Suc de rosii de casa cu pulpa - conserve pentru iarna fara sare si zahar

Această rețetă pentru sucul gros de roșii este ușor de preparat și este un must în timpul iernii, atunci când doriți legume proaspete, aromate. Spre deosebire de alte semifabricate, nu sunt necesare condimente și condimente pentru sucul natural de pulpă.

ingrediente: roșie
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Conservarea va avea loc chiar și fără sare și zahăr. Principalul și singurul ingredient al preparatului este o roșie tare proaspătă. Este de remarcat faptul că mărimea fructului nu trebuie să depășească 5 cm în diametru, iar o astfel de roșie este vândută din abundență pe piețe de la începutul până la sfârșitul lunii august și este mult mai ieftină decât alegerea sa și omologii cărnoși..

Pielea densă și culoarea roșu închis a fructului sunt ideale pentru a face suc gros de roșii de casă cu pulpă. Și deci, tot ce avem nevoie este:

roșii;

mașină de tocat carne;

cratiță înaltă;

conserve și capace.

Cum se gătește sucul de roșii pentru iarnă, fără sare și zahăr

Sortați roșiile, curățați sepalele și spălați-le în apă curgătoare și tăiați în bucăți dimensiunea gâtului unei mașini de tocat carne.

Treceți printr-o mașină de tocat carne.

Se toarnă roșia rezultată într-o cratiță și se pune pe foc. Imediat ce fierbe, apare spumă, aceasta trebuie îndepărtată. Reducem căldura, gătim roșia timp de 30 de minute, amestecând la fiecare 5-7 minute, pentru a nu arde.

În timp ce roșia fierbe, steriliza borcane și capace (cuptor cu microunde, cuptor, abur).

Când fierbeți sucul cu pulpa, se va evapora puțin lichid, iar consistența piesei va deveni mai groasă. Dacă o gătiți mai mult, veți obține o roșie groasă, care poate fi, de asemenea, conserve fără sare. Turnați roșia fierbinte în borcane sterile și închideți capacul. În formă inversată, borcanele trebuie lăsate să se răcească sub un prosop. Suc natural de roșii groase, fără sare, zahăr și alte mirodenii, gata pentru depozitare!

Un astfel de preparat ușor de preparat poate deveni o băutură independentă sănătoasă și gustoasă. Este suficient să turnați într-un pahar, bateți doar cu un blender, adăugând ierburi sau piper măcinat. Un astfel de suc de roșii de casă este o bază bună pentru sosul roșu sau pârtie, de neînlocuit ca pansament pentru supe și borș.