Salată de fasole verde și legume - o rețetă foto pas cu pas pentru realizarea unui sortiment pentru iarnă

Descriere

Salată de fasole verde pentru iarnă - un preparat simplu, gustos și foarte hrănitor, care este ușor de gătit acasă cu propriile mâini. Este o plăcere să o gătești!

Această rețetă nu este deloc nouă, este folosită în diferite versiuni de mult timp în toate zonele țării. Cele mai frecvente rețete sunt cele în care fasolea cu sparanghel este gătită cu ardei iute sau roșiile sunt înlocuite cu pasta de roșii. Astfel de semifabricate, se pare, nu mai puțin gustoase. Dar cea mai bună rețetă este încă aceasta, oferită astăzi.. Respectând recomandările sale, veți obține o astfel de gustare, care se numește „linge-ți degetele!”.. Și de fapt așa este: nu rămâne nici o singură picătură de salată în farfurii, deoarece chiar și umplutura este aleasă cu pâine!

Acest preparat merge bine cu diverse feluri laterale de pe o masă slabă și, de asemenea, se transformă ușor într-o gustare de legume atunci când este combinată cu carne.

Conținutul redus de calorii și naturalețea absolută a componentelor, precum și absența aromelor agresive, conservanților și a substanțelor aromatizante fac ca această salată să fie pur și simplu de neînlocuit în dieta persoanelor care respectă principiile alimentației sănătoase..

Un tratament termic scurt vă permite să păstrați o cantitate mare de vitamine în produsul finit. Salata de fasole verde cu legume are un efect benefic asupra sistemului digestiv, induce pofta de mâncare și permite unei persoane să se umple rapid.

O rețetă detaliată cu fotografii pas cu pas te va ajuta să vezi procesul de preparare a acestei salate cu propriii tăi ochi.. Veți vedea că nu este doar ușor de implementat, ci și foarte rapid. Nu uitați să o rescrieți în cartea de bucate sau să o păstrați în marcajele dvs., pentru a nu pierde timpul căutând-o în sezonul următor de semne..

ingrediente

• Boabe de sparanghel 500 g
• Roșii 5-6 buc.
• Morcovi 300 g
• 3-4 cepe.
• Zahar granulat 2 linguriță.
• Sare de gătit 1 lingură.
• Ulei vegetal 50 ml
• Oțet 6%, 40 ml
• Mazăre dulce 2-3 buc.
• Usturoiul 2-3 căței

paşi

1. Pregătiți toate ingredientele prezentate în fotografie. Clătiți toate legumele în apă caldă și uscați-le cu prosoape de hârtie. Tăiați cozile și nasurile de fasole și, de asemenea, îndepărtați sigiliul în locul în care valvele cresc împreună. Cojiți ceapa și morcovii. Măsurați cantitatea specificată de zahăr granulat, sare, ulei vegetal și oțet. Clătiți mazărea allspice, apoi puneți-le pe un șervețel.

   

2. 
   
   
   

   Se toarnă apă clocotită pe roșiile spălate, apoi se scufundă rapid în apă cu gheață. Lasă-le acolo câteva minute. Astfel, puteți coaja ușor roșiile. După eliberarea roșiilor de pe piele cu un cuțit ascuțit, tăiați locul de atașare a tulpinii pe fructe. Tăiați legumele în aceleași felii după cum se arată în fotografie.

   

3. Puneți legumele preparate într-o cratiță sau cu tocană cu fund gros. Pregătiți-le în suc propriu timp de cinci până la șapte minute. În acest timp, sortimentul va scădea în volum, iar roșiile se vor transforma într-un piure delicat.

   

4. 
   
   
   

   Cojiți usturoiul. Se taie fasolea verde în bucăți de 3 cm și se scufundă într-o cratiță. Adăugați usturoiul tăiat fin, zahărul granulat, sarea și uleiul. Amestecați sortimentul, apoi adăugați mazărea allspice. Gatiti salata aproximativ 12 minute la foc mic, amestecand usor.

   

5. După ce a trecut timpul, adăugați oțet în salată și amestecați bine. Legimă mai tare încă vreo cinci minute la foc mic.

   

6. În apă caldă cu adaos de bicarbonat de sodiu, clătiți borcanele și capacele la acestea, apoi clătiți vasele în apă curgătoare până la strălucire. Apoi sterilizați conservele la abur sau la cuptorul cu microunde timp de cinci minute și fierbeți capacele în apă clocotită timp de trei minute. Transferați salata pregătită în borcan. Aplicați bine asortate, așa cum se arată în fotografie.

   

7. Puneți borcanul într-o cratiță adâncă umplută cu apă caldă. Asigurați-vă că așezați un șervețel format din fibre naturale sau un covor siliconic pliat de mai multe ori în partea de jos a vasului, așa cum se arată în fotografie. Adăugați acum cantitatea necesară de apă călduță, astfel încât conserva să fie cufundată aproximativ de-a lungul „umerilor”. Puneți recipientul pe aragaz, aduceți apa la fierbere, apoi încălziți salata de fasole verde pentru iarnă timp de zece minute.

   

8. După trecerea timpului, scoate borcanul din apă pe masă și rostogolește-l. Răciți conservele finite învelindu-l într-o pătură caldă sau o pătură de lână. Duceți borcanul rece la subsol sau cămară, unde îl depozitați timp de nouă luni de la data pregătirii. Serviți această salată rece.

   

   Bucura-te de masa ta!