Roșiile pentru iarnă. Suc

De obicei, toți cumpărătorii încearcă să gătească în tot felul de variații roșii pentru iarnă. Suc, salate asortate, gustări, Ajica, roșii sărate, murate, conserve și aceasta nu este întreaga listă de preparate delicioase de roșii, cu toate acestea, în acest subiect dorim să vă spunem cum să faceți sucul de roșii corect și gustos în mai multe moduri, astfel încât toți membrii familiei voastre să le placă.

asa de, roșii pentru iarnă - suc tomate cu mărar

Produse obligatorii:

Roșiile coapte - un kilogram

Sare grosieră - o lingură de desert (fără blat)

Zahar granulat - două linguri de desert

Verdele de marar

Metoda de gătit:

Spălați și uscați roșiile. Apoi turnați apă clocotită peste ele și îndepărtați pielea. Treceți roșiile pregătite printr-o mașină de tocat carne sau pregătiți sucul folosind un storcător.

Adăugați o lingură de sare de desert, două linguri de zahăr granulate, mărar tocat în sucul de roșii crude rezultate. Apoi turnați sucul de roșii cu mărar într-o cratiță (email) și puneți-l pe foc.

Aduceți sucul la fiert, îndepărtând spuma formată de pe suprafață și turnați-l în sticle și borcane sterilizate preparate. Acoperiți-le strâns, înfășurați-le într-o pătură sau pătură caldă și lăsați să se răcească.

Depozitați sucul sub formă de gătit ketchup de roșii pentru iarnă mai bine într-un loc uscat, întunecat și rece.

Roșii pentru iarnă - suc tomate, clasic.

Produse obligatorii:

Roșiile coapte - opt sau nouă kilograme

Zahar granulat - o sută de grame

Sare grosieră - după gust

Metoda de gătit:

Se spală roșiile coapte și se taie în 3-4 bucăți fiecare. Apoi puneți toate fructele tocate într-o cratiță mare (email sau fontă) cu fundul gros, acoperiți și puneți pe foc.

Fierbe roșiile, amestecând astfel încât să nu se ardă, până nu se înmoaie și pielea însăși nu se separă de pulpă.

În continuare, roșiile ușor fiarte trebuie răcite complet și frecate în porții mici printr-o sită fină până când se obține un suc omogen.

După aceea, sucul de roșii rezultat trebuie turnat într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare și se fierbe. După ce sucul fierbe, fierbe 10-15 minute și începe să-l toarne în cutii sau sticle pasteurizate uscate. Închideți cu capacele sterile și asigurați-vă că înfășurați într-un pat sau pătură până se răcește complet.

Depozitați sucul ca gătitul suc de dovleac pentru iarnă într-un loc rece și uscat, de preferință întunecat.

Roșii pentru iarnă - suc tomate cu pulpă.

Produse obligatorii:

Roșiile coapte - un kilogram și jumătate

Sare - două-trei lingurițe

Metoda de gătit:

Roșiile roșii coapte, spălați-le și curățați-le în apă clocotită timp de 1 - 2 minute, apoi scufundați-le imediat în apă rece și îndepărtați-le ușor.

Apoi, frecați pulpa de roșie cu o zdrobită de lemn printr-un colizor și turnați sucul rezultat cu pulpa într-o cratiță emailată.

Se adaugă sare în suc și se toarnă în borcane pasteurizate preparate, se acoperă cu capace și se introduce într-un recipient pentru sterilizare. Sterilizați 1 litru borcane timp de 20 de minute și etanși.

Păstrați la frigider sau în alt loc răcoros.