Rețete pentru recoltarea legumelor cu fotografii pas cu pas

Rețete pentru recoltarea legumelor pentru iarnă

orice gazdă are. Cu toate acestea, în fiecare an sunt tot mai mulți. Iubitorii de muraturi de casă vin cu rețete noi și le împărtășesc cu generozitate celorlalți. Am dori să vorbim despre mai multe variante de preparare a legumelor de gătit în noul nostru articol..

Rețete pentru recoltarea legumelor

Roșii umplute.
Produse obligatorii:
- condimente, usturoi
- zahăr, sare - 2 lingurițe. linguri
- roșii în formă de deget - 3 kg
- apă - 3 litri
- acid acetic - o linguriță
Pași de gătit:
Se taie căței mari de usturoi în 4 bucăți. În zona tulpinii de roșii, faceți o incizie, introduceți usturoiul acolo. Înmuiați semifabricatele într-un amestec de ardei și ierburi, transferați-le în borcane sterilizate, turnați într-o marinată clocotită din acid acetic, zahăr granulat, apă și sare. Răsuciți, înfășurați, răsuciți.

Vă vor plăcea și acestea legume pentru iarnă - cele mai bune rețete.

Rețete pentru recoltarea legumelor cu fotografii

Usturoi murat.
ingrediente:
- frunză de dafin - 1 bucată.
- hamei-suneli - 2 lingurițe
- zahăr - 35 g
- sare grosieră - 10 g
- apă, oțet - până? ochelari
- usturoi - 520 g
- boabe de piper negru - 5 buc.
Mod de preparare:
Împărțiți usturoiul în dinți separați, coajați-le. Blancați-le în apă fiartă timp de două minute. Aruncați mâncarea pregătită într-un colizor, turnați cu apă rece. Se fierbe marinata, se lasă să se răcească, se toarnă în borcane. Înșurubați capacele, lăsați 3-4 zile în apă răcoroasă, lăsați piesa de prelucrat la frigider.

Cum îți place legume asortate pentru iarnă?
Retete delicioase pentru recoltarea legumelor.
Roșiile cu miere și coacăze.
Vei avea nevoie:
- miere - 75 g
- apă - 7 l
- sare - 45 g
- verdeață de tarhon, balsam de lămâie - 20 g fiecare
- suc de coacăze roșii - 320 ml
Mod de preparare:
Albiți roșiile mici în apă clocotită timp de 30 de secunde. Se spală verdeața, se taie în bucăți mari. Strat împreună cu ierburile în borcane. Pentru saramură, dizolva mierea în apă, sare, lasă-l să fiarbă, toarnă sucul de coacăz, fierbe din nou. Se toarnă saramura clocotită, se acoperă, se lasă 25 de secunde. Se scurge saramura, se aduce la fierbere din nou, se toarnă roșiile, se acoperă cu borcane sterile, se rostogolește, se înfășoară, se întoarce cu susul în jos.

Asigurați-vă că încercați și murături de legume.
Rețete pentru recoltarea legumelor.
Castraveți cu mentă și hrean.
Produse obligatorii:
- sare - 55 g
- o grămadă de țelină și mărar
- frunze de hrean - 2 buc.
- cuișoare de usturoi - 5 buc.
- frunză de dafin - 6 buc.
- castraveți - 4 kg
- ardei iute mic
- mazăre allspice - o linguriță
- buchet mic de mentă
Cum să gătească:
Sterilizați borcanele, puneți condimente pe fund (nu trebuie să adăugați încă sare), ierburi tocate și usturoi. Umpleți recipientele cu castraveți, turnați în apă clocotită. Se acoperă cu capace, se pune în apă ușor fierbinte, se lasă 3 minute. Scurgeți apa, puneți castraveții, turnați o altă porțiune de apă clocotită, încălziți recipientul timp de 5 minute. Adăugați încă un pic de apă clocotită într-o cratiță formată din smalț, sare, dizolvați, turnați apa din borcane, fierbeți, umpleți borcanele a treia oară. Plută, flip.

Încercați și legume de conserve de acasă.
Rețete pentru recoltarea legumelor în borcane.
Castraveți cu lingurițe.
Vei avea nevoie:
- apă - 6 l
- apă - 65 g
- o grămadă de mărar
- cap de usturoi
- lingonberry - 520 g
- castraveți - 4 kg
- un buchet mic de țelină și pătrunjel
- frunze de hrean - 3 buc.
- o mână de seturi de ceapă
- frunze de busuioc
Mod de preparare:
Se înmoaie castraveți mici în apă rece, se lasă patru ore. Clătiți fructele în fiecare oră în apă curată. Puneți condimente, dinți de usturoi și ierburi pe fundul recipientelor. Umpleți borcanele cu castraveți, presărați cu lingonberry și seturi de ceapă decojită. Se dizolvă sarea în puțină apă, se fierbe saramura, se toarnă în borcane. Puneți recipientul pentru a steriliza timp de zece minute, etanșați, răsturnați.

Retete pentru recoltarea salatelor de legume.
Salată de varză.
ingrediente:
- mere - 620 g
- roșii - 1,5 kg
- varză - 1 kg
- ceapă - 420 g
- ardei iute - 1 kg
- ulei de floarea soarelui - 320 g
- zahăr - 35 g
- sare - 45 g
Pași de gătit:
Se toacă roșiile în felii, merele în felii subțiri, ceapa și ardeii în inele. Se toacă varza în fâșii subțiri. Transferați toate alimentele preparate într-un bol de email, turnați în ulei vegetal, amestecați cu zahăr granulat și sare, puneți în borcane pregătite, puneți sterilizarea timp de 10 minute, apoi înșurubați.
Rețete de recoltă de legume rapid.
Vinetă conserve.
ingrediente:
- varză - 120 g
- acid acetic - 20 ml
- ceapă - 25 g
- sare - 5 g
- cartofi - 60 g
- morcovi - 60 g
Pași de gătit:
Gatiti morcovii cu sfecla, taiati-le dupa racire. Tăiați cartofii cruți în cuburi, spălați în apă curgătoare rece, curățați în apă clocotită 5 minute. Se răcește în apă cu gheață. Stoarceți varza din saramură. Tăiați ceapa. Toate produsele pe care ați reușit să le preparați, amestecați, ambalați în borcane sterile. Puneți 25 ml de oțet în fiecare dintre ele, turnați în saramură clocotită. Acoperiți cu capace, puneți sterilizarea, strângeți.