Cum se face suc de roșii pentru iarnă acasă sau suc delicios de roșii cu pulpă.

În această rețetă, vreau să vă spun cum se face suc de roșii cu pulpă acasă, care nu poate fi comparat cu sucul obținut prin trecerea unei roșii printr-o storcatoare. Doar sucul este stors din storcător, iar pulpa rămâne cu pielea și este aruncată.

ingrediente: roșie, sare

Puteți prepara sucul de casă numai din roșii sau puteți adăuga condimente, sare, zahăr, usturoi, țelină, ardei gras. Poate fi gătit cât sărat, dulce sau acru, după cum doriți. De multă vreme s-a remarcat faptul că sucul dulce provine din roșii mari, cărnoase, supraîncărcate și acrișoare - din cele mici. Sour este potrivit pentru prepararea borșului, sosurilor și dulce, plăcut la gust, este preparat ca băutură. Există o părere că nu puteți găti legume mult timp, astfel încât să rămână mai multe substanțe nutritive în ele. Dar acest lucru nu se aplică roșiilor. Cu cât le gătiți mai mult, cu atât se formează mai multă substanță anti-cancer, care se numește licopen..

Cum se face suc de roșii cu pulpă pentru iarnă.

Roșiile coapte și depășite, spălați, tăiați locurile răsfățate și pregătiți să gătească la foc mic. Gătiti până la moale, aproximativ 1 oră, amestecând tot timpul. Cu cât roșiile sunt mai bune fierte, cu atât mai puține deșeuri vor fi pe sit.

Frecați roșiile încă fierbinți printr-o sită.

Sarea sucului rezultat puțin după gust, puteți adăuga condimente și gătiți aproximativ 30 de minute.

Se toarnă în borcane curate sau sticle și se pune la sterilizare timp de 30 de minute. la t-90 ° C.

Pentru a prepara 1 litru de suc, aveți nevoie de 1,5 kg de roșii.

Sucul de roșii se păstrează bine în cămară.

Iarna, sucul de roșii de casă cu pulpă se bea exact așa, din plăcere. Adăugăm adesea suc de lămâie după gust și îl bem ca o băutură fortificantă. Pregătit pentru iarnă, este util și pentru prepararea borșului, sosurilor, felurilor principale, pizza ...