Castraveți cu ceapă pentru iarnă: rețete populare pentru iarnă

Castraveți cu ceapă pentru iarnă

sunt o alternativă excelentă la recolta obișnuită de iarnă. Citiți selecția noastră de rețete și începeți experimentele culinare.

Castraveți cu ceapă pentru iarnă: rețete

Rețeta numărul 1.
Se toacă 4 kg de castraveți și 1,5 kg de ceapă, se toacă 300 g de mărar. Amestecați bine masa rezultată, puneți-o într-o tigaie cu apă, adăugați 320 g ulei de floarea soarelui, 255 g acid acetic, 4 lingurițe. linguri de sare, 3 linguri. linguri de zahăr granulat. Fierbeți salata timp de 15-20 de minute. Timpul de fierbere va depinde de puterea focului pe care îl gătiți. Sterilizează borcanele, ambalează.

Cum îți place ceapă roșie murată pentru iarnă?
Rețeta numărul 2.
Luați 4 kg de castraveți proaspeți, tocați-i în cercuri. Se taie 1 kg de ceapă în cuburi medii sau mici. Combinați legumele, acoperiți cu apă, adăugați 220 g ulei de floarea soarelui, 220 g zahăr. Puneți cinci comprimate de aspirină, fainați bine, adăugați în cratiță. Lăsați masa timp de 4 ore. Sterilizează borcanele, întinde-te.

Salată „Nezhinsky”.
Luați 1,5 kg de castraveți, spălați, tocați în cercuri. Se toacă 820 g de ceapă. Clătiți bine ierburile. Alege mararul cel mai bun. Nu trebuie să-l tăiați foarte gros. Sterilizați containerele, puneți câteva mazăre cu condimente,? Artă. o lingură de sare, aceeași cantitate de zahăr, câteva lavrushki, legume, se toarnă apă clocotită. Turnați borcanele astfel încât legumele să nu fie complet umplute. Se acoperă cu capace, se pune sterilizarea timp de 10-12 minute. Închide totul.

Se pare destul de gustos și lecho cu ceapa pentru iarna. Asigurați-vă că o gătiți.

Rețetă pentru castraveți cu ceapă pentru iarnă

Se spală bine 1,2 castraveți, se taie în felii. Se toacă 755 g de ceapă în bucăți mici. Se toacă 50 g de mărar. Se încălzește 35 ml ulei vegetal într-o tigaie, se lasă să se răcească. Pune legumele, ierburile, boabele de piper negru într-un recipient de jumătate de litru, sare, adaugă câteva lingurițe de zahăr, adaugă 2 lingurițe. l. acid acetic, lavrushka, turnați complet apă clocotită. Recipientul trebuie umplut cu lichid până la părțile foarte mari. Acoperiți cu capace, așteptați 15 minute. Sterilizați încă 15 minute, sigilați.

Vă rog familia și castraveți pentru iarnă în coreeană.

Castraveți cu ceapă pentru iarnă: o rețetă cu o fotografie

Este mai bine să luați mărar sau pătrunjel din ierburi pentru gătit. Clătiți 2 kg de fructe de castraveți, tăiați în inele, 320 g de ceapă - în inele. Transferați legumele într-o cratiță, adăugați 5 lingurițe. l. otet, 10 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui, două linguri de zahăr granulat și sare. Se agită bine toate acestea, se lasă timp de 4 ore la infuzat. Se pune la foc mic, se fierbe, se fierbe 4-5 minute. Pune salata în borcane, rulează.

Cum să gătești castraveți cu ceapă pentru iarnă

Spălați bine 420 g fructe de castraveți, cojiți-le, tăiați-le în felii groase de 1 cm. Cojiți 50 g de ceapă, clătiți, tocați. Luați o grămadă de pătrunjel și mărar, clătiți bine, cojiți, tăiați. Felierea nu poate fi foarte fină. Puneți toate ingredientele într-un vas emailat. Se presară cu acid acetic deasupra, se presară cu sare. Pregătiți recipientul, puneți piperul roșu pe fund, adăugați câteva linguri de ulei de floarea soarelui, umpleți cu semifabricatul. Sterilizați semifabricatele.

Face și sfecla conserve pentru iarna.

Castraveți cu ceapă pentru iarnă: cum să gătești

Eliberați capul de varză de frunzele superioare, tăiate în patru bucăți, în timp ce separați ciotul. Se toacă varza în felii subțiri. Spălați 200 g de castraveți murați, tăiați lung, tocați fin. Combinați legumele, amestecați bine între ele, aranjați în borcanele pregătite. Pregătiți saramura - veți turna gustarea cu ea. Pentru un litru de apă, pregătiți 60 g sare și 40 g zahăr. Turnați saramura peste legume. Pregătiți un castron mare sau o cratiță, puneți la foc mic, puneți borcane, acoperiți cu capace. Înmuiați în apă 10-15 minute. Sigilați recipientele și lăsați-l să se prepară.

Cum îți place castraveți murati pentru iarnă? Gustul te va uimi cu siguranță.

Castraveți cu ceapă pentru iarnă.
Clateste 2 kg de ceapa si castraveti fiecare, coaja, taiata felii, taie ceapa in jumatate inele. Alegeți opțiunea care vi se potrivește cel mai bine. Adăugați 3 linguriți la legume. linguri de zahăr și 2 lingurițe. linguri de sare, se lasă la infuzat, astfel încât felierea să dea suc. Pentru acest proces, vor fi suficiente 15-20 de minute. Pune cratița la foc mic, așteaptă până fierbe totul. Amestecați mereu gustarea, astfel încât să nu se ardă. Adăugați boabe de piper negru. După douăzeci de minute, se adaugă 100 g de oțet și 100 g de ulei vegetal. După fierbere, ambalați salata.

Îți va plăcea și răsuciri pentru iarnă - salate de legume.

Castraveți delicioși cu ceapă pentru iarnă.
Spălați bine trei bucăți de roșii și castraveți. Tăiați castraveții în inele și tăiați roșiile în jumătăți. Coaja capul de ceapa. Luați un borcan curat de un litru. Nu este necesar să-l sterilizați deloc. Puteți să-l clătiți pur și simplu sub apă curentă. Adăugați câteva linguri de ulei vegetal. Aranjați bine ceapa, adăugați castraveți și roșii. Tăiați un cățel de usturoi în felii, puneți deasupra roșiilor. Adăugați 2 lingurițe. sare și o linguriță de zahăr. Se completează cu 2 lingurițe. linguri de oțet. Adăugați o umbrelă de mărar, turnați apă clocotită, puneți într-o cratiță, trageți cu apă fierbinte, care ar trebui să acopere borcanele până la umerașele lor. Acoperiți-le cu capace, sterilizați cincisprezece minute după ce a început să fiarbă. Scoateți containerele, înfășurați, înfășurați până când s-au răcit complet.

Pregătiți și voi castraveți dulci pentru iarnă.
Iată câteva rețete mai interesante și foarte gustoase:
Rețeta numărul 1.
Se toacă 1 kilogram de castraveți în felii și patru cepe în inele. Umpleți toate acestea cu saramură. Pregătiți-l din 4 lingurițe de zahăr, 3 lingurițe. sare, 4 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui, o linguriță de piper negru, 3 lingurițe. linguri de oțet. Lăsați legumele în saramură câteva ore, amestecați, puneți în borcane. Acoperiți borcanele ușor, sterilizați zece minute, sigilați.

Rețeta numărul 2.
Se toacă 4 kg de castraveți spălați în felii, 1 kg de ceapă în inele subțiri. Într-un bol mare, combinați legumele tocate, adăugați un pahar de zahăr, 2 lingurițe. linguri de sare, piper negru măcinat, 175 ml oțet. Adăugați un pahar de ulei vegetal, amestecați, lăsați câteva ore pentru a lăsa legumele să se încingă corect. Clătiți borcanele, sterilizați în cuptor. Fierbeți capacele metalice. Adăugați 2 mazăre allspice, lavrushka la fiecare. Amestecați salata cu o lingură de lemn. Rulează.
Cum îți place salată delicioasă de castraveți coreeni?
Reteta numarul 3.
Spălați 4 kg de fructe de castraveți sub un curent de apă curentă, înmuiați-le timp de câteva ore. Folosiți un cuțit pentru a tăia zona tulpinii. Tăiați doi morcovi în fâșii. Tăiați ceapa în inele. Sterilizează recipientele cu apă clocotită, tamponează legumele, distribuie uniform mărarul între ele. Pregătiți marinada: fierbeți apa sărată cu adaos de 7 linguri. linguri de zahăr. Stingeți focul, adăugați 220 ml de oțet. Lasă să stea câteva minute, amestecă și pune imediat marinata într-un borcan. Răsuciți golurile, puneți-le sub pătură.
Foarte gustos și caviar de castraveți. Este un plus minunat la orice masă.
Opțiune cu morcovi și ardei gras.
Cojiți 1 kg de fructe de castraveți, răniți 320 g de morcovi, tocați câteva ardei și 220 g de ceapă. Amestecați legumele pregătite, prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Răsuciți 520 g roșii într-o mașină de tocat carne, combinați cu alte legume, sare și piper. Fierbeți masa timp de patruzeci de minute la foc mic. Întindeți masa pregătită în recipiente pregătite anterior, strângeți-le cu capace metalice.
"Regele de iarnă".
Spălați 5 kg de fructe de castraveți, tăiați lung. Se toacă fiecare jumătate în felii subțiri peste. Se toacă 320 g de mărar, se toacă 1 kg de ceapă în inele subțiri subțiri. Amestecați totul, lăsați-l timp de treizeci de minute până când legumele dau suc. Turnați 2 lingurițe într-un bol mare. linguri de sare, piper negru, 4 linguri. linguri de zahăr, se toarnă 100 ml de oțet. Se adaugă restul de castraveți infuzați, se amestecă bine. Se fierbe la foc mic, cu agitare ușoară. De îndată ce fructele își schimbă ușor culoarea, îndepărtați-le de la căldură, răspândiți, umpleți complet cu gustare. Asigurați-vă că legumele acoperă marinada complet. Piesa de prelucrat nu necesită sterilizare.
Salată de castraveți „crudă”.
Clătiți 3 kg castraveți, tocați în felii. Se toacă 200 g de ceapă în fâșii subțiri. Treceți 255 g de usturoi printr-o presă. Se amestecă totul, se condimentează cu sare, piper negru, zahăr, ierburi și 155 ml de oțet. Se pune într-un loc răcoros, se lasă timp de 10 ore, se pune în recipiente sterilizate. Strângeți recipientele cu șuruburi sau capace de nailon. Se completează cu ulei de floarea soarelui pentru o mai bună conservare..
Opțiune cu ardei iute.
Spălați castraveții puternici, ușor supraîncărcați, tăiați coaja de pe ei, tăiați-o în felii. Puneți într-un recipient, transferați cu mărar, inele de ceapă, cuișoare de usturoi. Adăugați câteva păstăi de ardei iute. Pregătiți umplutura cu 20 g sare, 25 g zahăr granulat și 1/3 litru oțet.
Varianta Physalis.
Turnați apă clocotită peste 1 kg de physalis, ștergeți cu o cârpă. Se spală 500 g morcovi și 1 kg de castraveți, tăiați în inele. Se toacă 320 g de usturoi în pene mici. Combinați totul, adăugați 40 g sare, boabe de piper negru, 120 g zahăr. De îndată ce sucul începe să iasă în evidență, se fierbe 10 minute, se toarnă în recipiente sterile, se rostogolește, se răstoarnă.
Reteta cu usturoi si ierburi.
Luați 400 g fructe de castraveți, spălați, îndepărtați sepalele și tulpina, tăiate în cercuri. Cojiți doi căței de usturoi, clătiți, tăiați în mai multe bucăți. Coaja 40 g de ceapă. Sortează jumătate din mărar și pătrunjel, spală, taie în mai multe bucăți. Îndoiți legumele și ierburile într-un bol de smalț, sare, adăugați 20 g de oțet, agitați bine. Pune ardeiul iute pe fundul recipientului, toarnă ulei de floarea soarelui. Acoperiți borcanele umplute cu capace, sterilizați.