Cum se prepară un sos pentru iarnă? Sfaturi și sfaturi

Cum se face un sos pentru iarnă

? Ce opțiuni sunt cele mai delicioase? Citiți mai multe despre asta..

Cum se prepară sosul de casă pentru iarnă?

Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - 195 g
- roșii - 3,1 kg
- ceapă - 145 g
- sare de bucătărie - 50 g
- pulbere de muștar - 2 g
- mazăre allspice - 30 g
- inflorescențe de garoafă - 25 g
- ardei negri - 20 g
- cuișoare de usturoi - câteva lucruri
- o lingură mare de esență de oțet
Caracteristici de gătit:
Turnați apa clocotită peste legume, curățați-le, tocați-le bine, puneți-le într-o cratiță, adăugați ceapa tocată, fierbeți la foc mediu până când volumul scade de 2 ori. Imediat ce au rămas 10 minute până la sfârșit, adăugați zahăr granulat, sare, condimente, esență de oțet. Turnați conținutul în recipiente mici, sigilați cu capace sterile, sterilizați o jumătate de oră.

Aflați și cum se prepară sosul delicios de roșii și prune pentru iarnă.
Dressing-Lecho
ingrediente:
- roșii - 3,1 kg
- cuișoare de usturoi - 7 buc.
- ardei iute - 6 bucăți.
- un pahar de zahăr granulat
- o lingură de sare de masă
Cum să gătească:
Se toacă fin a treia parte a roșiilor, se pune într-o cratiță, se amestecă cu piperul, se taie în fâșii. Se fierbe 10 minute. Se toacă roșiile rămase în felii. Îndoiți în masa gătită, adăugați zahărul și sarea, fierbeți exact 20 de minute. Pentru a spori gustul, adăugați usturoiul cu ceai verde tocat. Aranjați conținutul fierbinte în borcane, setați o jumătate de oră pentru a steriliza.

Pregătiți și voi hodgepodge cu ciuperci. Combinația este incredibil de gustoasă!
Reteta de hrean
Produse obligatorii:
- hrean - 1 kilogram
- cuișoare de usturoi - 0,8 kg
- roșii - 10 kg
Cum se pregătește:
Se macină usturoiul, hreanul și roșiile separat într-o mașină de tocat carne. Pune roșiile într-o cratiță, gătește 20 de minute, adaugă hrean aici, gătește 10 minute, combină cu masa de usturoi, gătește 10 minute. Sare. Se toarnă în recipiente tratate, se rostogolesc.

Cum îți place dovlecei de roșii pentru iarnă?

Cum se face sosul de roșii pentru iarnă

ingrediente:
- 5 kg roșii
- cuișoare de usturoi - 15 bucăți.
- 5 păstăi de ardei iute
- hamei-suneli - 5 lingurițe
- zahăr granulat după gust
Caracteristici de gătit:
Tăiați roșiile în felii, puneți-le pe raftul frigiderului, lăsați o zi, apoi scurgeți sucul apos care a reușit să iasă în evidență. Luați un recipient separat pentru asta. Puneți legumele să gătească pe aragaz, digerați conținutul până este gros. Adăugați usturoiul zdrobit, condimentele, ardeii iute tocați, gătiți încă 10 minute, sigilați cu capacele tratate steril.

Cum se face sosul tkemali pentru iarnă
Produse obligatorii:
- prune de cireș - 1 kg
- mărar tocat și cilantro - câte 2 linguri fiecare
- usturoi - câteva cuișoare
- 0,25 cani apa
- piper roșu uscat - 0,26 lingură.
- zahăr
- sare de masă
Cum se pregătește:
Se spală prunele și se transferă într-o cratiță. Se adaugă puțină apă, se pune pe foc, se fierbe, se gătește, amestecând ocazional. Durează 10 minute să gătești. Transfer la un colizor. Turnați lichidul într-un bol separat. Poate fi folosit pentru gătit jeleu. Frecați printr-un colizor, separați semințele și coaja. Clătiți ierburile, se usucă, se toacă fin, se macină într-un bol cu ​​blender. Cojiți usturoiul, treceți printr-o presă de usturoi. Se toacă ardei iute. Puneți masa de prune răsturnată pe aragaz, adăugați zahăr, sare, fierbeți. Puneți verdeața, ardeiul și usturoiul, fierbeți câteva minute, îndepărtați spuma. Se toarnă în recipiente calcinate, se rostogolesc.

Cu siguranță îți va plăcea asta sos tkemali pentru iarnă.
Cum se face sosul de roșii pentru iarnă
Produse obligatorii:
- mere, morcovi - 0,6 kg fiecare
- ardei dulce bulgar - 1 kg
- zahăr granulat, ulei vegetal - 200 g fiecare
- acid acetic - 90 g
- sare - câteva linguri
- praf de piper negru
- usturoi - 300 g
Pași de gătit:
Treceți legumele printr-o mașină de tocat carne, combinați cu untul, sarea, adăugați zahărul, fierbeți încă o oră. Se presară cu piper măcinat și usturoi zdrobit, se gătește 10 minute. Înainte de sfârșitul gătitului, turnați acidul acetic, lăsați-l să fiarbă, scoateți din aragaz. Turnați în borcane curate și calcinate, răsuciți, așezați-vă sub o haină de blană.
Cum se face sos de roșii de casă pentru iarnă
ingrediente:
- roșii - 1,6 kg
- piper negru și roșu măcinat - câteva lingurițe fiecare
- ardei iute - 0,6 kg
- ardei iute - 3 buc.
- usturoi - 300 g
- o lingură mare de zahăr
- sare cu o lamelă - 2 lingurițe. linguri
- acid acetic - lingură mare
Cum să gătească:
Scaldati ardeii dulci si rosiile coapte cu apa clocotita, indepartati coaja (o puteti lasa daca doriti). Rotiți-l de câteva ori într-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender pentru a toca. Adăugați condimente, sare, zahăr granulat, ulei, ardei gras tocat. Se așază pe aragaz, se fierbe la foc mic timp de 40 de minute după ce a început să fiarbă. Se macină usturoiul pe o răzătoare grosieră. Dacă decideți să o răsuciți printr-o mașină de tocat carne, folosiți un suport mare de sârmă. În masa de fierbere cu 10 minute înainte de gătire, răsuciți, așezați-vă sub un strat de blană. Scoateți din țiglă, așezați-o în recipiente sterilizate, răsuciți, așezați-vă sub un strat de blană.