• Zahar după gust.

Mai întâi, clătim și curățăm legumele și abia apoi regimul în bucăți mari. Instalăm mașina de tocat carne și trecem componentele prin ea. Acum să trecem la efectele aromatizante. Adăugați treptat zahărul și sarea, amestecați totul bine. Când toate acestea sunt finalizate, îl distribuim în borcane. Hreanul, care se adaugă în acest caz, servește ca un conservant natural și datorită acestui lucru produsul nostru își poate păstra proprietățile în perioada de iarnă.

Ingrediente suplimentare

Reteta 3: Adjika cu marar si patrunjel

• Pătrunjel - 300 gr;
• Mărar - 300 gr;
• Usturoi - 250 gr;
• Ardei iute rosu - 200 gr;
• Ardei iute - 900 gr .;
• Sarat la gust .

Adjika cu adaos de mărar și pătrunjel, cum se gătește?

Să începem cu faptul că mărarul și pătrunjelul trebuie spălate și tocate fin. Cojită: ardei gras și ardei iute și, bineînțeles, toacă usturoiul într-o mașină de tocat carne. Masa rezultată trebuie amestecată și sare după gust. Sosul se dovedește a fi aromat și gustos.

Reteta 4: sos Adjika cu mere

• Roșii - 1,5 kg;
• Mere acre - 900 gr .;
• Morcovi - 400 gr;
• Ardei iute - 400 gr;
• Usturoi - 250 gr;
• Ardei amar - 7 păstăi;
• Ulei de măsline - 75 gr;
• Oțet de masă 9% - 75 gr;

Pregătirea sosului: Spălați și semința mere și legume și îndepărtați tulpina. Stratul superior de morcovi este decojit. Cojiți usturoiul. Legumele și fructele sunt măcinate folosind o mașină de tocat carne, fără usturoi. Se adaugă ulei de măsline, zahăr și sare în masa rezultată, se gătește timp de 2 ore. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet și usturoiul tocat. Adjika preparată este plasată în borcane pre-pasteurizate și sigilată cu capace.

Rețeta 5: Adjika caldă moderat.

• Roșii - 2 kg;
• Ardei iute - 600 gr;
• Mere acre - 450 gr;
• Usturoiul decojit - 3 capete;
• Ardei iute - 3 păstăi;
• Ulei vegetal - 80 gr;
• Zahar și sare după gustul tău

Spălați roșiile și îndepărtați tulpina, spălați piperul bulgar și îndepărtați tulpina cu miezul, spălați merele și îndepărtați miezul și tulpina, spălați ardeii iute și îndepărtați miezul cu tulpina, curățați usturoiul și macinați toate aceste ingrediente. Uleiul de floarea-soarelui, zahărul și sarea sunt adăugate în masa strivită, lăsate să se așeze în frigider și ambalate în borcane, înfundându-se cu capace de plastic. Amplasat la frigider. Reteta simpla, dar toate ingredientele atunci când sunt amestecate pentru a forma o paletă largă de arome.

Reteta 6: Sosul de adjika crud cu ceapa

• Ardei bulgar - 2-4 buc .;
• Roșii - 2,5 kg;
• Ardei iute - 6-7 buc .;
• Ceapa - 7 buc .;
• Ulei de floarea soarelui - 60 gr .;
• Coaja de usturoi - 4-5 capete;
• Oțet de masă 9% - 30 gr .;
• Sare și zahăr după gust .

Spălați și curățați toate ingredientele. Și apoi macinați-l într-o mașină de tocat carne. Apoi turnați oțet într-un flux mic. Adăugați sare și zahăr după gust. Și vă puteți bucura de un produs cu un conținut ridicat de vitamine, care va veni la îndemână iarna..

Gustos și sănătos

Dar cel mai important avantaj al adjika "Sclipire", că este un plus excelent la un număr foarte mare de feluri de mâncare. La urma urmei, rețeta ei este o combinație armonioasă de amărăciune, acru-sărat și, în același timp, gustul dulce face acest produs unic și dorit de cunoscătorii mâncărurilor delicioase..

Mai mult, adjika brută, fără niciun dubiu, poate fi clasificată ca fiind "Mâncare sănătoasă". Pentru că ea favorizează o digestie bună, întărește sistemul imunitar, stimulează o bună circulație a sângelui, îmbunătățește metabolismul. Dar nu vom uita că acesta este un condiment fierbinte, iar utilizarea sa ar trebui să fie moderată..

Prin urmare, bucurați-vă de acest produs în combinație cu diverse feluri de mâncare și, de asemenea, evaluați diferite rețete, deoarece fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici de aromă. Într-adevăr, în ciuda faptului că adjika s-a născut în Abhazia, ea și-a luat rădăcina perfect departe de patria sa și asta pentru că este gustoasă și sănătoasă, pentru care a fost apreciată de mulți.