Squash marinat pentru iarnă. Bloc real. Retete de aur cu fotografii

Squash marinat pentru iarnă, va putea decora orice masă. Acesta este un aperitiv cu un gust interesant, aromă bogată, pe care îl puteți servi la masă și adăugați la diverse salate. Deşi dovlecei murati și nu cel mai popular mod de a culege legume, cu siguranță, ar trebui să o încercați, probabil că această gustare specială va mulțumi gospodăria dvs. mai mult decât alții.

Squash marinat pentru iarnă

Nu atat de mult retete din dovlecei, ce gospodine folosesc, dar totuși, mulți locuitori de vară cultivă această cultură de legume pe site-ul lor pentru a se bucura de gustul lor uimitor. Dacă decideți marinati dovleceii pentru iarna, puteți alege orice rețetă pe care o cunoașteți pentru castraveți la murat, dovlecel sau roșii și puteți schimba doar ingredientul principal.

Tehnologia de recoltare aici este exact aceeași ca și pentru dovlecel, iar prin natura lor, aceste două legume sunt foarte similare. Dacă recolta de dovlecei în acest an este mică sau ai plantat doar câteva tufe pentru testare, dar totuși dorești să gust gustul legumelor murate, atunci le conservezi într-un borcan împreună cu altele.

De exemplu, cu roșii, dovlecei și castraveți sau puteți marina toate aceste legume împreună, obțineți un amestec de legume uimitor de delicios - un aperitiv original pentru o masă festivă.

Deci ai decis să încerci, cum să cules dovlecei pentru iarnă în borcane, și a început imediat să-și amintească de rețetele lor de marinadă.

Amintiți-vă cât de fragmente, crocante și delicioase sunt castraveții cu semințe de muștar. Aceasta este rețeta pe care o vom încerca mai întâi. Și avem nevoie de un astfel de set de ingrediente pentru acest blank:

• Squash - 1500 gr.

• Ceapa - 100 gr.

• Ardei iute - 100 gr.

• Usturoi - 6 cuișoare

• Frunză de hrean - 1 bucată.

• Semințe de muștar - 10 gr.

• Umbrele de mărar

• Cuișoare uscate

• cuișoare englezești

• Apa - 1 l.

• 
  
  
  

  Oțet 9% - 20 ml

• Sare grosieră, zahăr - 30 gr.

Fructele acestui tip de dovleac sunt în miniatură, de asemenea, sunt destul de mari și nu pot fi complet murate în borcane. Prin urmare, în primul rând, toate fructele selectate trebuie spălate complet, tăiate tulpinile și apoi tăiate în felii mari care trec liber în gâtul recipientului de sticlă..

Există multe opțiuni de genul marinate dovlecei pentru iarnă, rețete cu semințe de muștar se dovedesc întotdeauna gustoase și aromate, de aceea vom încerca această metodă de recoltare în primul rând.

Băncile pentru achiziții trebuie să fie pregătite în avans, ca și pentru alte tipuri de conservare. Le puteți steriliza la cuptor, la cuptorul cu microunde sau la abur, fiecare gospodină alege cea mai convenabilă metodă de sterilizare pentru ea. În partea de jos a fiecărui borcan, trebuie să puneți o bucată de frunză de hrean, umbrele sau crengute de mărar și cuișoare de usturoi, tăiate pe jumătate în lungime. Ceapa trebuie tăiată în inele mari și, de asemenea, trimisă în fundul cutiei..

Și vom tăia ardeii clopot în skibochki lungi, ei pot fi așezați în borcane între feliile de dovlecei. Și vom trimite și o lingură de semințe de muștar pe fundul fiecărui recipient și alte mirodenii indicate în rețetă, datorită cărora marinada se va dovedi bogată și aromată.

Etapa pregătitoare este completă, cu un astfel de set de condimente, legume și ierburi dovlecei murati pentru iarna in borcane se va dovedi incredibil de gustos.

Când borcanele sunt umplute cu legume, aduceți apa la fierbere peste foc și turnați apă clocotită în borcane, acoperiți cu capace de fier și lăsați în această formă o jumătate de oră să se răcească. În același timp, condimentele și legumele își vor da aroma lichidului și îl vom folosi pentru prepararea marinadei.

Lichidul trebuie scurs într-o cratiță, dizolva zahărul și sarea în ea și dă la fierbere la foc mediu. când marinada clocotește, toarnă acid acetic în tigaie și stinge focul imediat. Acum marinada terminată poate fi turnată în borcane și închisă ermetic cu capace.

Dacă nu vă place marinata de semințe de muștar, aici puteți găsi alte rețete disponibile.

Varză murată pentru iarnă fără sterilizare

Lasă deoparte orice legume suplimentare și gătește picantul dovlecei murati pentru iarna fara sterilizare. Vor fi un minim de ingrediente, dar datorită ardeiului iute, aperitivul se va dovedi picant și neobișnuit..

În timpul iernii, după ce au deschis un borcan, feliile de patisson cu aromă de usturoi și spike pot fi servite pe masa festivă și arată întotdeauna îngrijite și frumoase. Dacă doriți să vă surprindeți cu adevărat oaspeții, atunci marinați legumele în miniatură întregi pentru iarnă, apoi puneți-le pe un platou mare și serviți..

• Un kilogram și jumătate de fructe mici

• O jumătate de cap de usturoi

• Păstăi de ardei iute la gust

• Dill (umbrele, tulpini uscate)

• Frunza de hrean

• Litere de apă

• 2 lingurițe sare grunjoasă

• 1,5 linguri cu o grămadă de zahăr granulat

• 50 ml oțet de masă

• 10 boabe de piper negru

În ciuda faptului că toate metodele sunt similare între ele, cum să se pregătească dovlecei marinati pentru iarna, retete au propriile caracteristici. De exemplu, în această versiune de conservare, feliile de dovlecei trebuie să fie decolorate în apă clocotită timp de câteva minute înainte de a intra în sticlă. În primul rând, fructele trebuie clătite bine, dacă este necesar, tăiate în felii și trimise în apă clocotită pe aragaz. Se curăță feliile de legume timp de aproximativ cinci minute, apoi se aruncă într-un frigider și se clătește în plus cu apă curgătoare rece.

Sunt obținute în special gustoase cu usturoi și ardei iute dovlecei murati, reteta crocanta de iarna semifabricatele nu pot fi imaginate fără setul potrivit de ierburi. Vom avea doar mărar și hrean, frunzele trebuie scaldate cu apă clocotită și trimise pe fundul borcanului. De asemenea, trimiteți căței de usturoi și o bucată de ardei iute pe fund și abia apoi puneți feliile de dovlecei.

Avem din nou nevoie de apă clocotită, care trebuie turnată în borcane umplute cu legume și lăsată timp de 10 minute. Când s-a scurs timpul specificat, trebuie să scurgeți apa și să pregătiți o marinată pe baza sa - dizolvați zahărul și sarea în ea, trimiteți piperul negru într-o cratiță și puneți-l pe foc.

Când lichidul fierbe, trebuie să îl lăsați să fiarbă câteva minute, apoi opriți focul și turnați în mușcătură. Cu o astfel de marinadă trebuie să turnați conservele și să închideți capacele.

Varză murată pentru iarnă „Lăsați-vă degetele” depozitare excelentă timp de 1-2 ani în aceleași condiții ca și alte semifabricate.