Roșiile cu felii cu ceapă pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

O conservare bine pregătită poate face ca rația de iarnă să fie variată și foarte gustoasă. Murelele sunt întotdeauna potrivite pe orice masă, dau bucatelor un gust special, completându-le cu aroma lor dulce, acră sau picantă. Astăzi vă oferimpregătiți roșiile în felii cu ceapă pentru iarnă. Cele două ingrediente principale merg bine una cu cealaltă, marinada bine aleasă este perfect saturată de roșii și inele de ceapă, astfel încât, în final, veți obține o gustare delicioasă. Dacă sunteți gata să vă refaceți stocurile cu conservare reușită, alăturați-vă!

ingrediente:

• roșii din soiul „Cremă” - 750 g

• ceapă - 260 g

• apă filtrată - 550 ml

• ulei vegetal - 4,5 linguri. L.

• sare și zahăr - 0,8 linguri fiecare L.

• allspice - 2-3 mazăre

• usturoi - 1 cuișor

• laur - 1 frunză

• piper cayenne -1/8 parte păstaie uscată

• 
  
  
  

  ardei gras -? parte.

Roșiile cu felii cu ceapă pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Deci, pregătim toate ingredientele necesare pentru prepararea noastră. Să spunem imediat că este mai bine să luați ceapă și roșii de dimensiuni mici, astfel încât să fie convenabil să le puneți într-un borcan. Spălăm și uscăm roșiile, scoatem cojile din becuri, curățăm de asemenea cățelul de usturoi și jumătate de ardei dulce. Alegeți un ardei cărnos, soiul gogoshary este potrivit. Uscarea legumelor pe un prosop de ceai.

Acum începem să tăiem felul în care roșiile dvs. sunt foarte mici, pur și simplu împărțiți-le în două părți, dacă sunt puțin mai mari, le tăiem în patru părți. De asemenea, puteți tăia roșiile în inele de 1-1,5 cm grosime.Tăiați ceapa în inele, nu foarte groase. Se taie cățelul de usturoi în jumătate și se taie ardeiul dulce în cubulețe.

Pe fundul borcanului, aruncați boabe de ardei gras, puțin piper dulce și o jumătate de dinți de usturoi. În ziua precedentă, spălăm bine borcanul și îl prelucrăm peste abur sau în cuptor. În principiu, orice metodă de sterilizare poate fi selectată.

Acum umplem cu inele de bankuluk și felii de roșii, așezăm straturile în aproximativ aceleași proporții - 4 felii de roșii și 3 inele de ceapă. Umpleți banca până în vârf. În proces, agitați borcanul de legume de mai multe ori, astfel încât ceapa și roșiile să se întindă strâns unele de altele.

Procedăm la varquemarinada - turnăm o porție de apă în tocană, adăugăm zahăr granulat, sare, laur, ulei vegetal, chiar praf de ardei, pentru a gusta o bucată mică de piper cayenne uscat. Trimitem apa, aducem lichidul la fiert, turnăm în oțet. Îndepărtați tocanele din aragaz.

Turnați imediat marinata fierbinte în borcane, filtrând laurul, astfel încât în ​​viitor să nu adauge amărăciuni roșiilor.

Ultima etapă este sterilizarea suplimentară a roșiilor.Punem conservele într-o tigaie mare, cu fundul căreia acoperim cu o bucată de pânză groasă, turnăm cu apă caldă, trimitem tigaia la foc moderat. Rezistați conservele de jumătate de litru timp de 8 minute.

Scoateți ușor borcanele fierbinți, înșurubați-le imediat cu capacele, lăsați-le sub o pătură pentru o zi. Depozităm roșiile în felii cu ceapă într-o pivniță sau cămară.

Bucura-te de masa ta!