Retete de rosii pentru iarna. Marinați, sare, fermentați

Retete de rosii

- acestea sunt cele mai populare rețete în perioada de recoltare de iarnă. Aceste legume pot fi folosite pentru a prepara jeleu, sos, salate, murături etc. Ne oferim să pregătim următoarele opțiuni pentru pregătirile de iarnă.

Reteta de rosii pentru retetele de iarna

Jeleu cu ceapă.
Tăiați un kilogram de roșii în felii și ceapa în inele. Îndoiți într-un borcan sau recipient de plastic. Se toarnă gelatina cu o jumătate de pahar de apă, se lasă să se umfle. Faceți o turnare de marinadă: combinați câteva pahare de apă, 3 linguri de oțet, o linguriță de mazăre neagră, câteva lavrushki. Se fierbe umplutura. După îndepărtarea de la căldură, se lasă să se răcească. Adăugați gelatina la marinat, amestecați pentru a dizolva toată ea. Se toarnă legumele cu umplutură fiartă, se rulează, se lasă o săptămână, astfel încât gustarea să fie perfuzată corespunzător.

Cum îți place salate de roșii pentru iarnă? Conțin o varietate de legume, condimente și ierburi.

Retete de rosii si ardei

Salată de legume.
Tăiați 3 kg roșii verzi, 1 kg fiecare ceapă, ardei dulce și castraveți în pene. Gratiți 1 kg de morcovi. Îndoiți feliile într-o tigaie emailată, adăugați 95 g sare, amestecați bine, lăsați să stea peste noapte. Fierbeți umplutura de marinat într-un recipient mare la foc mic. Marinada este obținută din 295 g zahăr granulat, 400 g ulei de floarea soarelui, 6 lavrushki, patru linguri de sare, o lingură de boabe de piper și? litri de acid acetic. Scurgeți tot lichidul din masa vegetală. Scoateți-le în plus. Se transferă la marinat, se gătește timp de douăzeci de minute la foc mic. De îndată ce salata este fiartă, puneți-o în borcane și strângeți cu orice capac. Înfășurați recipientele cu o pătură, lăsați să stea o zi.
Asigurați-vă că gustați și o lumină dintr-o roșie pentru iarnă.
Reteta de salata de rosii cu fotografie.
Răsuciți 3 cepe și 1 kg de roșii verzi printr-o mașină de tocat carne, sare, presărați cu o jumătate de pahar de zahăr, adăugați 0,5 căni de pastă de roșii, un pahar de ulei de floarea soarelui și o jumătate de pahar de acid acetic. Se fierbe amestecul de legume timp de 50 de minute la foc mic. Împachetați salata finisată și puneți-o în recipientele procesate, răsuciți și sterilizați timp de 15 minute.
Reteta foto cu rosii:

Sos italian pentru iarnă.
Produse obligatorii:
- sare - 1,6 linguriță
- zahăr - câteva linguri mari
- o grămadă de busuioc proaspăt
- roșii cărnoase - 2 kg
Pași de gătit:
Clătiți fructele, așezați-le în apă fierbinte timp de cinci minute, transferați-le imediat în apă cu gheață pentru a ușura îndepărtarea cojii. Transferați masa într-o cratiță cu fundul ferm, după tăierea în pană mare. Gătiti la foc mic pentru cel mult 20 de minute. Nu trebuie să acoperiți recipientul cu un capac. Se aruncă într-un bucățel întreg de busuioc, se adaugă zahăr și sare, se continuă prepararea încă 40 de minute. Scoate busuiocul, strecoară sucul direct în masa fiartă. Masați masa totală, turnați în borcane curate, lăsați cusăturile să se răcească complet.

Rețetă pentru pregătirea iernii în cuptorul cu microunde.
Vei avea nevoie:
- o lingură mare de sare
- frunze de laur - 2 buc.
- cuișoare de usturoi - 3 bucăți.
- o lingură mare de acid acetic
- zahăr - 1,6 linguri. L.
- boabe de piper negru - 4 lucruri
- o pereche de garoafe
Mod de preparare:
Pune ardeii, foile de dafin și usturoiul pe fundul unui borcan de litru. Întinde roșiile îngrijite. Le puteți pune întregi sau le puteți tăia în jumătăți. Principalul lucru este să culegi fructe dense și cărnoase. Se toarnă sare și zahăr. Se toarnă apă clocotită peste „umeri”. În cuptorul cu microunde, setați puterea maximă, puneți borcanul astfel încât apa din el să fiarbă. De îndată ce apa fierbe, scoate borcanul, toarnă oțetul, rulează. Înveliți-l bine, lăsați-l să se răcească. Puteți stoca cusăturile în cămară.

Luați în considerare și preparate pentru iarnă din roșii.
Reteta de rosii si castraveti.
Amestec de legume.
Se spală legumele și mărarul, se pune într-un borcan de trei litri. Adăugați căței de usturoi decojiți, turnați apă clocotită, scurgeți lichidul, fierbeți, adăugați câteva linguri mari de sare, un pahar de zahăr, o lingură de desert cu esență de oțet.
Roșiile marinate cu ceapă.
ingrediente:
- 3 litri de apă
- 95 g zahăr
- umbrele de mărar - 7 bucăți
- ceapă mică - 1 kg
- roșii mici - 5 kg
- frunze de coacăz - 7 buc.
- frunze de hrean - 3 buc.
- Chile
- 155 ml acid acetic de masă
Mod de preparare:
Spălați roșiile și ceapa decojită. Continuați la ambalare. În partea de jos a recipientului, puneți o frunză de hrean, un dinte de usturoi, o umbrelă de mărar, câteva inele de ardei iute, boabe de piper negru. Umpleți borcanul cu legume, intercalate cu ceapă mică. Se toarnă apă clocotită peste. Lasă să stea încă 5 minute. În acest moment, al doilea lot de apă va fierbe. Turnați prima apă într-o cratiță separată. De la ea va fi pregătită marinada. Goliți conservele în chiuvetă și turnați peste marinata pregătită.

Verificați opțiunile pentru semifabricatele descrise aici.

Dacă pregătiți preparate delicioase și variate de roșii, atunci în această iarnă vă veți îmbogăți meniul de iarnă. Gustările pregătite merg bine cu orice fel de mâncare principală. În plus, acestea pot fi servite pe masa festivă. Iubitorii diferitelor murături le vor plăcea cu siguranță..