Culoare albastră

În timpul iernii, este imposibil să refuzați conservarea delicioasă de casă. Prin urmare, vara multe gospodine trebuie să își facă timp salate de conserve și alte interesante retete albastre conserve, pentru a răsfăța gospodăria cu delicioase. Și nu degeaba salatele albastre sunt considerate cele mai populare, deoarece această legumă merge bine cu diverse ingrediente. Face gustări excelente.

„Conserve de salată albastră dulce ”se remarcă printre diversele rețete. Pentru salată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• roșii - 3 kg;
• morcovi - 6 buc. (mare);
• cele albastre - 3 kg;
• ardei iute - 1,5 kg;
• usturoi - 1 cap;
• ulei de floarea soarelui - 200 ml;
• otet - 200 ml;
• zahăr granulat - 150 g;
• sare - 1-2 linguri.

Pentru început, roșiile sunt saltate într-o mașină de tocat carne. Le sunt adăugate morcovi răniți. Pune piureul de roșii cu morcovii pe aragaz pentru a fierbe. În acest moment, se prepară ardei dulci albastrui. Semințele se curăță de ardei și se îndepărtează tulpinile - se taie în pătrate mari sau fâșii (nu trebuie să le toci, altfel se va destrăma în timpul gătitului). Cele albastre sunt tăiate longitudinal în patru părți (cele mai mari sunt 5-6) - apoi sunt tăiate în bucăți mai mari. De asemenea, pot fi tăiate în felii. Ardeiul și cele albastre se toarnă în piureul de roșii fiert. Uleiul de floarea soarelui se toarnă acolo, se adaugă sare și zahăr granulat. Treptat masa vegetala se "scufunda" in rosie pe masura ce se incalzeste. Nu merită să agitați deseori salata - nu mai mult de 1-2 ori pentru a distribui uniform legumele. Puteți găti salata până când ingredientele sunt complet fierte, dar este mai bine dacă rămân bucăți întregi. În medie, timpul de tocanare este de 30-40 de minute. La sfârșit, se toarnă oțet, iar salata poate fi ambalată în borcane și rulată.

Conform rețetei, producția este de aproximativ șapte borcane (sau 14 jumătate litru).

Cele albastre conform acestei rețete sunt satisfăcătoare, cu un gust plăcut dulceag. Și sunt potrivite pentru orice fel de mâncare laterală care poate fi chiar servită fără carne sau pește. in afara de asta conservarea albastrului nu durează mult timp și este foarte ușor de făcut, cum ar fi „Conserve de albastru ca ciupercile".