Salată de troică de vinete, ardei gras și roșii pentru iarnă - o rețetă cu fotografii pas-cu-pas cu gătitul

Descriere

Salată de vinete, ardei și roșii pentru iarnă numită „Troika” - un fel de mâncare uimitor de legume care va arăta superb la orice sărbătoare. Acesta este exact genul de pregătire pentru iarnă care ar trebui să fie prezent pe masă atât în ​​zilele de zi, cât și în zilele de sărbătoare. Gustul său plăcut ușor picant va fi apreciat la scară ridicată nu numai de oamenii apropiați, ci și de toți cei care se întâmplă să se bucure de o delicioasă delicioasă vinetă..

Salata de vinete cu roșii și ardei, creată conform acestei rețete, se numește diferit - „Troika”. Acest lucru se datorează faptului că toate legumele care sunt folosite pentru a prepara în această rețetă foto sunt luate în trei bucăți.. Acest număr de componente este conceput pentru un borcan de salată de un litru și jumătate de litru. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți dubla volumul ingredientelor, obținând astfel de două ori piesa de lucru la ieșire.. 

Aperitivul de legume pe care vi-l oferim se va dovedi a fi cu adevărat gustos și suculent doar cu utilizarea exact a ardeilor copți. Nu este recomandat să luați alte soiuri de ardei dulci pentru a consuma acest gol acasă: nu sunt suculente, dulci și suficient de cărnoase. Alte legume joacă un rol la fel de important în cazul nostru. Luați-le, de asemenea, foarte suculente, proaspete și de înaltă calitate..

Așadar, vă sugerăm să folosiți instrucțiunile pas cu pas de mai jos cu o fotografie și să o folosiți pentru a găti cea mai delicioasă salată de legume pentru iarnă..

ingrediente

• Vinetă 3 buc.
• Roșii 3 buc.
• Ardei iute 3 buc.
• Usturoi 3 căței
• Ardei iute 1/3 buc.
• Sare de masă 2 lingurițe.
• Zahar granulat 1 lingură.
• Otet 2 linguri.
• Ulei vegetal 100 ml
• Mazăre Allspice 5 buc.

paşi

1. Pregătiți toate ingredientele necesare în această rețetă pentru a crea o mâncare delicioasă de vinete pentru iarna acasă.

   

2. Acum aduce legumele la starea dorită și începe această afacere cu vinete. Mai întâi, clătiți-le de mai multe ori sub apă, apoi tăiați-le pe cele albastre în cercuri subțiri. Grosimea lor nu trebuie să depășească un centimetru..

   

3. Puneți vinetele pregătite într-un bol adânc, apoi acoperiți-le cu sare. Lăsați legumele în această poziție timp de douăzeci de minute.

   
   
   
   

   

4. Între timp, abordează roșiile. Clătiți și tocați-le în bucăți mari..

   

5. Tăiați ardeiul gras în jumătate și îndepărtați toate părțile interioare. Apoi clătiți leguma sub apă pe ambele părți. Trebuie clătit atât în ​​interior cât și în exterior. Acum tăiați ardeiul în fâșii longitudinale.

   
   
   
   

   

6. Cojiți ceapa și tocați-o în bucăți mici. Fotografia de mai jos arată un exemplu despre cum se macină legumele cu ceapă.

   

7. Pune toate legumele preparate împreună cu vinetele într-o cratiță din fontă, în care se preîncălzește uleiul vegetal.

   

8. După ce legumele s-au fiert, se adaugă zahăr granulat, sare și tocană și se aprinde focul mai liniștit. Gatiti salata timp de treizeci de minute si amestecati-o regulat.

   

9. După timpul specificat, se toarnă oțet în masă, apoi se agită totul de câteva ori. Aranjați salata de vinete fierbinți în borcane pre-sterilizate. Apoi acoperiți golurile cu capace, după care trimiteți-le pentru re-sterilizare, care ar trebui să fie de treizeci de minute.

   

10. Rotiți borcane sterilizate de legume cu o mașină specială de cusut. După aceea, nu uitați să verificați etanșitatea rulată. Rotiți borcanele cu capacele în jos și acoperiți cu o pătură până se răcesc.

    

11. Cea mai delicioasă salată de vinete cu roșii și ardei gras este gata pentru iarnă. Acum nu trebuie să vă faceți griji, deoarece cele mai delicioase și mai suculente legume pentru iarnă au fost deja pregătite și, în plus, în ansamblu, într-un singur borcan. Bucura-te de masa ta!