Caracteristici de gătit suc de roșii pentru iarnă

Sucul de roșii nu poate fi băut doar proaspăt, ci și suc de roșii turnat pentru iarna acasă. O astfel de răsucire poate fi folosită ca băutură sau o puteți adăuga la mâncăruri gata preparate și puteți face sosuri delicioase din ea. Chiar și cele mai neașteptate ingrediente pot fi combinate cu roșii.

Roșiile merg foarte bine cu alte legume, iar dacă adăugați țelină la băutură, băutura va fi de multe ori mai sănătoasă și mai gustoasă. Există mai multe modalități de a pregăti suc de roșii de casă pentru iarnă. O băutură pregătită conform acestei rețete poate fi păstrată nu numai pentru un sezon, ci și pentru mult mai mult, principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător amestecul în sine și să sterilizați corect conservele. Puteți adăuga mai multă țelină, depinde de preferințe.

Ingrediente obligatorii:

• Roșii - 1 kg;
• Țelină - 3 tulpini;
• Ardei negru tocat - 1 lingură;
• Sare - 1 lingură L.

Gătit suc de roșii pentru iarnă printr-un storcător:

1. Se spală roșiile, se taie în bucăți mari și se strecoară sucul, se trece printr-un storcător;
2. Băutura trebuie turnată într-o cratiță, așteptați să fiarbă, focul nu trebuie să fie puternic și lichidul ar trebui să piardă;
3. Între timp, trebuie să clătiți țelina, să o tăiați în bucăți;
4. Când băutura fierbe, trebuie să adăugați țelină tocată și să fierbeți mai mult;
5. Amestecul finit trebuie turnat cu un blender sau frecat printr-o sită;
6. Se pune din nou pe aragaz și se fierbe;
7. Amestecul finit trebuie turnat în borcane pre-sterilizate și închis imediat cu capace.

Pentru gospodinele care iubesc nu numai să-i încânte pe cei dragi cu preparate delicioase, dar și ar dori să încerce ceva nou și original, vă sugerăm să gătiți gem de păpădie sau suc de dovleac.

Suc de rosii, reteta pentru iarna printr-un storcator cu condimente

Usturoiul are un gust pronunțat, iar dacă adăugați puțin din sucul de roșii, amestecul va avea o culoare frumoasă, gust și aromă neobișnuite. Cei care iubesc gustul pronunțat al băuturii ar trebui să pregătească cu siguranță o băutură conform acestei rețete. Condimentele conferă amestecului un gust și aromă neobișnuită. Această rețetă este concepută pentru un număr mare de produse finale, astfel încât un număr mare de răsuciri pot fi preparate într-o singură zi..

Ingrediente obligatorii:

• Roșii - aproximativ 11 kg;
• Zahar - 400-700 gr;
• Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță;
• Garoafă - 10 bucăți;
• Sare - 150-200 gr;
• Esenta de otet - 1 lingura;
• Usturoi proaspăt - 2-3 căței;
• Scortisoara - 3 lingurite
• Nuci de nucă - 1 ciupire.

Recoltarea sucului de roșii pentru iarnă cu mirodenii:

1. Se spală roșiile, se îndepărtează tulpinile inutile, se taie în felii și se trece printr-un storcător;
2. Se toarnă amestecul într-o cratiță și se încălzește la fiert, după care, amestecul trebuie fiert timp de o jumătate de oră;
3. Apoi puteți adăuga condimente preparate, zahăr, sare se recomandă să adăugați în funcție de preferințe;
4. Amestecați amestecul până se dizolvă zahărul și sarea, apoi gătiți băutura timp de aproximativ 10 minute;
5. Amestecul gata trebuie turnat fierbinte în recipiente care sunt sterilizate în prealabil;
6. Închideți imediat borcanele cu capace.

Reteta pentru suc de rosii printr-o masina de tocat carne cu ardei gras

Se obișnuiește să se combine roșia cu ardeiul gras când se prepară orice fel de mâncare. Și puteți folosi această combinație la prepararea sucului, care va fi recoltat pentru iarnă. Această rețetă poate fi folosită ca nectar independent sau puteți folosi acest amestec în diferite feluri de mâncare și, astfel, să creați un sos de roșii.

Ingrediente obligatorii:

• Roșii - 1 găleată;
• Ardei bulgar - 3 bucăți;
• Usturoi proaspăt - 3-5 căței;
• Ceapă - 1 bucată.

Cum se închide:

1. Toate legumele trebuie spălate bine, trebuie îndepărtate părțile stricate;
2. Îndepărtați tulpinile din roșii, opăriți cu apă clocotită și scufundați-le imediat în apă cu gheață, apoi îndepărtați coaja, acum este foarte simplu să faceți acest lucru, fără ca coaja băuturii să se dovedească a fi mai omogenă și fragedă;
3. Tăiați ardeiul gras, îndepărtați semințele;
4. Cojiți ceapa și tăiați-o în bucăți mici;
5. Toate legumele preparate trebuie răsucite printr-o mașină de tocat carne;
6. Se strecoară amestecul printr-o sită sau se trece amestecul prin mai multe pliuri de tifon, se strecoară bine pulpa, astfel încât tot lichidul să intre în piesa de prelucrat;
7. Amestecul trebuie pus pe foc și așteptați să fiarbă;
8. După aceea, turnați sucul în recipiente pregătite, puteți să le sterilizați pe aburi sau în cuptor, apoi rulați imediat răsturnările cu capace de fier;
9. Este recomandat să păstrați răsucirea pregătită în acest fel într-o cameră rece..

Suc de rosii, reteta de casa

Sucul de roșii poate fi sărat după bunul plac, dacă este folosit ca băutură independentă, atunci puteți lua mai puțină sare. Dar dacă intenționați să-l utilizați ca sos sau aditiv la o farfurie, atunci puteți adăuga mai multă sare la rețetă și nu săreați vasul mai târziu. Dacă băutura se dovedește a fi prea concentrată, o puteți dilua cu apă clocotită înainte de a bea. Pregătirea acestei rețete este foarte simplă..

Ingrediente obligatorii:

• Roșiile coapte moi - 4,5 kilograme;
• Sare 100-200 gr.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Se spală roșiile, se îndepărtează miezul dur și se taie în 4 bucăți; fructele mari pot fi tăiate în bucăți mai mici;
2. Treceți pulpa printr-un storcător, puteți derula pulpa într-o mașină de tocat carne, apoi strecurați materia primă rezultată prin mai multe straturi de tifon și strângeți pulpa;
3. Turnați lichidul într-o cratiță și așteptați să fiarbă;
4. Băutura trebuie fiartă până la licitație, va dura aproximativ 30 de minute, dar nu ar trebui să faci un foc mare, va fi mai bine dacă materiile prime vor lăsa lent;
5. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați o cantitate măsurată de sare și agitați până când sarea se dizolvă;
6. O băutură fierbinte este turnată imediat în conserve care sunt sterilizate în prealabil, acest lucru este cel mai ușor de făcut într-un mod convenabil, se poate rula imediat cu capace de fier sterile, puteți închide răsucirile cu capace de plastic, dar apoi, răsucirea trebuie păstrată la rece, de exemplu, în frigider;
7. Recipientele trebuie răsturnate, acoperite cu o pătură caldă și lăsate să se răcească 1-2 zile, apoi semifabricatele pot fi îndepărtate într-o locație de depozitare convenabilă, de preferință într-o cameră rece.

Suc de roșii de casă cu busuioc

Busuiocul oferă băuturii un gust și aromă neobișnuită de ierburi. În această rețetă, puteți folosi legume deja coapte și moi, din aceasta piesa de lucru va fi doar mai gustoasă și mai bogată. În plus, din astfel de fructe se poate obține o cantitate mare de nectar. Busuiocul poate fi proaspăt sau uscat.

Ingrediente obligatorii:

• Roșii - 4-5 kg;
• Busuioc - 1 buchet;
• Sare - 50-100 gr;
• Zahar - 50-100 gr.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Clătiți bine legumele, tăiați-le în bucăți și îndepărtați tulpinile;
2. Legumele trebuie răsucite printr-o mașină de tocat carne, găuriți cu un blender sau printr-un storcător;
3. Materia primă rezultată trebuie trecută printr-o sită fină sau o brânză de brânză, astfel încât băutura să fie omogenă, fără adăugarea de semințe și coajă grosieră, dar o puteți lăsa astfel;
4. Pentru ca piesa să fie păstrată bine, trebuie să puneți materiile prime pe foc și să lăsați la foc mic timp de aproximativ 20 de minute;
5. În timp ce nectarul fierbe, puteți începe să sterilizați cutii și capace, conservele pot fi sterilizate pe aburi sau în cuptor, iar capacele pot fi fierte timp de câteva minute în apă clocotită;
6. Înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați sare, zahăr și busuioc în nectar, puteți folosi busuioc uscat pentru o astfel de rețetă, acest lucru nu va strica gustul răsucitului, dar trebuie să luați destul de mult;
7. Acum puteți turna nectarul în borcane și le puteți închide cu capace de fier sau plastic;
8. Golurile finite trebuie să fie răsturnate, așezate sub o pătură caldă și așteptați până se răcesc, după care se pot pune din nou la loc.

Suc de roșii din roșii galbene

Albii pot fi preparați nu numai din roșii roșii. Roșiile galbene sunt de asemenea bune pentru a face suc pentru iarnă, ele fac nu numai delicioase, ci și sucuri frumoase. Mai mult, zahăr și sare pot fi adăugate după bunul plac, puteți prepara roșii fără a adăuga zahăr și sare. De asemenea, puteți dilua nectarul rezultat ulterior..

Ingrediente obligatorii:

• Roșii galbene - 1,5 kg;
• Zahar - aproximativ 50 de grame;
• Sare - aproximativ 50 gr.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Spălați roșiile, tăiate în bucăți mari;
2. Acum trebuie să stoarceți sucul din pulpă, pentru aceasta puteți macina pulpa printr-o sită, o mașină de tocat carne, înțepă cu un blender sau folosiți un storcător, principalul lucru este că coaja și semințele dure nu intră în băutură;
3. Turnați lichidul într-un bol și puneți-l pe foc;
4. Este necesar să gătiți piesa de prelucrat timp de 15 minute, spuma trebuie îndepărtată pe măsură ce se formează;
5. Deja la sfârșitul gătitului, este necesar să adăugați o cantitate măsurată de zahăr și sare pe piesa de lucru, agitând și așteptați până la dizolvarea completă a acestora;
6. Bănci pentru semifabricate, este necesar să se pregătească în prealabil și să le sterilizeze bine, este calitatea sterilizării care determină durata de valabilitate a răsucirii;
7. Amestecul fierbinte poate fi turnat în borcane și rulat imediat cu capace de fier;
8. Întoarceți semifabricatele și puneți-le sub o pătură caldă pentru sterilizare suplimentară, trebuie să se răcească complet sub plapumă, apoi răsucirile pot fi transferate într-o locație de depozitare permanentă, este mai bine dacă camera este rece.

Sucul de roșii poate fi obținut doar din roșii sau puteți adăuga alte ingrediente în el, dar, în orice caz, gustul va fi bogat și revigorant. Iar iarna, îmi doresc foarte mult acest gust. Blankurile pot fi păstrate mult timp, desigur, cu condiția să fie efectuate în conformitate cu toate regulile.

Am postat pe site-ul nostru alte rețete nu mai puțin minunate pentru semifabricate, de exemplu, ca de exemplu compot de coacăze, ceea ce va ajuta la refacerea aprovizionării cu vitamine în timpul iernii și vă va aminti de zilele calde de vară.